Как да спестите време и усилия в кухнята? Какви са начините за намаляване на физическия стрес и ускоряване на процеса на готвене? Всичко е в работния триъгълник. Днес разбрахме какво е. Всяка домакиня мечтае, че нейната кухня трябва да е възможно най-удобна и удобна, а времето за готвене и почистване трябва да се сведе до минимум. За да направите това, е необходимо правилно да се организира така нареченият работен триъгълник.
Основата на кухненския триъгълник
Същността на работния триъгълник е доста проста -визуална интеграция на основните елементи на кухнята, като печката, мивката и хладилника. Зоната за готвене, зоната за измиване и зоната за съхранение са основните "китове", върху които е изграден компетентен подход за организиране на пространството в кухнята. Правилният дизайн в бъдеще ще помогне да се спестят време и усилия на домакинята. Елена Крилова, дизайнер на луксозни интериори: - Триъгълникът може да изглежда различно в различни оформления. В линейна например третата точка може да бъде маса за хранене, която може да се използва като допълнителна работна повърхност, точно както в кухня с остров. Г-образни и U-образни кухни ви позволяват да разпределите работния триъгълник в големи пространства, така че всичко да е под ръка. И при паралелно оформление на кухнята е полезно да разпределите работния триъгълник по този начин: от едната страна има печка и мивка, а от другата - хладилник и работна повърхност. 
Стандартно разстояние
За да не изглежда кухнята прекалено тяснаразстоянието между работните зони не трябва да се прави твърде малко. В същото време, за да не се уморите по време на готвене, разстоянието също не трябва да бъде твърде голямо. И така, как да намерите компромис? Идеалното разстояние е, когато всички работни зони са разположени в ъглите на триъгълник с равни страни. Оптималното разстояние между работните зони е не по -малко от 1,2 метра и не повече от 2,7 метра. Тези стандарти са разработени през 1940 г. за малки кухни, но те са актуални и днес. Разбира се, струва си да си припомним, че разстоянието в триъгълника зависи от формата на кухнята и не е задължително да е идеално равно. Нашето мнение: - При организиране на функционални зони не се препоръчва да монтирате печката до хладилника или мивката. Желателно е да има известно разстояние между тях (около 60 см). 
Функционален триъгълник в различни кухненски оформления
Работният триъгълник може да бъде различен и неговиятточната форма ще зависи от оформлението на кухнята. Помислете за основните типове: При едноредово оформление на кухнята е по-удобно да поставите мивката между печката и хладилника. Това ще осигури добър достъп до храна. Няма да е трудно бързо да стигнете до тях, да ги изперете, да нарежете и след това да готвите. 
С двуредово подреждане на кухнята е по-добре да работитриъгълникът е направен от две страни. Това е например мивка и хладилник, които да се поставят от едната страна, и плоча - срещу тях (във визуалния връх на триъгълника). 
С оформлението на L-образна форма се препоръчва да се монтират печка и хладилник в различни ъгли на кухнята и между тях да се постави мивка. 
С U-образното оформление на кухнята се предполагат три реда мебели, така че ще бъде по-удобно да поставите автомивката в средния ред и да поставите другите функционални зони в противоположни секции. 
С островното планиране е по-рационално да се организираплоча на острова, а от друга - мивка и склад. Възможно е, разбира се, да се инсталира автомивка на острова, но тогава ще са необходими допълнителни разходи за прехвърляне на комуникациите. 
Нашето мнение:- Когато планирате кухненското пространство, освен спазването на необходимото разстояние, имайте предвид, че нищо под краката ви не трябва да ви пречи да се движите из кухнята (табуретки, кошчета за боклук и т.н.). Анастасия Муравьова, интериорен дизайнер: - Трябва да внимавате особено за правилото на триъгълника, ако двама души готвят едновременно в кухнята. Траекториите на тяхното движение с неправилно изградена схема ще се пресичат, което е не само неудобно, но дори опасно (например, ако някой се движи из кухнята с гореща тенджера). В идеалния случай триъгълникът е равнобедрен. Това обаче не винаги е възможно. В малките кухни често се използва линейно оформление и след това триъгълникът се превръща в една линия. В случай на малка кухня е важно да се гарантира, че между зоните има поне малки работни повърхности, в противен случай ще бъде неудобно да се готви, разглобява храна и ястия, а експлоатационният живот на кухненското оборудване ще бъде намален. Ако зоната позволява съдомиялна машина, уверете се, че е близо до мивката, в противен случай зареждането на съдовете ще бъде по -трудно. Линейното оформление не трябва да се използва на големи площи, тъй като интервалите между зоните ще бъдат твърде дълги. L-образните оформления често се използват в средни кухни. Най -често мивка се намира в ъгъла, а зоните за готвене и съхранение са разположени по протежение на две стени, в резултат на което се образува правилен триъгълник. Понякога се използва паралелно оформление: мивка и печка се поставят по една стена и, напротив, складови площи. В този случай трябва да се вземе предвид ширината на прохода между двата реда кухненски мебели. Ако е твърде голям (повече от два метра) или ако има маса за хранене в центъра на стаята, тогава готвенето ще бъде неудобно. Вариант на паралелно оформление може да бъде кухня с остров, но изисква повече пространство. За удобство при използване на острова, около него трябва да има свободно пространство с минимален радиус 1,2 метра. Предпочитам да поставя зоните за миене и готвене една до друга, а не отсреща, така че домакинята да не се налага да пресича пътеката с горещи тенджери и мокри предмети. Ако островът е достатъчно голям, в него могат да бъдат вградени както печка, така и мивка. В противен случай е по -добре да го използвате за съхранение или да осигурите места там и да изградите основната предна част на кухнята според принципа на линейно или ъглово разположение, в зависимост от конфигурацията на помещението. decotrend.ru, mebex.com.ua, jkuhnya.ru
