¿Quieres cocinar en casa como en un restaurante?¿O quizás ya eres chef profesional pero te falta algo? Parece que hemos descubierto lo que puede resultarte útil. La tecnología no se detiene, por eso un buen chef siempre intenta “mantener el dedo en el pulso”. En busca de tesoros de cocina, fuimos a una sala de exposición en el centro comercial Vegas Mall. Si nunca ha estado en la red de estos salones, le recomendamos que pase por aquí: el choque cultural está garantizado. En primer lugar, los interiores son increíblemente hermosos y, en segundo lugar, aquí se recogen marcas verdaderamente icónicas. Si el porcelánico es francés Fradkoff, si los electrodomésticos de la cocina son SubZero y KitchenAid, si las cocinas son Eggersmann, con fachadas de auténtica piedra. Dicen que el propietario de la cadena de salones (ya hay cuatro en Moscú y uno en San Petersburgo) es un conocedor de marcas icónicas y los artículos presentados en las tiendas son su elección personal. En general, en Chateau de Wessel saben todo sobre cómo debe ser una cocina moderna de alto nivel y qué debe contener. Artículos sobre el tema.
Chef Sign de KitchenAid, salones “Chateau deWessel” Ya hemos hablado en detalle de los electrodomésticos SubZero/Wolf, así que ahora decidimos saber más sobre los productos de la marca KitchenAid, que produce electrodomésticos desde hace casi cien años y ya sabe hoy lo que necesitarán los cocineros del mañana. . Hace unos años, en Moscú sólo los chefs profesionales conocían KitchenAid. Y puede familiarizarse con los productos de esta marca solo en clases magistrales culinarias. Las noticias sobre esta tecnología mágica se difundieron rápidamente entre los entusiastas de la cocina y ahora los ingeniosos inventos de la marca de culto se pueden encontrar en los salones de Moscú. Comencemos la historia sobre la técnica KitchenAid con un recorrido histórico. Las primeras menciones de chefs profesionales aparecieron miles de años antes de nuestra era. Y ya en ese momento surgió una de las principales dudas de la cocina: ¿cómo conservar los alimentos por más tiempo y evitar que se echen a perder? En la antigua Grecia y Egipto, los alimentos se rociaban con aceite, se recubrían con miel y grasa o se secaban, y ya en la Edad Media aparecieron muchos métodos para salar, marinar y ahumar los alimentos. ¡La carne se puso especialmente mal! La leche fermentaba y se convertía en queso, y el vino y los licores se elaboraban con frutas. En resumen, la dieta resultó ser monótona y poco saludable, por lo que solo aquellos cuyo cocinero conocía más trucos podían comer comida sabrosa. Por eso es difícil exagerar la importancia de un buen refrigerador, y KitchenAid acaba de tener un excelente producto nuevo.
Icónico de KitchenAid, salones Chef Sign deKitchenAid, salones “Chateau de Vassels” ¡Hoy en día ni una sola bacteria debería llegar a los alimentos! Por cierto, los cocineros modernos ni siquiera utilizan guantes de cocina por motivos de higiene, sino sólo toallas recién lavadas. Por eso, el frigorífico icónico de KitchenAid no sólo puede ser apreciado por los cocineros medievales, sino también por los chefs de restaurantes modernos y por aquellos a quienes les gusta organizar un festín en casa. La unidad tiene un sistema de enfriamiento dinámico y un filtro antibacteriano, con la ayuda del cual se mantiene un nivel de temperatura constante y los productos conservan su frescura y sabor por más tiempo. Además, el Iconic cuenta con un volumen total de 221 litros y un funcionamiento prácticamente silencioso (sólo 39 dBA). El frigorífico se convertirá en un acento llamativo en la cocina y llamará la atención por su extraordinario diseño. Combina perfectamente con otros electrodomésticos KitchenAid grandes y pequeños, que se pueden adquirir en las salas de exposición de Chateau de Vassel. El Iconic también viene en tres colores diferentes, nuestro favorito es el "manzana acaramelada".
