Comment économiser du temps et des efforts dans la cuisine? Quels sont les moyens de minimiser les contraintes physiques et d'accélérer le processus de cuisson? C'est tout dans le triangle de travail. Aujourd'hui, nous comprenons ce que c'est. Chaque hôtesse rêve que sa cuisine soit aussi confortable et confortable que possible, et le temps de cuisson et de nettoyage doit être réduit au minimum. Pour ce faire, il est nécessaire d'organiser correctement le soi-disant triangle de travail.
La base du triangle de cuisine
L'essence du triangle de travail est assez simple -intégration visuelle des principaux éléments de la cuisine, tels que la cuisinière, l'évier et le réfrigérateur. La zone de cuisson, la zone de lavage et la zone de stockage sont les principales "baleines" sur lesquelles se construit une approche compétente de l'organisation de l'espace dans la cuisine. Une conception correcte à l'avenir permettra à l'hôtesse d'économiser du temps et des efforts. Elena Krylova, designer d'intérieurs de luxe : - Le triangle peut sembler différent selon les dispositions. Dans un linéaire, par exemple, le troisième point peut être une table à manger, qui peut être utilisée comme plan de travail supplémentaire, tout comme dans une cuisine avec un îlot. Les cuisines en L et en U permettent de répartir le triangle de travail dans de grands espaces, pour que tout soit à portée de main. Et dans une disposition de cuisine parallèle, il est avantageux de répartir le triangle de travail de cette manière: d'un côté il y a une cuisinière et un évier, et de l'autre - un réfrigérateur et un plan de travail. 
Distance standard
Pour que la cuisine ne semble pas trop à l'étroitla distance entre les zones de travail ne doit pas être trop petite. Dans le même temps, pour ne pas se fatiguer en cuisinant, la distance ne doit pas non plus être trop grande. Alors comment trouver un compromis ? La distance idéale est considérée lorsque toutes les zones de travail sont situées dans les coins d'un triangle de côtés égaux. La distance optimale entre les zones de travail n'est pas inférieure à 1,2 mètre ni supérieure à 2,7 mètres. Ces normes ont été élaborées en 1940 pour les petites cuisines, mais elles sont toujours d'actualité. Bien sûr, il convient de rappeler que la distance dans le triangle dépend de la forme de la cuisine et ne doit pas nécessairement être parfaitement égale. Notre avis : - Lors de l'aménagement des espaces fonctionnels, il est déconseillé d'installer la cuisinière à côté du réfrigérateur ou de l'évier. Il est souhaitable qu'il y ait une certaine distance entre eux (environ 60 cm). 
Triangle fonctionnel dans différentes dispositions de la cuisine
Le triangle de travail peut être différent, et sonla forme exacte dépendra de la disposition de la cuisine. Considérez les principaux types : Avec une disposition de cuisine à une rangée, il est plus pratique de placer l'évier entre la cuisinière et le réfrigérateur. Cela garantira un bon accès à la nourriture. Il ne sera pas difficile de les atteindre rapidement, de les laver, de les couper puis de les cuire. 
Avec un arrangement de deux rangs de la cuisine, ça marche mieuxle triangle est composé de deux côtés. C'est, par exemple, un évier et un réfrigérateur placé d'un côté, et une plaque - en face d'eux (dans le haut visuel du triangle). 
Avec la disposition en forme de L, il est recommandé d'installer un poêle et un réfrigérateur dans différents coins de la cuisine, et entre eux, organiser un évier. 
Avec la disposition en U de la cuisine, trois rangées de meubles sont supposées, il sera plus pratique de placer le lavage de voiture dans la rangée du milieu et de placer les autres zones fonctionnelles dans les sections opposées. 
Avec la planification de l'île, il est plus rationnel d'organiserdalle sur l'île, et d'autre part - un évier et une zone de stockage. Il est possible, bien sûr, d'installer un lave-auto sur l'île, mais des coûts supplémentaires seront nécessaires pour transférer les communications. 
Notre opinion:- Lors de l'aménagement de l'espace cuisine, en plus de respecter la distance requise, gardez à l'esprit que rien sous vos pieds ne doit vous empêcher de vous déplacer dans la cuisine (tabourets, poubelle, etc.). Anastasia Muravyova, architecte d'intérieur : - Vous devez faire particulièrement attention à la règle du triangle si deux personnes cuisinent en même temps dans la cuisine. Les trajectoires de leur mouvement avec un schéma mal construit se croiseront, ce qui est non seulement gênant, mais même dangereux (par exemple, si quelqu'un se déplace dans la cuisine avec une casserole chaude). Idéalement, le triangle est isocèle. Cependant, ce n'est pas toujours possible. Dans les petites cuisines, une disposition linéaire est souvent utilisée, puis le triangle se transforme en une seule ligne. Dans le cas d'une petite cuisine, il est important de s'assurer qu'il y a au moins de petites surfaces de travail entre les zones, sinon il sera gênant de cuisiner, de démonter les aliments et la vaisselle, et la durée de vie des équipements de cuisine sera réduite. Si la zone permet un lave-vaisselle, assurez-vous qu'il est près de l'évier, sinon le chargement de la vaisselle sera plus difficile. La disposition linéaire ne doit pas être utilisée sur de grandes surfaces, car les intervalles entre les zones seront trop longs. Les dispositions en forme de L sont souvent utilisées dans les cuisines de taille moyenne. Le plus souvent, un évier est situé dans le coin et les zones de cuisson et de stockage sont situées le long de deux murs, à la suite de quoi un triangle régulier se forme. Parfois, une disposition parallèle est utilisée: un évier et un poêle sont placés le long d'un même mur et, au contraire, des zones de stockage. Dans ce cas, la largeur du passage entre les deux rangées de meubles de cuisine doit être prise en compte. S'il est trop grand (plus de deux mètres) ou s'il y a une table à manger au centre de la pièce, il sera gênant de cuisiner. Une variante d'une disposition parallèle peut être une cuisine avec un îlot, mais elle nécessite plus d'espace. Pour faciliter l'utilisation de l'île, il doit y avoir un espace libre autour de celui-ci avec un rayon minimum de 1,2 mètre. Je préfère placer les zones de lavage et de cuisson côte à côte, plutôt qu'en face, afin que l'hôtesse n'ait pas à traverser l'allée avec des casseroles chaudes et des objets mouillés. Si l'îlot est suffisamment grand, un poêle et un évier peuvent y être intégrés. Sinon, mieux vaut l'utiliser pour du rangement ou y prévoir des sièges, et aménager la façade principale de la cuisine selon le principe d'une disposition linéaire ou angulaire, selon la configuration de la pièce. decotrend.ru, mebex.com.ua, jkuhnya.ru
