Искате ли да готвите у дома като в ресторант?Или може би вече сте професионален готвач, но пропускате ли нещо? Изглежда разбрахме какво може да ви бъде полезно. Технологиите не стоят неподвижни, така че добрият готвач винаги се опитва да „държи пръста си на пулса“. На лов за кухненски съкровища отидохме в шоурум във Vegas Mall. Ако никога не сте посещавали мрежата от тези салони, препоръчваме ви да се отбиете – културният шок е гарантиран. Първо, интериорът е фантастично красив, и второ, тук са събрани наистина емблематични марки. Ако порцеланът е френски Fradkoff, ако кухненските уреди са SubZero и KitchenAid, ако кухните са Eggersmann, с фасади от истински камък. Казват, че собственикът на веригата салони (вече има четири в Москва и един в Санкт Петербург) сам е ценител на емблематични марки, а артикулите, представени в магазините, са негов личен избор. Като цяло в Chateau de Wessel знаят всичко за това каква трябва да бъде модерната кухня с висок статус и какво трябва да има в нея. Статии по темата
Знак на главния готвач от KitchenAid, салони “Chateau deWessel” Вече говорихме подробно за уредите SubZero/Wolf, така че сега решихме да разберем повече за продуктите на марката KitchenAid, която произвежда домакински уреди от почти сто години и вече знае от какво ще имат нужда готвачите на утрешния ден. . Преди няколко години само професионални готвачи знаеха за KitchenAid в Москва. И можете да се запознаете с продуктите на тази марка само на кулинарни майсторски класове. Новината за магическата технология бързо се разпространи сред любителите на готвенето и сега гениалните изобретения на култовата марка могат да бъдат намерени в московските салони. Нека да започнем историята за техниката KitchenAid с историческа обиколка. Първите споменавания на професионални готвачи се появяват хиляди години преди нашата ера. И вече по това време възникна един от основните кухненски въпроси: как да съхраняваме храната по-дълго и да я предпазим от разваляне? В Древна Гърция и Египет храните са били поливани с масло, намазвани с мед и мазнина или сушени, а още през Средновековието се появяват много методи за осоляване, мариноване и опушване на храни. Месото стана особено лошо! Млякото ферментирало и се превръщало в сирене, а от плодовете се правели вино и ликьори. С една дума, диетата се оказа монотонна и не много здравословна, така че само тези, чийто готвач знае повече трикове, можеха да ядат вкусна храна. Ето защо е трудно да се надценява значението на добрия хладилник и KitchenAid просто има страхотен нов продукт.
Емблематичен от KitchenAid, Chef Sign salons отKitchenAid, салони “Chateau de Vassels” В днешно време нито една бактерия не трябва да достига до храната! Между другото, съвременните готвачи дори не използват ръкавици за готвене от хигиенни причини - само прясно измити кърпи. Така хладилникът Iconic от KitchenAid може да бъде оценен не само от средновековните готвачи, но и от съвременните готвачи в ресторанти и тези, които обичат да организират празник у дома. Уредът разполага с динамична система за охлаждане и антибактериален филтър, с помощта на които се поддържа постоянно ниво на температурата, а продуктите запазват своята свежест и вкус по-дълго. Освен това Iconic може да се похвали с общ обем от 221 литра и практически безшумна работа (само 39 dBA). Хладилникът ще се превърне в ярък акцент в кухнята, привличайки вниманието с изключителния си дизайн. Съчетава се перфектно с други малки и големи уреди KitchenAid, налични в шоурумите на Chateau de Wessel. Iconic също се предлага в три различни цвята, любимият ни е „карамелена ябълка“.
