Московский ресторан White Rabbit впервые вошел в parmi les vingt meilleurs restaurants du monde dans le classement The World's 50 Best Restaurants 2016, en prenant la 18ème place. C'est le résultat le plus impressionnant pour Moscou dans toute l'histoire du concours depuis 2002. Pour se faire une idée du prestige de ce classement, on peut dire que s'y lancer est aussi significatif pour les restaurateurs qu'un Oscar pour un acteur, et gagner n'est pas moins prestigieux que « l'étoile Michelin ». Un tel succès a été obtenu grâce au travail bien coordonné d'une équipe de professionnels du projet et du chef Vladimir Mukhin. L'atmosphère unique du restaurant panoramique, dont l'intérieur a été réalisé par le bureau moscovite ARCHPOINT sous la direction de Valery Lizunov, a joué un rôle important dans le succès de White Rabbit.
Le restaurant a été ouvert en 2011.Il est situé au 16ème étage du complexe commercial et d'affaires Smolensky Passage. La superficie totale de White Rabbit est de 850 mètres carrés, ce qui n'est pas mal pour un « terrier de lapin ». Jeu Le thème du « jeu » est devenu la clé du concept. L'intérieur du restaurant est conçu dans le style art déco théâtral et s'inspire des images du conte de fées "Alice au pays des merveilles" de Lewis Carroll. Le jeu avec l'invité commence dans le hall : de grands portraits d'une famille de lapins sont accrochés aux murs, qui se reflètent dans les panneaux de miroirs.
L'intérieur des salles de restaurant utilisetechniques de conception populaires dans une combinaison inhabituelle. Par exemple, la chape du plafond est constituée d'un simple tissu de lin non teint. De spectaculaires colonnes en fonte du XIXe siècle décorent la salle inférieure. Les marches de l'escalier sont décalées le long de l'axe. La peinture décolorée et « abîmée » n’est pas sans rappeler la décoration des châteaux florentins. Les tapis usés apportent l’atmosphère d’une vieille maison.
Dans le hall inférieur se trouve un gastrobar vintage. Toutes sortes de spectacles « délicieux » et de cours de cuisine ont lieu ici.
Le dernier étage est panoramique. La disposition des meubles est pensée de manière à ce que les clients puissent avoir une bonne vue sur Moscou. Au centre se trouve un portail de cheminée haut de trois mètres. Le mobilier aux couleurs inhabituellement vives ne permet pas de sortir du conte de fées, et le comptoir du bar, réalisé à partir de vrais livres, soutient parfaitement l'idée générale de l'établissement.
En 2016, le restaurant White Rabbit a remporté 18place dans le prestigieux classement, grâce aux efforts des architectes : Ekaterina Ageeva, Valery Lizunov, Sergei Bryukhanov et Denis Katorov. Nous attendrons de nouvelles victoires et des nominés.
Le meilleur restaurant à Moscou 2016. Note Les 50 meilleurs restaurants Worlds
