Una placa que apoya con absoluta precisióntemperatura expuesta, no quema la piel al contacto y consume un poco de electricidad - ¿ficción o realidad? Ese horno ya existe, pero ¿es todo tan maravilloso como parece a primera vista? Una novedad interesante que simplemente no se puede ignorar es la cocina de inducción. A primera vista, se parece a sus homólogos eléctricos, pero con el mismo atractivo y uso generalizado en soluciones de diseño, tiene una serie de ventajas sobre el primero. Trabajando con electricidad, el quemador en sí, sin embargo, no se calienta, pero los platos se calientan directamente. Esto es posible debido a la corriente parásita inducida, que es creada por un campo magnético de alta frecuencia (el metal a menudo se funde en metalurgia de acuerdo con el mismo principio). 
Como todo en nuestro mundo, las cocinas de inducción tienen ventajas y desventajas, pero primero acerca de lo bueno:
1. Uso seguro
Debido a la falta de fuego y placas calientesLa quema en la cocina de inducción es bastante difícil, porque es caliente bajo los platos. Si el recipiente permanece vacío o no lo hace, el quemador se apagará automáticamente. Además, estas placas están equipadas con protección contra sobrecalentamiento y un temporizador de desconexión. Todo esto aumenta la seguridad de la cocina, especialmente si la familia tiene niños pequeños. 
2. Ahorro en todo
Debido a su innovador interiorLos dispositivos de cocina de inducción consumen electricidad varias veces menos que los eléctricos convencionales. En los nuevos modelos, los quemadores se adaptan al tamaño del fondo del recipiente, lo que reduce la zona de calentamiento a la óptima. La alta potencia garantiza la preparación de comida rápida y los modos de apagado automático ahorran no solo energía, sino también el frío de los acondicionadores de aire, lo cual es especialmente importante en los calurosos días de verano. Como puede ver, los ahorros en electricidad y tiempo son obvios. 
3. Facilidad de atención
La cocina de inducción se enfría muy rápidamente,se puede limpiar sólo unos minutos después de quitar los platos. Debido a la superficie lisa en que no se acumula suciedad, y limpie en un placer - pasar una esponja húmeda es suficiente con una gota de detergente. Si la comida cae en la estufa, no comenzará a quemarse, y por lo tanto el olor de la quema no lo hará. 
4. Funcionamiento intuitivo
El control de la estufa es bastante simple yse lleva a cabo mediante botones táctiles o mandos en el panel frontal, e información, por regla general, se muestra en la pantalla digital. El ajuste de la temperatura exacta, la potencia y el tiempo requerido se incluyen en el conjunto estándar de funciones. Además, en los modelos más caros, hay un conjunto completo de programas de cocina, lo que simplifica en gran medida el proceso de cocción. 
Bueno, como dicen, las primeras buenas noticias, y ahora vamos a hablar de las deficiencias:
1. Requisitos altos para platos
Para cocinar en una placa de inducciónno todos los platos son adecuados, solo aquellos que tienen propiedades ferromagnéticas. A pesar del nombre intrigante, es bastante fácil comprobar su presencia: lleve un imán al fondo del plato. Imán: significa que es adecuado, si no, busque otras macetas. Los platos de hierro fundido, acero inoxidable esmaltado y magnético son perfectos. Pero si te gustan los deportes extremos y decides arriesgarte usando los utensilios de cocina equivocados, nos atrevemos a molestarte: el sensor de protección incorporado simplemente no permitirá que el horno se encienda si los utensilios de cocina no cumplen con los estándares. Nuestra opinión: - Los platos más duraderos y ecológicos están hechos de hierro fundido. Su único inconveniente es que debido a la severidad de tales ollas y sartenes, la estufa deberá manejarse con cuidado para no dañarla. 
2. Fragilidad
Las superficies de las placas de inducción se componen principalmente dede vitrocerámica y son relativamente frágiles. Por lo tanto, si los trata con descuido o deja caer algo pesado, la probabilidad de dañarlo es muy alta. La instalación de tal placa se confía mejor a un especialista. 
3. Barrio desagradable
Radiación electromagnética emitida por la estufapuede tener un efecto negativo en los aparatos eléctricos cercanos. Por lo tanto, se desaconseja instalar placas de inducción sobre hornos o lavavajillas, así como cerca del frigorífico. Pero estos problemas se pueden evitar estudiando la documentación relevante de sus dispositivos con anticipación. Nuestra opinión: - Existe la opinión de que el campo magnético de alta frecuencia afecta la salud humana. Pero los fabricantes aseguran que las cocinas de inducción no representan ninguna amenaza para el cuerpo, incluso para quienes usan marcapasos. Y los productos cocinados en ellos no cambian sus propiedades y no están impregnados de radiaciones nocivas. 
4. Precio
Las novedades en el mercado de electrodomésticos están siempre en precio,especialmente si han absorbido solo lo mejor de análogos anteriores. Como ya entendió, tendrá que pagar por ese placer, y si elige un modelo de alta calidad y de larga duración, tendrá que diseñar mucho. Pero a su debido tiempo debido a las propiedades económicas, la placa dará sus frutos. En general, el precio de las cocinas de inducción varía de varios miles para modelos compactos a cientos de miles de rublos para diseñador exclusivo. 
Habiendo estudiado toda la información anterior, puedepara concluir que las cocinas de inducción tienen muchas más ventajas que desventajas, y que cada vez aparecerán más ventajas con el desarrollo de esta tecnología. Pero para adquirir un dispositivo de este tipo o no, todos decidirán por sí mismos, porque, como saben, no hay disputas sobre los gustos. pinterest.com, miele.com, electrolux.com, gorenje.com, ikea.com, whirlpool.com, smeg50style.com
