Que cocinar para una fiesta amistosa¿Costo mínimo y sabor máximo? Hubo una conversación sobre esto en la sala de exposición del famoso fabricante de electrodomésticos: Smeg. En nuestro artículo aprenderá sobre recetas inusuales de platos famosos. El 18 de diciembre, el fabricante italiano de electrodomésticos Smeg reunió a especialistas de oficinas de arquitectura y estudios de diseño en su sala de exposición de Moscú para una formación práctica con una clase magistral culinaria. etk-fashion.com, según su tradición, se ha convertido en un socio informativo de este evento: apoyamos todos los eventos más interesantes relacionados con el diseño de interiores y la decoración del hogar. Así, en el marco del seminario, los invitados se familiarizaron con las principales series de diseño de la famosa marca. La directora de marca de la empresa, Tatyana Lebedeva, mostró las posibilidades de aplicación práctica de nuevos tipos de equipos que corresponden a las últimas tendencias en moda de muebles. Los participantes en la formación estudiaron diversas opciones de instalación, incluida la tecnología de instalación en cocinas con fachada de suelo a techo e incluso en cajones de cocina horizontales. Y entonces comenzaron sorpresas no menos agradables.
Sergey tomó el relevo de la comunicación cognitivaKuznetsov es un chef brillante, participante en los proyectos de televisión "Real Kitchen", "Time to Lunch" y presentador de su propio programa culinario en REN TV "Lunch on Schedule". Esta vez organizó una clase magistral culinaria para los invitados de la sala de exposición sobre el tema "Platos italianos elaborados con productos tradicionales rusos". Los invitados tuvieron una oportunidad única de descubrir los secretos de las deliciosas recetas italianas y aprender sobre su inusual ejecución con ingredientes rusos.
Y ahora compartiremos contigo anticrisis.recetas. Prepararlos no será difícil y requerirá poca inversión económica, y el aspecto de estos platos y sobre todo su increíble sabor sorprenderán a cualquiera, y en el futuro se convertirán en platos “deber” en su menú navideño.
Panna cotta ryazhenka
Para prepararlo necesitarás:
- ryazhenka - 250 ml,
- crema - 50 ml
- vaina de vainilla,
- gelatina - 8 g (hoja)
- higos - 1 unidades.
- miel - 50 g,
- frambuesas - 30 g,
- arándanos - 20 g,
- frambuesas congeladas - 100 g,
- vino tinto - 80 g,
- azúcar - 40 g,
- tomillo - 5 g,
- pacana,
- menta escarchada.
Paso 1
Partir la vaina de vainilla y quitarle las semillas, colocarlas en un recipiente con leche horneada fermentada y la propia vaina en un cazo con nata.
Paso 2
Calentar la nata, pero sin que hierva, diluir en ella la gelatina hinchada. Mezclar la nata y la leche horneada fermentada, agregar miel al gusto, verter en moldes y refrigerar por una hora y media.
Paso 3
Hacer un corte en forma de cruz sobre los higos, verter la miel y hornear en el horno durante 12 minutos a 180°.
Paso 4
Espolvorea las frambuesas congeladas en una cacerola con azúcar y enciende el fuego. Tan pronto como el azúcar se disuelva, vierta el vino y evapore a un tercio. Luego batir la masa con una batidora y pasarla por un colador.
Paso 5
Glasee las nueces con miel en una sartén y colóquelas sobre papel pergamino.
Paso 6
Sirva el plato con salsa de frutos rojos, higos horneados, panna cotta y frutos rojos frescos.
“Perlotto” - risotto de cebada perlada
Para preparar perlotto, tome los siguientes productos:
- cebada perlada - 150 g,
- tomillo - 3 ramitas,
- chalota - 1 cebolla mediana,
- ajo - 2 dientes,
- caldo de pollo - 300 ml,
- champiñones - 100 g,
- mezcla de cinco pimientos
- parmesano - 30 g (+ 40 g por panqueque),
- mantequilla - 40 g
- madera - 50 ml.
Paso 1
Rocíe un poco de aceite de oliva en una cacerola caliente y agregue las chalotas picadas, los champiñones y un diente de ajo sin pelar, así como las ramitas de tomillo.
Paso 2
Calentamiento. Agrega un poco de mantequilla y luego agrega la cebada perlada.
Paso 3
Calentar bien para que todo el cereal quede en el aceite, luego verter el Madeira y parte del caldo caliente.
Paso 4
Revolviendo el cereal, espere hasta que se absorba. Agrega caldo periódicamente hasta que la cebada esté lista.
Paso 5
Al final se debe condimentar la cebada perlada con un trozo de mantequilla, retirar el ajo y el tomillo antes de servir, colocar en un plato y espolvorear con queso parmesano.
Paso 6
Puedes decorar con tortitas de parmesano:Vierte 40 g de queso parmesano en una sartén a modo de tortita espesa y ponla a calentar. Calienta hasta que se forme un panqueque transparente, luego transfiérelo a una servilleta y déjalo enfriar.
