Am 27. Januar haben wir einen Artikel über 5 kitchen veröffentlichtTrends, die in Russland niemals Fuß fassen werden. Der Artikel löste viele Kommentare aus. Einige stimmten zu, andere nicht. Wir haben uns entschieden, den Artikel zu aktualisieren und alle dringenden Fragen ausführlich zu besprechen. Hier sehen Sie sowohl den alten Artikel als auch Ergänzungen dazu. Alles in Kursivschrift sind Ergänzungen. Alles in normaler Schriftart ist die alte Version des Artikels. Die Menschen wollen ständig etwas, und die Hersteller versuchen, ihre Bedürfnisse zu erfüllen (die Funktionalität zu erhöhen, technologische Innovationen hinzuzufügen, mit anderen Worten, selbst die anspruchsvollsten Verbraucherwünsche zu befriedigen). So entstehen neue Trends. Allerdings kommt es auch vor, dass Trends selbst auftreten, aber nicht überall Anwendung finden. Warum? Jetzt wird Ihnen István Tallodi davon erzählen, der Topmanager eines Salons, der sich auf den Verkauf österreichischer, italienischer, französischer usw. spezialisiert hat. Istvan Tallody Istvan Tallody entwirft seit 1992. Istvan hat sich vom Designer zum Topmanager eines Küchenstudios hochgearbeitet. Er erhielt zahlreiche professionelle Auszeichnungen und wurde nach Miami eingeladen, wo er Projekte für die deutschen Küchen ZEYKO und einige andere Luxusmarken realisierte. Im Jahr 2007 wurde Istvan zur Firma Kitchen Interiors eingeladen, wo er bis heute arbeitet. kitcheninteriors.ru Jetzt werden wir alle fünf Trends einzeln benennen und ein wenig erklären, und Istvan Tallodi wird erklären, warum es für dieselben Trends schwierig sein wird, hier in Russland Fuß zu fassen… Trend Nr. 1 – Abkehr von traditionellen Arbeitsbereichen Das Konzept des traditionellen Küchendreiecks entstand bereits 1940, als die Küchen noch klein und die Geräte sehr groß waren. Heutzutage gibt es auf der Welt eine Vielzahl von Einbaugeräten, die nicht nur linear, sondern auch vertikal im Küchenraum angeordnet sind. Arbeitsküchenbereiche verändern daher nicht nur ihre Geometrie, sondern auch ihren funktionalen Zweck. „Das ist alles Fiktion, denn der funktionale Inhalt ist die Hauptsache und die Einteilung in Zonen kann alles sein“ (Istvan Tallodi, „Kitchen Interiors“).
Istvan Tallody, „Kücheninnenräume“:— Der Ansatz zur Gestaltung jeder Küche sollte rein individuell sein. Die Fähigkeiten der Hersteller ermöglichen es heute, nicht mehr in traditionellen „Zonen“, „Dreiecken“, „Diamanten“ usw. zu denken. Andererseits sind Form und Abmessungen des Raumes meist bereits festgelegt, und unter Berücksichtigung der Ergonomie, Ästhetik und persönlichen Prioritäten des Kunden müssen wir einen vernünftigen Kompromiss finden, da es äußerst selten vorkommt, dass uns vorgegeben wird die Möglichkeit, ein Haus rund um Küchenmöbel zu bauen. Trend Nr. 2 – Trennung der Kühlzonen je nach Füllung. Die getrennte Lagerung von Lebensmitteln gehört zu den Vorrechten der Gastronomie, doch mittlerweile gewinnt in europäischen Haushalten die Tendenz, mehrere Kühlschränke für unterschiedliche Produktarten zu installieren, an Beliebtheit. Was der Guru darüber denkt, lesen Sie weiter unten. „Mehrere Kühlschränke zur Organisation der Lebensmitteleinteilung… hmm… Dieser Trend wird nur in einer guten jüdischen Familie Fuß fassen“, scherzte Istvan Tallody. István Tallody, „Kitchen Interiors“: – Normalerweise möchten Verbraucher nicht mehrere Kühlschränke hintereinander, sondern dass jeder einzelne ein größeres Volumen hat – das heißt, ihr Ziel besteht nicht darin, Produkte auf Kühlschränke zu verteilen (egal wie richtig das auch sein mag). aus professioneller Sicht), sondern um eine größere Flexibilität zu bieten – ein Beispiel für diese Flexibilität zeigt uns die Firma Fhiaba, die Kühlschränke mit Schubladen anbietet, die sich auf Knopfdruck von einem Kühlschrank in eine Nullzone oder einen Gefrierschrank verwandeln lassen ein Knopf. Unsere Meinung: - Natürlich gibt es Familien, in denen jede Generation einen eigenen