עם תחילת הסתיו, המחסור בויטמינים אינו נותןשקט ושלווה וכל מדפי המקרר מלאים בתפוזים, בננות, זוקיני ואגסים? חשבתם פעם שחלק מהפירות והירקות לא שייכים לכאן? היום נספר לכם על התנאים הטובים ביותר לאחסון הסוגים הנפוצים ביותר מהם. מה יכול להיות פשוט יותר מתפוח? רק קופסה לאחסן אותה בה. לא נעמיק בסמלים עתיקים, ננתח פירות חגיגי ונדגים את כוכבי חדרי הזרעים הכתובים במעגל. לתפוחים אין שום קשר לשטניזם, מה שאומר שניתן לאחסן אותם בחופשיות בבית. בואו נבין איך בדיוק. ישנן דקויות לאחסון פירות וירקות, ולמרבה הצער, יש הרבה מהם. אבל זה עדיין אפשרי לחלוטין להבין ולזכור את הכללים הבסיסיים לנצח. 1. לא מומלץ לאחסן בננות, ליים ולימונים במקרר. מקום קריר ויבש הוא אידיאלי עבורם.
2.אגסים בוסר, שזיפים ואפרסקים עדיף לעטוף בשקית נייר ולהשאיר לבד עם בננות, ליים ולימונים באותו מקום קריר ויבש. יהיה להם הרבה יותר קשה להבשיל במקרר.
3. המקום הטוב ביותר לתפוחים הוא במדף העליון של המקרר, הרחק ממאכלים אחרים. הם גם ידידותיים עם טמפרטורת החדר.
4. למלונים אין מקום במקרר. בקור, אבטיחים, מלונים ודלעות מאבדים במהירות את הארומה והופכים ל"גומיים". עדיף לצרוך מיד פירות חתוכים, פגומים ובשילים מדי.
5. פירות טרופיים ומנדרינות עדיף לאחסן גם בחוץ. בטמפרטורות נמוכות, פירות אלה משחררים חומרים מזיקים. אז תיזהר.
6.תפוזים שנועדו לחיות במטבח שלכם יותר משבועיים יצטרכו להסתיר הרחק מעיניהם הרעבות של אחרים. כלומר, עטפו כל תפוז בנייר והניחו אותו בקופסת קרטון.
7. לא נמליץ כלל לאחסן ענבים רכים במקרר. רק ענבים קשים ארוזים בניילון פלסטיק או בשקית זילוף יכולים להישמר בקור לאורך זמן.
8. עם אננס הכל מסובך.כדי להבטיח שהסוכר בפירות אלו יתפזר באופן שווה ולא יתרכז בבסיס, יש להפוך אותם מעת לעת. ניתן לאחסן אותם גם במקרר וגם בטמפרטורת החדר.
9.ככל שתרצו לאכול רימונים ואפרסמון קר אך ורק, עדיין לא מומלץ לשמור אותם בטמפרטורות נמוכות. את הפירות האלה, ממש כמו תפוזים, כדאי לעטוף בכמה שכבות נייר ולאחסן במקום יבש בטמפרטורת החדר.