Icónico de KitchenAid, salones “Chateau deWessel” Por cierto, la cocina en el sentido en que la conocemos ahora se ha vuelto así recientemente. Anteriormente, se trataba de una habitación separada, que no se diferenciaba mucho del resto de la casa. Los mismos armarios, mesas, sillas y la única diferencia es la estufa. Por supuesto, una cocina así era demasiado grande y poco ergonómica, pero en los viejos tiempos, esas habitaciones, en principio, solo se podían encontrar en casas muy grandes. Y a principios del siglo XX, cuando el mundo empezó a cambiar rápidamente, quedó claro que la cocina ocupa casi la mitad del espacio de la casa, y las familias viven en ella, usándola como dormitorio, baño y estudio. La solución se encontró en 1926: la arquitecta alemana Margarete Schütte-Lihotzky diseñó el primer juego de cocina del mundo. Fue un gran avance: barato, compacto, conveniente y los materiales necesarios eran los más simples.
Chef Touch de KitchenAid, salones Chateaude Vassel” Por supuesto, no sólo los muebles tenían que ser compactos, sino también el equipamiento. Después de todo, para alimentar a una familia de dos o tres personas, no se necesita un horno enorme ni ollas grandes. Los electrodomésticos de cocina que ocupan poco espacio o realizan múltiples funciones a la vez son un tema que sigue siendo relevante en la actualidad. Uno de esos aparatos es el Chef Touch de KitchenAid. Este milagro de la tecnología consta de tres dispositivos: una unidad de vacío para la conservación a largo plazo de la frescura de los alimentos, un horno con función de cocción al vapor y un armario para congelar los alimentos. Puede envasar su cena al vacío, sellarla, ponerla en un sellador al vacío y luego congelarla rápidamente en un congelador rápido. O cocine el contenido de la bolsa en el horno durante un minuto primero y luego congélelo para recalentarlo más tarde. En cualquier caso, la comida no perderá su sabor y nutrientes, y tardará muy poco en procesarse y prepararse.
Chef Touch de KitchenAid, salones Chateaude Vassel” Otra razón para la aparición de muebles de cocina y la reducción del espacio en la cocina es que la mayoría de los hogares ya no tenían sirvientes. ¡Era necesario alimentar no a dos o tres personas, sino a veces a varias docenas! Entonces resultó que era necesario freír, hervir, hornear y cocinar al vapor al mismo tiempo. Pero ¿qué debe hacer una cocinera moderna o una buena ama de casa que quiere preparar la cena para una gran empresa pero no tiene la oportunidad ni el deseo de pasar de un aparato de cocina a otro?
Chef Sign de KitchenAid, salones “Chateau deWessel” Y nuevamente la situación la salvan los equipos profesionales KitchenAid y el sistema modular de inducción Chef Sign. Los cocineros de siglos pasados nunca soñaron que un dispositivo tan compacto podría reemplazar a todo un equipo de ayudantes de cocina. Chef Sign de KitchenAid es el único sistema de inducción modular que ofrece cinco métodos de cocción diferentes. El módulo de inducción se puede integrar fácilmente en cualquier mueble de cocina y los recipientes hondos permiten preparar grandes porciones de comida. Dos zonas de calentamiento por inducción con una potencia de hasta 1.400 vatios cada una están diseñadas para procesar perfectamente los ingredientes y preparar platos gourmet y pueden funcionar simultáneamente o por separado. Al mismo tiempo, Chef Sign cocina rápidamente y consume una cantidad mínima de electricidad. Artículos sobre el tema.
Chef Sign de KitchenAid, salones “Chateau deWessel” Por cierto, los primeros juegos de cocina no solo eran compactos y prácticos, sino también materiales económicos que todos podían permitirse. ¡Fue entonces cuando las encimeras de plástico ganaron popularidad! Sin embargo, con el tiempo resultó que no duran mucho y se estropean rápidamente. ¿Qué podemos decir de los chefs profesionales que necesitaban una superficie de trabajo duradera y confiable? ¡La encimera de acero inoxidable hecha a medida de KitchenAid es precisamente eso! Se fabrica bajo pedido y puede tener cualquier tamaño y forma, y la lista de opciones adicionales es impresionante. Soportes para tablas y cuchillos, un escurridor de platos, varios módulos de cocina, placas de cocción y mucho más: el resultado es un espacio de trabajo único y funcional. ¿Tienes miedo de confundirte? ¡No dude en ponerse en contacto con los especialistas de Chateau de Vassels para obtener ayuda!
Hecho a medida por KitchenAid, “Château de Vassels” Todos los productos KitchenAid se pueden adquirir en “.
aparatos de cocina: la elegida por los profesionales