Kühlschrank hat. Und es gibt diejenigen, die zusätzliche Kühlschränke kaufen, wenn ihre Familie wächst, um nicht jeden Tag Lebensmittel kaufen zu müssen. Aber unsere Redakteure mögen eine andere Option: Ich habe einen breiten Side-by-Side-Kühlschrank von SubZero gekauft – und er hat viele Jahre lang alle meine Probleme gelöst. Dort haben Sie die Zonierung der Produkte. Und getrennte Luftzufuhr zum Kühl- und Gefrierschrank. Und alle 20 Minuten die Luft von Ethylen, Keimen und Schimmel reinigen. Oder, wie Istvan vorschlägt, Fhiaba-Kühlschränke, deren untere Kammern sowohl als Kühl- als auch als Gefrierschrank fungieren können. Außerdem gibt es eine Frischezone mit Nulltemperatur und vieles mehr. Nun, die Größe von Kühlschränken kann auch riesig sein.
Trend Nr. 3: Die Umstellung auf InduktionsöfenИндукционные печи — следующая ступень эволюции кухонных плит. Они и времени на разогрев конфорки не требуют, и программ приготовления пищи имеют несколько, и даже работать без посуды, поставленной на конфорку, не будут. Но что скажет по поводу этих чудесных плит Иштван? «Индукционные печи — тренд, объявленный производителями. Многие потребители их вообще опасаются. Потому что даже посуда при использовании этих плит нужна специальная (та, которая намагничивается, имеет антипригарное покрытие). Люди не представляют себе, чем чреват их выбор, ведь необходима также и дополнительная вентиляция, а электрическая нагрузка на провода и так очень большая» (Иштван Таллоди, «Кухонные интерьеры»). Редакция приносит свои извинения читателям и Иштвану Таллоди, первоначально в статье говорилось что посуда «НЕ намагничивается», это, конечно же, было опечаткой, которую все грамотные люди поняли адекватно. Иштван Таллоди, «Кухонные интерьеры»: — Многие опасаются индукции, считая, что для неё нужна специальная посуда. На самом деле любая современная посуда из нержавеющей стали подходит, и существуют ещё сковороды-переходники для посуды, непригодной для индукции (не намагничивающейся). Также при выборе индукционных плит стоит учесть необходимость дополнительных зазоров для вентиляции (для вентиляционных решеток в цоколе кухни, а в некоторых случаях — для вентиляционной щели прямо под столешницей), а ещё быть готовым дополнительному шуму. Также покупателей иногда смущают электромагнитные поля под варочной поверхностью. Но по моему опыту скажу, что клиенты, которые уже пользуются индукционной варочной панелью, в следующий раз выберут опять её, ибо всё это дело привычки. Наше мнение: — Так как аудитория нашего издания — около полумиллиона читателей, и добрая половина из них живёт за пределами Москвы и Московской области, мы искренне считаем, что пока в России большая часть домов газифицирована, тренд с индукционными плитами массово не приживётся. Майк Шилов, дизайнер интерьеров: — Индукция и раздельные холодильные зоны у меня в каждом проекте. И вы забыли сказать о раздельном сборе мусора — это целая проблема. В европейских кухнях предусмотрено до четырёх контейнеров для мусора, встраиваемых под столешницу. Российские же клиенты неизменно просят заменить их одним большим, и это иногда просто невозможно сделать — у некоторых фабрик нет альтернативной опции. Здесь я действительно чувствую разницу подходов и менталитетов. Инга Ажгирей, дизайнер интерьеров: — Индукционные плиты хороши, красивы, безопасны и умны. В семье с шаловливыми детишками она точно будет принята на ура. Мы такую панель на двух пользователей взяли на дачу — на случай, если кончится газовый баллон, встроили в переносную столешницу, чтобы можно было на веранду выносить. Летом, когда надо что-то оперативно разогреть в жару — идеальный вариант. Хотя мне газовая плита кажется очень уютной, домашней. Но тут вопрос габаритов кухни и пожеланий заказчиков. Ещё меня покорила английская чугунная плита-печь AGA, в которой получаются потрясающие супы и каши. Вообще эта печка для тех, кто любит очень много готовить. Иначе нет смысла её ставить — слишком дорогое удовольствие. 
