¿Cómo ahorrar tiempo y esfuerzo en la cocina? ¿Cuáles son las formas de minimizar el estrés físico y acelerar el proceso de cocción? Todo está en el triángulo de trabajo. Hoy en día entendemos lo que es.Cada soñadora sueña que su cocina debe ser lo más cómoda y cómoda posible, y el tiempo de cocinar y limpiar debe mantenerse al mínimo. Para ello, es necesario organizar adecuadamente el llamado triángulo de trabajo.
La base del triángulo de la cocina
La esencia del triángulo de trabajo es bastante simple:Integración visual de los principales elementos de la cocina, como la estufa, el fregadero y el frigorífico. El área de cocina, el área de lavado y el área de almacenamiento son las principales "ballenas" sobre las que se construye un enfoque competente para organizar el espacio en la cocina. El diseño correcto en el futuro ayudará a ahorrar tiempo y esfuerzo de la anfitriona. Elena Krylova, diseñadora de interiores de lujo: - El triángulo puede verse diferente en diferentes diseños. En una lineal, por ejemplo, el tercer punto puede ser una mesa de comedor, que se puede utilizar como superficie de trabajo adicional, como en una cocina con isla. Las cocinas en forma de L y en forma de U permiten distribuir el triángulo de trabajo en grandes espacios, para que todo esté a mano. Y en un diseño de cocina paralelo, es beneficioso distribuir el triángulo de trabajo de esta manera: en un lado hay una estufa y un fregadero, y en el otro, un refrigerador y una superficie de trabajo. 
Distancia estándar
Para que la cocina no parezca demasiado abarrotadala distancia entre las áreas de trabajo no debe reducirse demasiado. Al mismo tiempo, para no cansarse mientras cocina, la distancia tampoco debe ser demasiado grande. Entonces, ¿cómo encuentras un compromiso? La distancia ideal se considera cuando todas las zonas de trabajo están ubicadas en las esquinas de un triángulo con lados iguales. La distancia óptima entre las áreas de trabajo no es inferior a 1,2 metros ni superior a 2,7 metros. Estos estándares se desarrollaron en 1940 para cocinas pequeñas, pero siguen siendo relevantes en la actualidad. Eso sí, vale la pena recordar que la distancia en el triángulo depende de la forma de la cocina y no tiene por qué ser perfectamente igual. Nuestra opinión: - A la hora de organizar áreas funcionales, no se recomienda instalar la estufa junto al frigorífico o fregadero. Es deseable que haya cierta distancia entre ellos (unos 60 cm). 
Triángulo funcional en diferentes diseños de cocina
El triángulo de trabajo puede ser diferente y sula forma exacta dependerá del diseño de la cocina. Considere los tipos principales: con un diseño de cocina de una sola fila, es más conveniente colocar el fregadero entre la estufa y el refrigerador. Esto asegurará un buen acceso a los alimentos. No será difícil alcanzarlos rápidamente, lavarlos, cortarlos y luego cocinarlos. 
Con un arreglo de dos filas de la cocina es mejor trabajarel triángulo está hecho de dos lados. Es decir, por ejemplo, un fregadero y una nevera para colocar en un lado, y una placa - frente a ellos (en la parte superior visual del triángulo). 
Con la disposición en forma de L, se recomienda instalar una estufa y un refrigerador en diferentes rincones de la cocina, y entre ellos organizar un fregadero. 
Con la disposición en forma de U de la cocina, se asumen tres filas de muebles, por lo que será más conveniente colocar el lavado de autos en la fila del medio y colocar las otras zonas funcionales en secciones opuestas. 
Con la planificación de la isla, es más racional organizarlosa en la isla, y por otro lado - un fregadero y área de almacenamiento. Es posible, por supuesto, para instalar un lavado de coches en la isla, pero luego los costos adicionales serán necesarios para transferir las comunicaciones. 
Nuestra opinion:- A la hora de planificar el espacio de la cocina, además de observar la distancia requerida, tenga en cuenta que nada debajo de sus pies debe impedirle moverse por la cocina (taburetes, basurero, etc.). Anastasia Muravyova, diseñadora de interiores: - Debe tener especial cuidado con la regla del triángulo si dos personas están cocinando al mismo tiempo en la cocina. Las trayectorias de su movimiento con un esquema construido incorrectamente se cruzarán, lo que no solo es inconveniente, sino incluso peligroso (por ejemplo, si alguien se mueve por la cocina con una cacerola caliente). Idealmente, el triángulo es isósceles. Sin embargo, esto no siempre es posible. En cocinas pequeñas, a menudo se usa un diseño lineal, y luego el triángulo se convierte en una línea. En el caso de una cocina pequeña, es importante asegurarse de que haya al menos pequeñas superficies de trabajo entre las zonas, de lo contrario será inconveniente cocinar, desmontar alimentos y platos, y se reducirá la vida útil del equipo de cocina. Si el área permite un lavavajillas, asegúrese de que esté cerca del fregadero, de lo contrario, cargar los platos será más difícil. El diseño lineal no debe usarse en áreas grandes, ya que los intervalos entre zonas serán demasiado largos. Los diseños en forma de L se utilizan a menudo en cocinas de tamaño mediano. La mayoría de las veces, un fregadero está ubicado en la esquina y las áreas de cocina y almacenamiento están ubicadas a lo largo de dos paredes, como resultado de lo cual se forma un triángulo regular. A veces se usa un diseño paralelo: un fregadero y una estufa se colocan en una pared y, por el contrario, áreas de almacenamiento. En este caso, se debe tener en cuenta el ancho del paso entre las dos filas de muebles de cocina. Si es demasiado grande (más de dos metros) o si hay una mesa de comedor en el centro de la habitación, será inconveniente cocinar. Una variación de un diseño paralelo puede ser una cocina con isla, pero requiere más espacio. Para la conveniencia de usar la isla, debe haber espacio libre a su alrededor con un radio mínimo de 1,2 metros. Prefiero colocar las zonas de lavado y cocción una al lado de la otra, en lugar de enfrente, para que la anfitriona no tenga que cruzar el pasillo con ollas calientes y objetos húmedos. Si la isla es lo suficientemente grande, se pueden incorporar tanto una estufa como un fregadero. De lo contrario, es mejor usarlo para almacenamiento o proporcionar asientos allí, y construir el frente principal de la cocina de acuerdo con el principio de un diseño lineal o angular, según la configuración de la habitación. decotrend.ru, mebex.com.ua, jkuhnya.ru
