Si vous êtes intrigué par la perspective de dîner directementau milieu d'une rivière gelée, alors vous aimerez le restaurant d'OS31. Il faut juste se dépêcher, car il ne sera ouvert que trois semaines par an. On ne peut que rêver de passer une soirée inoubliable dans un restaurant au bord du lac. D’ailleurs, lorsqu’on dit « sur le lac », il ne s’agit pas de la rive d’un réservoir, mais plutôt de la surface de l’eau, même gelée. Mais comment est apparu un tel établissement et qui a eu l'idée de créer un restaurant ouvert seulement trois semaines par an, alors que la surface de l'eau est recouverte de glace, nous allons maintenant le découvrir.
Le projet a été créé par OS31 pourConcours de design RAW. « Almond », c'est le nom qu'a reçu le restaurant, n'est pas situé exactement au bord du lac, mais plutôt tout près, à l'embouchure de la rivière Rouge, non loin de Winnipeg au Canada. Son ouverture aura lieu le 22 janvier 2015, lors du festival d'hiver annuel, il n'y aura donc certainement pas de fin de visiteurs. Le chef et propriétaire à temps partiel de l'établissement, Mandel Hitzer, a créé un menu pour chaque jour, où il n'y a pas un seul plat répétitif, et par conséquent, le coût d'un tel plaisir commence à partir de 150 euros.
L'apparence du bâtiment rappelle beaucoupune grande congère qui, selon le plan, devrait s'intégrer dans l'environnement. En forme de X, le restaurant est divisé en quatre ailes : une entrée avec un bar, deux espaces de restauration et une cuisine. À l'intérieur comme à l'extérieur, la couleur blanche prédomine, mais les chaises chaudes en fourrure ne vous permettront certainement pas de geler à l'intérieur de cet établissement glacial. À propos, c'est le premier restaurant de ce type au monde situé sur de l'eau gelée. Alors, si possible, dépêchez-vous de le visiter, sinon cette chance pourrait disparaître et réapparaître seulement dans un an.
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"Almond": le premier restaurant ouvert au monde sur la glace