Trend Nr. 4 – Übergang in der Küchendekoration vonEdelstahl- bis Graphitbeschichtungen Eine Win-Win-Farboption für die Küche sind graphitfarbene Beschichtungen. Sie können entweder steinblau oder pastellgrau sein. Heute ist die Graphitpalette bei der Dekoration europäischer Küchen sehr beliebt. „Ich würde nicht sagen, dass Graphit mittlerweile so beliebt in der Küchendekoration ist; Quarz ist eine andere Sache. Quarzarbeitsplatten zum Beispiel sind äußerst langlebig und zuverlässig“ (Istvan Tallody). Istvan Tallodi, „Kitchen Interiors“: – In unserem Salon haben wir Küchen in dunklen Grautönen, das ist sehr beliebt. Und unter den Materialien erfreuen sich Beton, Keramik und Steinimitat immer größerer Beliebtheit.
Trend Nr. 5 – Öfen mit Flügeltüren(Wandöfen mit französischen Türen) Der Trend zu Öfen mit Flügeltüren kam aus Europa und erlebt nun eine zweite Welle dieser Popularität. Denn wie Sie wissen, ist alles Neue längst vergessenes Altes. Was für einen Europäer jedoch gut ist, stellt einen Russen möglicherweise nicht zufrieden. „Ich bin davon überzeugt, dass Öfen mit Flügeltüren in Russland niemals zum Trend werden werden. Einfach weil wir nicht Europa sind“ (Istvan Tallody). Istvan Tallodi, „Kitchen Interiors“: - Lassen Sie uns jetzt speziell über Doppelflügelöfen (French Door Oven) sprechen: Wenn sie breit wären, 120-122 cm, wäre es besser, und selbst wenn die Tür nach unten geöffnet wäre. Auch das Öffnen der Tür nach links oder rechts ist nicht schlecht (bei einer Breite von 70-75 cm). Aber Türen in beide Richtungen zu öffnen, erscheint mir unangemessen.
Sophie Mu, Innenarchitektin:„Wie ich jedoch sehe, stieß der Artikel auf Resonanz. Als praktizierender Designer beobachte ich die Situation von innen. Ich sehe, was Kunden verlangen, was Fabriken anbieten (nicht nur ein oder zwei Salons, sondern im Allgemeinen – sowohl russische als auch ausländische Marken). Und ich lehne auch das Wort „Trend“ ab. Es ist modisch, trägt aber nicht die Realität. Es gibt einige Änderungen bei den Anfragen und Vorschlägen, aber „Trend der Saison“ ist für diesen riesigen Bereich meiner Meinung nach nur ein großes Wort. Aus diesem Grund haben sich wahrscheinlich (meiner Meinung nach) einige Missverständnisse in den Text eingeschlichen. Wir bauen schon seit langem geteilte Kühlschränke ein (bei manchen Projekten sogar 2+1 – sehr praktisch!), fast ausschließlich arbeite ich mit Induktion (fast alle Kochtöpfe sind dafür geeignet, vor allem Familien mit Kindern mögen es). Wenn ich über Trends im optischen Spektrum von Küchen schreiben würde, würde ich sagen, dass fortgeschrittene Kunden, die moderne Stile bevorzugen, aktiv Wandküchen wählen (fragen, koordinieren) (wenn mehrere Fassaden mit der Oberfläche verschmelzen und sich nicht als solche verraten). Küche) - und zwar sowohl im teuren als auch im preisgünstigen Segment; Ich mag Beton und seine Imitationen, vielfältige Grundrisse und interessante versteckte Innenelemente (Schubladen hinter einer Fassade, ausziehbare Abschnitte über die gesamte Länge, in die Wand einfahrbare Türen) sehr.
Update: 5 Küchentrends 2016, die derzeit auf Facebook rege diskutiert werden – etk-fashion.com
