Comment gagner du temps et des efforts en cuisine ?Quels sont les moyens de minimiser le stress physique et d’accélérer le processus de préparation des repas ? Tout tourne autour du triangle du travail. Aujourd'hui, nous comprenons ce que c'est. Chaque femme au foyer rêve que sa cuisine soit aussi pratique et confortable que possible et que le temps consacré à la cuisine et au nettoyage soit réduit au minimum. Pour ce faire, il est nécessaire d'organiser correctement ce qu'on appelle le triangle de travail.
La base du triangle de la cuisine
L'essence du triangle de travail est assez simple :intégration visuelle des principaux éléments de la cuisine, tels que la cuisinière, l'évier et le réfrigérateur. La zone de cuisson, la zone de lavage et la zone de stockage sont les principaux « piliers » sur lesquels se construit une approche compétente de l'organisation de l'espace dans la cuisine. Une conception appropriée à l’avenir permettra à la femme au foyer d’économiser du temps et des efforts. Elena Krylova, architecte d'intérieur de luxe : — Dans différentes dispositions, le triangle peut être différent. Dans une cuisine linéaire, par exemple, le troisième point peut être une table à manger, qui peut être utilisée comme plan de travail supplémentaire, tout comme dans une cuisine avec îlot. Les cuisines en L et en U permettent de répartir le triangle de travail dans de grands espaces pour que tout soit à portée de main. Et dans un aménagement de cuisine parallèle, il est avantageux de répartir ainsi le triangle de travail : d'un côté il y a une cuisinière et un évier, et de l'autre il y a un réfrigérateur et un plan de travail.
Distance standard
Pour que la cuisine ne paraisse pas trop exiguë,La distance entre les zones de travail ne doit pas être trop petite. Dans le même temps, afin de ne pas se fatiguer en cuisinant, la distance ne doit pas non plus être trop grande. Alors comment trouver un compromis ? La distance idéale est lorsque toutes les zones de travail sont situées dans les coins d'un triangle à côtés égaux. La distance optimale entre les zones de travail n'est pas inférieure à 1,2 mètres et pas supérieure à 2,7 mètres. Ces normes ont été élaborées en 1940 pour les petites cuisines, mais elles sont toujours d'actualité. Bien entendu, il convient de rappeler que la distance dans le triangle dépend de la forme de la cuisine et ne doit pas nécessairement être parfaitement égale. Notre avis : — Lors de l'aménagement des espaces fonctionnels, il est déconseillé d'installer la cuisinière à côté du réfrigérateur ou de l'évier. Il est conseillé de laisser une certaine distance entre eux (environ 60 cm).
Triangle fonctionnel dans différentes configurations de cuisine
Le triangle de travail peut être différent, et sonla forme exacte dépendra de la disposition de la cuisine. Considérons les principaux types : Avec une disposition de cuisine à une seule rangée, il est plus pratique de placer l'évier entre la cuisinière et le réfrigérateur. Cela garantira un bon accès aux produits. Il ne sera pas difficile de les atteindre rapidement, de les laver, de les couper puis de les cuire.
Avec une cuisine à deux rangées, c'est mieuxfaites un triangle de travail des deux côtés. C'est-à-dire, par exemple, placez l'évier et le réfrigérateur d'un côté et la cuisinière en face (au sommet visuel du triangle).
Avec une disposition en forme de L, il est recommandé d'installer la cuisinière et le réfrigérateur dans différents coins de la cuisine, et de placer l'évier entre eux.
Avec une cuisine en forme de U, il est censé y avoir trois rangées de meubles, il serait donc plus pratique de placer l'évier dans la rangée du milieu et de placer d'autres zones fonctionnelles dans des zones opposées.
Avec une disposition en îlot c'est plus rationnelplacez le poêle sur l'îlot et de l'autre côté - l'évier et la zone de rangement. Vous pouvez bien sûr installer un lavabo sur une île, mais des coûts supplémentaires seront alors nécessaires pour déplacer les communications.
Notre avis :— Lors de l'aménagement de votre espace cuisine, en plus de respecter la distance requise, gardez à l'esprit qu'il ne doit y avoir rien sous vos pieds qui vous empêche de vous déplacer dans la cuisine (tabourets, poubelle, etc.). Anastasia Muravyova, architecte d'intérieur : — Vous devez prêter une attention particulière à la règle du triangle si deux personnes cuisinent en même temps dans la cuisine. Les trajectoires de leur mouvement, si le motif est mal construit, se croiseront, ce qui est non seulement gênant, mais même dangereux (par exemple, si quelqu'un se déplace dans la cuisine avec une poêle chaude). Idéalement, le triangle sera isocèle. Cependant, cela n'est pas toujours possible. Dans les petites cuisines, une disposition linéaire est souvent utilisée, puis le triangle se transforme en une seule ligne. Dans le cas d'une petite cuisine, il est important d'assurer la présence d'au moins de petites surfaces de travail entre les zones, sinon cuisiner, démonter les aliments et la vaisselle sera gênant et la durée de vie des appareils de cuisine sera réduite. Si l’espace le permet, assurez-vous de le placer à côté de l’évier, sinon le chargement de la vaisselle sera plus difficile. La planification linéaire ne doit pas être utilisée sur de grandes surfaces, car les intervalles entre les zones seraient trop longs. Dans les cuisines de taille moyenne, une disposition en forme de L est souvent utilisée. Le plus souvent, un évier est placé dans le coin, et les zones de cuisson et de rangement sont situées sur deux murs, ce qui entraîne la formation d'un triangle régulier. Parfois, une disposition parallèle est utilisée : un évier et une cuisinière sont placés sur un mur, et les espaces de rangement sont situés en face. Dans ce cas, il faut prendre en compte la largeur du passage entre deux rangées de meubles de cuisine. S'il est trop grand (plus de deux mètres) ou s'il y a une table à manger au centre de la pièce, alors cuisiner sera peu pratique. Une variante de la disposition parallèle peut être une cuisine avec un îlot, mais elle nécessite une plus grande surface. Pour faciliter l'utilisation de l'îlot, il doit y avoir un espace libre autour d'elle d'un rayon minimum de 1,2 mètre. Je préfère placer les zones de lavage et de cuisson l'une à côté de l'autre plutôt qu'en face, afin que la ménagère n'ait pas à traverser l'allée entre elles avec des marmites chaudes et des objets mouillés. Si l’îlot est suffisamment grand, vous pouvez y intégrer à la fois un poêle et un évier. Dans le cas contraire, mieux vaut l'utiliser pour du rangement ou y prévoir des sièges, et construire la façade principale de la cuisine selon le principe d'un agencement linéaire ou angulaire, selon la configuration de la pièce. decotrend.ru, mebex.com.ua, jkuhnya.ru
