Неразделна част от всяко тържество е вкусната храна.и напитки. Но правилното им представяне е цяло изкуство. За тези, които искат да разберат основите на етикета на масата и да не губят лицето си пред гостите, 10 лесни стъпки към перфектната празнична настройка на масата Всички обичаме празниците, но най-често на гости. Но домакините на тържества, нито едно от които не е пълно без празник, трябва да работят усилено: те не само трябва да приготвят вкусни ястия и да избират напитки, но и да ги сервират правилно. Освен това етикетът на масата е не по-малко строг и объркващ от известната ориенталска чаена церемония. Днес споделяме с вас 10 съвета, следвайки които лесно можете да подредите всяка празнична трапеза. Всичко, което можем да направим, е да ви пожелаем приятен апетит!
Вземете решение за статута на празника Празницимогат да бъдат различни: Свети Валентин заедно с любимия човек, Нова година с любими хора, рожден ден в голяма компания, великолепна сватба, на която са поканени всички роднини. Броят на гостите, техният статус, мащабът на тържеството и поводът пряко влияят върху настройката на масата, от избора на обслужване и декор до подреждането на приборите за хранене. За неофициални и интимни тържества няма специални правила или строги ограничения, но настройката на масата за официални тържества от типа банкет е строго регламентирана.
И с времето на деня Да, да, времето на деня не епо-малко важно от броя на гостите и степента на официалност на празника! Обстановката за закуска, обяд и вечеря е различна и сервизите ще са необходими по различен начин: например за сутрешно хранене ще ви трябва дълбока чиния за овесена каша и няколко чая, но малко вероятно е вилица за риба и чаши за вино да бъдат полезни, без които вечерната маса няма да е пълна.
Поставете покривка за всяка настройка на масатаЗапочва с покривката, а тя задава и цялостния стилистичен тон. Лен или дантела, обикновен или с ярък принт - изберете този, който харесвате и който ще отговаря на темата и статуса на празника. Основното е да не забравяте да го измиете и изгладите преди сервиране и да се уверите, че няма повреда. Също така, традиционната покривка може да бъде допълнена (и в някои случаи заменена) с популярните сега бегачи, тъкани салфетки и подложки.
Подредете чиниите Чинии за основноястия и закуски или супа се нареждат една върху друга, като най-голямата е отдолу. Броят на чиниите зависи от характеристиките на менюто, но по правило се поставят само две наведнъж, тъй като се очаква смяна на ястия. Чиниите трябва да се поставят на разстояние 2-3 см от ръба на масата.
Подредете приборите след чиниитеПоставени, да преминем към най-трудната част - сервирането на приборите. Разнообразието от вилици, вилици, ножове и ножове може да изплаши и обърка всеки, но е достатъчно да запомните няколко прости правила:
- ножовете се поставят отдясно с острата част на острието към чинията, вилиците се поставят отляво със зъбците нагоре;
- Лъжицата се поставя отдясно и, ако сервира спагети, замества ножа;
- десертната лъжица и вилицата се поставят зад плочата;
- за едно официално празненство с голям брой ястия, разположени наведнъж два чифта ножове и вилици;
- ако менюто има рибни ястия, желателно е да добавите специална вилица за риба.
Погрижете се за очилата Следващият елемент са очилата,чаши, чаши и други прибори за пиене. Стандартната дневна или вечерна празнична обстановка включва чаша за вода и чаши за червено и бяло вино, но наборът от ястия зависи преди всичко от това какви напитки ще се сервират. Чашите са разположени отдясно и малко над чиниите. Понякога чашата за вода се поставя отляво, а чашата за вино отдясно. Ако има повече от три контейнера за напитки, те се поставят на два реда.
Добавете всичко необходимо в зависимост отменю, от което може да се нуждаете на масата: чиния за пай, нож за масло, съд за кости, съд с вода, ако възнамерявате да ядете ястия с ръце (шишчета, пица, морски дарове), супник за официално домашно сервиране, сосник и др.
Но не прекалявайте, опитайте всичкоАко предвидите и следвате правилата на етикета, съществува риск да добавите напълно ненужни предмети на масата, които само ще заемат място или, още по-лошо, ще объркат гостите. Принципът е прост: ако не планирате да сервирате два вида вино, не е нужно да слагате две чаши за вино, ако в менюто няма рибни ястия, не е нужно да слагате вилица за риба.
Погрижете се за вашите гости, ако това е вашият празникАко са поканени голям брой гости, трябва не само да планирате предварително разположението им, но и да се уверите, че всеки ще намери своето място веднага и безпроблемно. Всичко зависи от вашето въображение и бюджет: можете да се справите с красиво оформени и ръчно отпечатани картички или да поръчате персонализирани сервизи специално за тържеството.
Помислете за времето от годината СледПодреждането на масата е завършено, време е за декориране, което препоръчваме да направите сезонно: винаги изглежда страхотно и можете безкрайно да черпите вдъхновение от природата. Изберете цветове, които отговарят на сезона и добавете подходящи елементи: през есента това могат да бъдат например шишарки или ядки, а през зимата - елхови клонки. Прочетете повече за това как да украсите празнична маса, , и, в нашите статии.
Още няколко примера за вдъхновение:
