Quelle est la chose la plus importante dans une cuisine ?Couleur, électroménager, matériel, coût ? Non, comme c'est pratique. La mauvaise hauteur de la surface de travail vous oblige à faire un tiers de mouvements supplémentaires - d'où fatigue et perte de temps supplémentaire. Nous avons appris des pros ce qu'il est exactement important de prendre en compte lors de la réflexion sur la conception du plan de travail.Pourquoi pouvez-vous passer du temps avec plaisir dans la cuisine, préparer tout un festin et tomber de fatigue en préparant une tasse de thé? C'est une question d'organisation de l'espace - c'est étudié par la science de l'ergonomie, et pas seulement comme ça, mais avec le noble objectif d'optimisation. Les paramètres physiques des propriétaires, leur santé et leur activité, le rythme et le mode de vie - tout cela doit être pris en compte, sur la base de faits scientifiques connus, afin de prendre la seule décision correcte concernant la hauteur du comptoir. 1. Ne négligez pas votre santé La clé d'un travail productif et agréable en cuisine réside dans la bonne position du corps. Lorsque nous nettoyons et cuisinons, nous utilisons environ 40 muscles, mais ce nombre double si nous devons nous pencher ou nous étirer. Considérez également que de nombreuses normes de production ont été créées au milieu du siècle dernier, avant l'accélération de la croissance des femmes - elles sont maintenant en moyenne légèrement plus élevées. N'oubliez pas que tout inconfort à long terme, même s'il vous semble insignifiant et tout à fait supportable, entraîne à la longue au moins des problèmes rachidiens. De quoi ne pas négliger votre bien-être et rappelez-vous que la hauteur du plan de travail doit être calculée individuellement ! ! 
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2. Mesurer la croissance 
Donc, la base pour calculer la hauteur du plateaula caractéristique qui doit être prise en compte en premier est votre croissance. Si vous êtes en dessous de 150 centimètres, le niveau idéal est de 76-82 centimètres. 160-180 centimètres - la croissance la plus commune, pour lui la hauteur du comptoir devrait être au niveau de 88-91 centimètres, c'est un certain "étalon-or" de la plupart des fabricants. En cas de croissance élevée (supérieure à 180 centimètres), disposer un plateau à un niveau situé à environ un mètre du sol. 
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3.Adoptez une approche personnelle Nous avons répertorié les standards, mais n'êtes-vous pas unique ? Nous travaillons avec nos mains, ce qui signifie que leur longueur joue un rôle important. Il existe un excellent moyen de vérifier la bonne hauteur du plateau : tenez-vous droit, pliez les coudes à angle droit. La distance entre le coude et la surface doit être de 13 à 15 centimètres. Plus ou moins signifie que vous devrez vous forcer deux fois. Larisa Barayeva, architecte d'intérieur : - Il existe une formule standard pour calculer la hauteur moyenne confortable d'un plateau de table : 13-15 centimètres à partir du pli du coude. Assurez-vous de tenir compte de la hauteur du socle et des pieds, le cas échéant, et envisagez de placer l'évier juste au-dessus et la plaque de cuisson juste en dessous du niveau global. Si plusieurs personnes utilisent la cuisine, pensez à qui passe le plus de temps ici. Concentrez-vous dessus. Cependant, si, par exemple, un mari se charge constamment de faire la vaisselle, choisissez un tel plan de travail avec un évier, de sorte qu'avec sa croissance, il lui convienne de le faire. 
4.Considérez la zone de l'évier Un plan de travail est n'importe quelle surface de la cuisine, y compris une plaque de cuisson ou une zone de lavage de la vaisselle. Et sa hauteur optimale dépend de la nature des actions effectuées, de leur intensité et de la direction du mouvement. Par exemple, la configuration d'évier standard est inclinée. Si vous n'avez pas de lave-vaisselle et que vous avez une famille nombreuse, vous devez souvent vous fatiguer la colonne vertébrale. Vous pouvez « étaler les pailles » et éviter la fatigue en réalisant l'évier à une hauteur légèrement plus élevée que le reste de la surface - à environ 10 centimètres du coude. 
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cinq.Aménagez votre surface de travail Une grande surface où vous couperez les légumes et mélangerez les ingrédients doit être à un niveau moyen - 13-15 centimètres du coude du bras. Mais il y a ici une subtilité : si vous devez souvent faire des opérations qui impliquent l'application d'efforts (pétrir la pâte, découper la viande), alors il est plus pratique de le faire sur le plateau situé en dessous, au niveau de la taille. Tenez-en compte lors de la planification de votre cuisine. Il peut être intéressant d'envisager une table escamotable supplémentaire. 