Емблематичен от KitchenAid, салони “Chateau deWessel” Между другото, кухнята в смисъла, в който я познаваме сега, стана такава съвсем наскоро. Преди това това беше отделна стая, която не се различаваше много от останалите в къщата. Същите шкафове, маси, столове, а единствената разлика е печката. Разбира се, такава кухня беше твърде голяма и неергономична, но в старите времена такива стаи по принцип можеха да бъдат намерени само в много големи къщи. И в началото на 20-ти век, когато светът започна да се променя бързо, стана ясно, че кухнята заема почти половината от пространството в къщата и семействата всъщност живеят върху нея, използвайки я като спалня, баня и кабинет. Решението е намерено през 1926 г.: немският архитект Маргарете Шюте-Лихоцки проектира първия в света кухненски комплект. Това беше пробив: евтин, компактен, удобен и необходимите материали бяха най-простите.
Chef Touch от KitchenAid, салони Chateauде Васел” Разбира се, не само мебелите трябваше да станат компактни, но и оборудването. В крайна сметка, за да нахраните семейство от двама или трима души, нямате нужда от огромна фурна и големи тенджери. Кухненските уреди, които заемат малко място или изпълняват няколко функции едновременно, са тема, която продължава да бъде актуална и днес. Един такъв уред е Chef Touch от KitchenAid. Това чудо на техниката се състои от три устройства: вакуумен блок за дълготрайно запазване на свежестта на храните, фурна с функция за задушаване и шкаф за бързо замразяване на храни. Можете да вакуумно опаковате вечерята си, да я запечатате, да я поставите във вакуумна уредба и след това да я замразите бързо в фризер. Или първо гответе съдържанието на торбата във фурната за една минута, след което замразете, за да загреете отново по-късно. Във всеки случай храната няма да загуби вкуса и полезните си вещества и ще отнеме много малко време за обработка и приготвяне.
Chef Touch от KitchenAid, салони Chateauде Васел” Друга причина за появата на кухненски модули и намаляването на кухненското пространство е, че повечето домове вече нямат прислуга. Трябваше да се хранят не двама или трима души, а понякога няколко десетки! Така се оказа, че е необходимо да се пържи, вари, пече и пара едновременно. Но какво трябва да направи един модерен готвач или добра домакиня, която иска да приготви вечеря за голяма компания, но няма нито възможност, нито желание да тича от един кухненски уред към друг?
Знак на главния готвач от KitchenAid, салони “Chateau deWessel” И отново ситуацията се спасява от професионалното оборудване KitchenAid и индукционната модулна система Chef Sign. Готвачите от миналите векове никога не са мечтали, че такова компактно устройство може да замени цял екип от кухненски помощници. Chef Sign на KitchenAid е единствената модулна индукционна система, която предлага пет различни метода на готвене. Индукционният модул може лесно да се интегрира във всеки кухненски модул, а дълбоките контейнери ви позволяват да приготвяте големи порции храна. Две индукционни нагревателни зони с мощност до 1400 вата всяка са предназначени за перфектна обработка на съставките и приготвяне на гурме ястия и могат да работят едновременно или поотделно. В същото време Chef Sign готви бързо и консумира минимално количество електроенергия. Статии по темата
Знак на главния готвач от KitchenAid, салони “Chateau deWessel” Между другото, първите кухненски комплекти бяха не само компактни и практични, но и евтини материали, които всеки можеше да си позволи. Тогава пластмасовите плотове добиха популярност! С течение на времето обаче се оказа, че те не издържат дълго и бързо се развалят. Какво можем да кажем за професионалните готвачи, които се нуждаеха от издръжлива и надеждна работна повърхност! Направеният по мярка плот от неръждаема стомана от KitchenAid е точно това! Изработва се по поръчка и може да бъде с всякакви размери и форми, а списъкът с допълнителни опции е впечатляващ. Поставки за дъски и ножове, отцедник за съдове, различни кухненски модули, котлони и много други - резултатът е уникално и функционално работно пространство. Страхувате ли се да не се объркате? Чувствайте се свободни да се свържете със специалистите на Chateau de Vassels за помощ!
Направено по мярка от KitchenAid, “Château de Vassels” Всички продукти на KitchenAid могат да бъдат закупени от “ .
Кухненски уреди: че избрания от професионалисти
