Si le intriga la perspectiva de cenar soloen medio de un río helado, entonces te gustará el restaurante de OS31. Sólo tienes que darte prisa, porque sólo estará abierto tres semanas al año. Sólo puedes soñar con pasar una velada inolvidable en un restaurante a orillas del lago. Además, cuando se dice "en el lago", no se refiere a la orilla de un embalse, sino a la superficie del agua, aunque esté congelada. Pero ahora descubriremos cómo surgió un establecimiento así y a quién se le ocurrió la idea de crear un restaurante que esté abierto sólo tres semanas al año, mientras la superficie del agua está cubierta de hielo.
El proyecto fue creado por OS31 paraConcurso de diseño RAW. “Almond”, que así se llama el restaurante, no se encuentra exactamente en el lago, sino muy cerca, en la desembocadura del río Red, no lejos de Winnipeg en Canadá. Su inauguración tendrá lugar el 22 de enero de 2015, durante el festival anual de invierno, por lo que definitivamente no habrá fin para los visitantes. El chef y propietario a tiempo parcial del establecimiento, Mandel Hitzer, ha creado un menú para cada día, en el que no hay un solo plato que se repita, por lo que el coste de tal placer parte de los 150 euros.
La apariencia del edificio recuerda mucho.un gran ventisquero que, según el plan, debería encajar en el entorno. En forma de X, el restaurante se divide en cuatro alas: una entrada con barra, dos zonas de comedor y una cocina. Tanto en el interior como en el exterior predomina el color blanco, pero las cálidas sillas de piel no permitirán que te congeles dentro de este gélido establecimiento. Por cierto, este es el primer restaurante de este tipo en el mundo ubicado sobre agua helada. Así que, si es posible, apresúrate a visitarlo, o esta oportunidad puede desaparecer y reaparecer sólo después de un año.
dezeen.com
"Almond": el primer restaurante abierto del mundo sobre hielo