6.Regardez dans les casseroles S'il y a une plaque de cuisson sur le plan de travail, un autre paramètre important entre en jeu : la hauteur des casseroles. Il devrait être confortable pour vous de regarder à la fois dans la poêle à frire et dans la plus grande casserole. En moyenne, cela suppose un placement à une hauteur de 80 à 82 centimètres. Mais vous devrez peut-être regarder de près vos plats préférés et prendre en compte leurs dimensions. 
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7.Chercher des compromis Et si des gens de toutes tailles utilisaient régulièrement la cuisine ? Il sera difficile de trouver un compromis dans une auberge, il faudra se contenter d'une taille moyenne pour tout le monde, mais dans une petite famille on peut tout de même le trouver. Une option est de ne prendre en compte les paramètres que de celui qui utilise néanmoins le plus souvent le plan de travail. La seconde est de prévoir des zones séparées pour ceux qui aident au ménage, par exemple, spécialisés dans la découpe de viande, en fonction de leurs paramètres. Le troisième est de prévoir des surfaces interchangeables à différentes hauteurs, par exemple un évier à côté de la cuisinière et un autre supplémentaire sur l'îlot de cuisine. Léna Gordin, chef du bureau d'architecture, architecte-conceptrice en chef : - Il y a un niveau standard du plan de travail de la cuisine - 900 mm. C'est la hauteur reconnue comme optimale dans l'ergonomie des cuisines et des plans de travail. Mais, par exemple, les cuisines allemandes se sont toujours distinguées par la possibilité de réaliser des plans de travail de différentes hauteurs. Dans certains cas - à une hauteur allant jusqu'à 1200 mm, permettant une transition en douceur vers la table de bar. Et c'est beaucoup plus pratique pour les personnes de grande taille de travailler de cette façon. Sur des surfaces basses (700-800 mm), il est pratique de mettre du matériel ou du matériel qui doit être à portée de main. Ainsi, les deux principales options de hauteur de table - 900 et 1200 - peuvent être jouées si vous souhaitez diversifier la composition. Une telle variabilité n'est cependant pas à la mode aujourd'hui, tout est simplifié et minimisé. Et souvent en vente, il y a des comptoirs au niveau de 900 mm, avec une transition vers l'îlot et la table de bar, qui ne changent pas de hauteur. lenagordina.ru 
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Cuisine d'usine EWE, salon Kitchen Interiors 8.Calculer le temps Il est important de considérer tout d'abord la commodité de précisément ces opérations qui prennent beaucoup de temps et d'efforts, surtout dans le cas où une approche individuelle de la hauteur de chaque surface doit être sacrifiée. Par exemple, les scientifiques disent que 40 à 50 pour cent du temps total que l'hôtesse passe à l'évier. Mais est-ce vrai pour vous si vous avez l'habitude de vous fier à un lave-vaisselle ? Si vous utilisez votre four, votre autocuiseur ou votre micro-ondes plus souvent, les placer dans la bonne position est meilleur pour votre santé. 
neuf.Envisagez le stockage Si nous parlons de ce qui prend du temps dans la cuisine, un cinquième de celui-ci, selon les scientifiques, est gaspillé à trouver les bons articles et ingrédients. Ceci est particulièrement d'actualité pour les petites cuisines. Il peut être intéressant d'envisager des systèmes de stockage aussi ouverts et facilement accessibles que possible. Organisateurs sur la table ou l'évier, tiroirs cachés au fond du plan de travail, facilement accessibles d'un seul mouvement, étagères ouvertes à hauteur des yeux. Cela économisera vos efforts. 
dix.Privilégiez une conception réfléchie Oui, les options standard coûtent moins cher. Mais votre vie est-elle la norme ? Non, vous et vos désirs, fonctionnalités, capacités et besoins sont uniques. Ne choisissez pas quelque chose entre les deux, mais ce qui est bon pour vous, et vous verrez comment votre bien-être et votre humeur s'amélioreront. Par exemple, un plan de travail de la bonne hauteur et d'une profondeur accrue (plus de 60 centimètres) ajoutera à la fois de l'espace de rangement et de la surface de travail, et augmentera l'angle de vision, car les armoires murales ne seront pas situées près du visage. Le moderne n'est pas du prêt-à-porter, mais de la haute couture - et vous pouvez vous le permettre si vous tenez à votre confort et à votre santé. 
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Hauteur de table: comment choisir la bonne cuisine
