Ha felkeltette az érdeklődését az étkezés lehetőségeegy befagyott folyó közepén, akkor tetszeni fog az étterem az OS31-ből. Csak sietni kell, mert egy évben csak három hétig lesz nyitva. Ráadásul, amikor azt mondják, hogy „a tavon”, ez nem a tározó partját jelenti, hanem a víz felszínét, bár fagyott. De hogyan jelent meg egy ilyen létesítmény, és kinek az ötlete volt egy olyan étterem létrehozása, amely évente csak három hétig tart nyitva, miközben a víz felszínét jég borítja, most megtudjuk.
A projektet az OS31 hozta létre a számáraRAW tervezési verseny. A „Mandula”, amely az étterem elnevezése, nem éppen a tó partján található, hanem nagyon közel, a Red River torkolatánál, nem messze a kanadai Winnipegtől. Megnyitója 2015. január 22-én, az éves téli fesztivál idején lesz, így biztosan nem lesz vége a látogatóknak. Az intézmény séfje és részmunkaidős tulajdonosa, Mandel Hitzer minden napra készített egy menüt, ahol nincs egyetlen ismétlődő étel sem, ennek megfelelően egy ilyen élvezet ára 150 eurótól kezdődik.
Az épület megjelenése nagyon emlékeztetnagy hótorlasz, aminek a terv szerint illeszkednie kell a környezetbe. Az X-alakú étterem négy szárnyra oszlik: egy bejárat, egy bár, két étkező és egy konyha. A belső térben és kívül a fehér szín dominál, de a meleg prémes székek biztosan nem engedik megfagyni ebben a fagyos létesítményben. Egyébként ez az első ilyen étterem a világon, amely fagyos vízen található. Tehát, ha lehet, siess a látogatásra, különben ez a lehetőség elszáll, és csak egy év múlva jelenik meg újra.
dezeen.com
"Mandula": a világ első nyílt étterme a jégen
