Jebkuru svētku neatņemama sastāvdaļa ir garšīgs ēdiens.un dzērieni. Bet tos pareizi pasniegt ir vesela māksla. Tiem, kas vēlas izprast galda etiķetes pamatus un nepazaudēt seju viesu priekšā, 10 vienkārši soļi līdz ideālam svētku galda klājumam Mēs visi mīlam svētkus, bet visbiežāk kā viesi. Bet svinību vadītājiem, no kuriem neviens neiztiek bez dzīrēm, ir smagi jāstrādā: viņiem ir nepieciešams ne tikai pagatavot gardus ēdienus un izvēlēties dzērienus, bet arī pareizi pasniegt. Turklāt galda etiķete ir ne mazāk stingra un mulsinoša kā slavenā austrumu tējas ceremonija. Šodien dalāmies ar 10 padomiem, pēc kuriem varēsi ērti uzklāt jebkuru svētku galdu. Viss, ko mēs varam darīt, ir novēlēt jums labu apetīti!
Izlemiet par svētku statusu Brīvdienasvar būt dažādi: Valentīna diena kopā ar mīļoto, Jaunais gads ar mīļajiem, dzimšanas diena lielā kompānijā, krāšņas kāzas, uz kurām aicināti visi radinieki. Viesu skaits, viņu statuss, svinību mērogs un notikums tieši ietekmē galda klāšanu, sākot no apkalpošanas un dekoru izvēles līdz galda piederumu sakārtošanai. Neformālām un intīmām svinībām nav īpašu noteikumu vai stingru ierobežojumu, taču oficiālu banketu veida svinību galda klāšana ir stingri reglamentēta.
Un ar diennakts laiku Jā, jā, diennakts laiks navmazāk svarīgi par viesu skaitu un svētku formalitātes pakāpi! Brokastu, pusdienu un vakariņu iestatījums ir atšķirīgs, un trauki būs nepieciešami dažādi: piemēram, rīta maltītei vajadzēs dziļu šķīvi putrai un pāris tējām, bet zivju dakša un glāzes vīnam ir maz ticams. būt noderīgam, bez kā vakara galds nebūs pilnīgs.
Izklājiet galdautu jebkuram galda klājumamTas sākas ar galdautu, un tas arī nosaka kopējo stilistisko toni. Lins vai mežģīnes, vienkrāsains vai ar košu apdruku – izvēlies sev tīkamo un kas atbildīs svētku tēmai un statusam. Galvenais ir atcerēties pirms pasniegšanas to izmazgāt un izgludināt, kā arī pārliecināties, ka tam nav bojājumu. Tāpat tradicionālo galdautu var papildināt (un dažos gadījumos arī aizstāt) ar šobrīd populāro skrējēju, austām salvetēm un paliktņiem.
Sakārtojiet plāksnes Plāksnes galvenajaitraukus un uzkodas vai zupu liek vienu uz otras, lielāko apakšā. Šķīvju skaits ir atkarīgs no ēdienkartes iezīmēm, taču parasti tiek izlikti tikai divi vienlaikus, jo ir gaidāma ēdienu maiņa. Plāksnes jānovieto 2-3 cm attālumā no galda malas.
Sakārtojiet galda piederumus Pēc šķīvjiemNovietots, pāriesim pie grūtākās daļas - galda piederumu pasniegšanas. Dakšu, dakšiņu, nažu un nažu daudzveidība var ikvienu nobiedēt un mulsināt, taču pietiek atcerēties dažus vienkāršus noteikumus:
- nažus novieto pa labi ar asmeņa daļu pret plāksni, dakšiņas novieto pa kreisi ar zobiem uz augšu;
- Karote atrodas labajā pusē, un, ja tiek pasniegti spageti, nomainās nazis;
- aiz plāksnes novieto deserta karoti un dakšiņu;
- oficiālai svētkiem ar lielu skaitu ēdienu, kas vienlaikus ir izvietoti divu nažu un dakšiņu pāri;
- ja ēdienkartē ir zivju ēdieni, ir vēlams pievienot īpašu dakšiņu zivīm.
Rūpējieties par brillēm Nākamā lieta ir brilles,glāzes, glāzes un citi dzeršanas piederumi. Standarta dienas vai vakara brīvdienu iestatījumā ietilpst glāze ūdenim un glāzes sarkanvīna un baltvīna pagatavošanai, taču trauku komplekts galvenokārt ir atkarīgs no tā, kādi dzērieni tiks pasniegti. Brilles atrodas labajā pusē un nedaudz virs plāksnēm. Dažreiz ūdens glāzi novieto kreisajā pusē un vīna glāzi labajā pusē. Ja dzērieniem ir vairāk nekā trīs konteineri, tos novieto divās rindās.
Pievienojiet visu nepieciešamo Atkarībā noēdienkarte, kas jums var būt nepieciešama uz galda: pīrāgu šķīvis, sviesta nazis, trauks kauliem, ūdens trauks, ja plānojat ēst ar rokām (kebabus, picu, dažas jūras veltes), pīrāga šķīvis oficiālai mājas pasniegšanai, mērces laiva utt.
Bet nepārcentieties, izmēģiniet visuParedzot un ievērojot pieklājības noteikumus, pastāv risks galdu papildināt ar pilnīgi nevajadzīgiem priekšmetiem, kas tikai aizņems vietu vai, vēl ļaunāk, apmulsinās viesus. Princips ir vienkāršs: ja neplāno pasniegt divu veidu vīnu, nevajag likt divas vīna glāzes, ja ēdienkartē nav zivju ēdienu, nevajag likt zivju dakšiņu.
Parūpējies par saviem viesiem Ja tie ir tavi svētkiJa uzaicināts liels skaits viesu, ir ne tikai iepriekš jāizplāno viņu sēdvietu izvietojums, bet arī jāparūpējas, lai katrs uzreiz un bez problēmām atrod savu sēdvietu. Viss ir atkarīgs no jūsu iztēles un budžeta: jūs varat iztikt ar skaisti noformētām un ar roku apdrukātām kartītēm, vai arī varat pasūtīt personalizētus traukus īpaši svētkiem.
Apsveriet gada laiku PēcGalda klāšana ir pabeigta, ir pienācis laiks dekorēt, ko mēs iesakām padarīt sezonālu: tas vienmēr izskatās forši, un jūs varat bezgalīgi smelties iedvesmu no dabas. Izvēlieties sezonai atbilstošas krāsas un pievienojiet atbilstošus elementus: rudenī tie varētu būt, piemēram, priežu čiekuri vai rieksti, bet ziemā - egļu zari. Vairāk par to, kā izrotāt svētku galdu, lasiet mūsu rakstos.
Vēl daži piemēri iedvesmai:
