Ein wesentlicher Bestandteil jeder Feier ist köstliches Essen.und Getränke. Aber sie richtig darzustellen ist eine ganze Kunst. Für diejenigen, die die Grundlagen der Tischetikette verstehen und vor Gästen nicht das Gesicht verlieren möchten, 10 einfache Schritte zum perfekten Festtagstisch. Wir alle lieben Feiertage, aber am häufigsten als Gäste. Doch die Gastgeber von Festen, zu denen ein Festmahl nicht gehört, müssen hart arbeiten: Sie müssen nicht nur köstliche Gerichte zubereiten und Getränke auswählen, sondern diese auch richtig servieren. Darüber hinaus ist die Tischetikette nicht weniger streng und verwirrend als die berühmte orientalische Teezeremonie. Heute geben wir Ihnen 10 Tipps, mit denen Sie ganz einfach jeden Feiertagstisch decken können. Wir wünschen Ihnen nur guten Appetit!
Legen Sie den Status der Feiertage festkann unterschiedlich sein: Valentinstag gemeinsam mit der Liebsten, Silvester mit den Liebsten, ein Geburtstag in großer Gesellschaft, eine prächtige Hochzeit, zu der alle Verwandten eingeladen sind. Die Anzahl der Gäste, ihr Status, der Umfang der Feier und der Anlass haben direkten Einfluss auf die Tischdekoration, von der Wahl des Service und der Dekoration bis hin zur Anordnung des Bestecks. Für informelle und intime Feiern gibt es keine besonderen Regeln oder strengen Einschränkungen, die Tischdekoration bei offiziellen Bankettfeiern ist jedoch streng geregelt.
Und mit der Tageszeit Ja, ja, die Tageszeit nichtweniger wichtig als die Anzahl der Gäste und der Grad der Formalität des Urlaubs! Der Rahmen für Frühstück, Mittag- und Abendessen ist unterschiedlich und das Geschirr wird anders benötigt: Zum Morgenessen benötigen Sie beispielsweise einen tiefen Teller für Haferbrei und ein paar Teesorten, eine Fischgabel und Gläser für Wein sind jedoch unwahrscheinlich nützlich sein, ohne die die Abendtafel nicht vollständig sein wird.
Legen Sie für jeden gedeckten Tisch eine Tischdecke bereitDas fängt bei der Tischdecke an und gibt auch den stilistischen Gesamtton vor. Leinen oder Spitze, schlicht oder mit buntem Aufdruck – wählen Sie das, was Ihnen gefällt und das zum Thema und Status des Urlaubs passt. Denken Sie vor allem daran, es vor dem Servieren zu waschen und zu bügeln und sicherzustellen, dass es keine Schäden aufweist. Außerdem kann eine traditionelle Tischdecke durch den mittlerweile beliebten Läufer, gewebte Servietten und Tischsets ergänzt (und in manchen Fällen ersetzt) werden.
Ordnen Sie die Teller für den Hauptteller anGerichte und Snacks oder Suppe werden übereinander gestellt, wobei das größte unten liegt. Die Anzahl der Teller richtet sich nach den Besonderheiten der Speisekarte, in der Regel werden jedoch nur zwei gleichzeitig ausgegeben, da mit einem Speisenwechsel zu rechnen ist. Teller sollten in einem Abstand von 2-3 cm von der Tischkante platziert werden.
Ordnen Sie das Besteck nach den Tellern anKommen wir nun zum schwierigsten Teil – dem Servieren des Bestecks. Die Vielfalt an Gabeln, Gabeln, Messern und Messern kann jeden erschrecken und verwirren, aber es reicht aus, sich ein paar einfache Regeln zu merken:
- Messer werden rechts platziert, wobei der scharfe Teil der Klinge zur Platte zeigt, Gabeln werden links mit den Zähnen nach oben platziert;
- Ein Löffel wird auf der rechten Seite platziert und, wenn serviert Spaghetti, ersetzt das Messer;
- Dessertlöffel und Gabel werden hinter dem Teller platziert;
- für ein formelles Fest mit einer großen Anzahl von Gerichten, die auf einmal zwei Paare von Messern und Gabeln auslegten;
- Wenn das Menü Fischgerichte hat, ist es wünschenswert, eine spezielle Gabel für Fisch hinzuzufügen.
Kümmere dich um die Brille. Der nächste Punkt ist die Brille.Gläser, Schnapsgläser und andere Trinkutensilien. Zu einem Standard-Festtags- oder Abendservice gehören ein Glas Wasser sowie Gläser für Rot- und Weißwein, die Auswahl an Gerichten hängt jedoch in erster Linie davon ab, welche Getränke serviert werden. Die Gläser befinden sich rechts und etwas oberhalb der Teller. Manchmal wird das Wasserglas links und das Weinglas rechts platziert. Bei mehr als drei Getränkebehältern werden diese in zwei Reihen aufgestellt.
Fügen Sie alles hinzu, was Sie brauchen. Je nachdemMenü, das Sie möglicherweise auf dem Tisch benötigen: einen Tortenteller, ein Buttermesser, eine Schüssel für Knochen, einen Behälter mit Wasser, wenn Sie Gerichte mit den Händen essen möchten (Kebabs, Pizza, einige Meeresfrüchte), eine Terrine für das formelle Servieren zu Hause, eine Sauciere usw. .
Aber übertreiben Sie es nicht, probieren Sie alles ausWenn Sie die Regeln der Etikette vorhersehen und befolgen, besteht die Gefahr, dass völlig unnötige Gegenstände auf den Tisch gelegt werden, die nur Platz beanspruchen oder, noch schlimmer, die Gäste verwirren. Das Prinzip ist einfach: Wenn Sie nicht vorhaben, zwei Weinsorten zu servieren, müssen Sie keine zwei Weingläser hinstellen, wenn keine Fischgerichte auf der Speisekarte stehen, müssen Sie keine Fischgabel hinstellen.
Kümmern Sie sich um Ihre Gäste, wenn es Ihr Urlaub istWenn viele Gäste eingeladen sind, müssen Sie nicht nur die Sitzordnung im Voraus planen, sondern auch sicherstellen, dass jeder sofort und problemlos seinen Platz findet. Es kommt ganz auf Ihre Vorstellungskraft und Ihr Budget an: Sie können mit schön gestalteten und handbedruckten Karten auskommen oder personalisiertes Geschirr speziell für die Feier bestellen.
Denken Sie an die Zeit danachDer gedeckte Tisch ist fertig, es ist Zeit zum Dekorieren, das wir empfehlen, saisonal zu gestalten: Es sieht immer cool aus und Sie können sich endlos von der Natur inspirieren lassen. Wählen Sie Farben, die zur Jahreszeit passen, und fügen Sie passende Elemente hinzu: Im Herbst können das zum Beispiel Tannenzapfen oder Nüsse sein, im Winter Tannenzweige. Lesen Sie in unseren Artikeln mehr darüber, wie Sie einen Feiertagstisch dekorieren.
Noch ein paar Servierbeispiele zur Inspiration:
