Ar ko pagatavot draudzīgu ballītiminimālās izmaksas un maksimālā garša? Par to bija saruna slavenā sadzīves tehnikas ražotāja - Smeg - salonā. No mūsu raksta jūs uzzināsiet par neparastām slavenu ēdienu receptēm 18. decembrī itāļu sadzīves tehnikas ražotājs Smeg savā izstāžu zālē Maskavā pulcēja speciālistus no arhitektūras birojiem un dizaina studijām, lai praktizētu kulinārijas meistarklasi. etk-fashion.com, pēc savas tradīcijas, ir kļuvis par šī pasākuma informatīvo partneri – atbalstām visus interesantākos pasākumus, kas saistīti ar interjera dizainu un mājas labiekārtošanu. Tātad semināra ietvaros viesi iepazinās ar slavenā zīmola galveno dizaina sēriju. Uzņēmuma zīmola vadītāja Tatjana Ļebedeva rādīja jauna veida iekārtu praktiskas pielietošanas iespējas, kas atbilst jaunākajām tendencēm mēbeļu modē. Apmācību dalībnieki pētīja dažādas uzstādīšanas iespējas, tostarp ierīkošanas tehnoloģiju virtuvēs ar fasādi no grīdas līdz griestiem un pat horizontālās virtuves atvilktnēs. Un tad sākās ne mazāk patīkami pārsteigumi.
Sergejs pārņēma kognitīvās komunikācijas stafetiKuzņecovs ir izcils šefpavārs, televīzijas projektu “Īsta virtuve”, “Laiks pusdienām” dalībnieks un pats sava kulinārijas šova REN TV “Pusdienas pēc grafika” vadītājs. Šoreiz viņš izstāžu zāles viesiem organizēja kulinārijas meistarklasi par tēmu “Itāliešu ēdieni no tradicionālajiem krievu produktiem”. Viesiem bija unikāla iespēja atklāt gardo itāļu recepšu noslēpumus un uzzināt par to neparasto izpildījumu, izmantojot krievu sastāvdaļas.
Un tagad mēs dalīsimies ar jums pretkrīzesreceptes. To pagatavošana nebūs grūta un prasīs nelielus finanšu ieguldījumus, un šo ēdienu izskats un jo īpaši to pārsteidzošā garša pārsteigs ikvienu, un nākotnē tie kļūs par “pienākuma” ēdieniem jūsu svētku ēdienkartē.
Ryazhenka panna cotta
Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:
- raudzēts cepts piens - 250 ml,
- krējums - 50 ml,
- vaniļas pāksts
- želatīns - 8 g (lapu),
- vīģes - 1 gab.
- medus - 50 g,
- avenes - 30 g,
- mellenes - 20 g,
- saldētas avenes - 100 g,
- sarkanvīns - 80 g,
- cukurs - 40 g,
- timiāns - 5 g,
- pekanrieksts
- cukurniedru piparmētra.
1. darbība
Sadaliet vaniļas pāksti un izņemiet sēklas, ievietojiet tās traukā ar raudzētu cepamo pienu, bet pašu pāksti - katliņā ar krējumu.
2. darbība
Krējumu uzkarsē, bet nevāra, atšķaida tajā uzbriedināto želatīnu. Sajauc krējumu un raudzēto cepamo pienu, pievieno medu pēc garšas, lej veidnēs un liek ledusskapī uz pusotru stundu.
3. darbība
Vīģēm izveido krusta formas griezumu, pārlej ar medu un cep cepeškrāsnī 12 minūtes 180°.
4. darbība
Katliņā sasaldētās avenes pārkaisa ar cukuru un uzkarsē. Tiklīdz cukurs izšķīst, ielej vīnu un iztvaicē to par vienu trešdaļu. Pēc tam masu sakuļ ar blenderi un izberž caur sietu.
5. darbība
Pannā glazē pekanriekstus ar medu un liek uz cepampapīra.
6. darbība
Pasniedziet ēdienu, izmantojot ogu mērci, ceptas vīģes, panna cotta un svaigas ogas.
“Perlotto” - pērļu miežu risotto
Lai pagatavotu perlotto, ņemiet šādus produktus:
- pērļu mieži - 150 g,
- timiāns - 3 zariņi,
- šalotes - 1 vidējs sīpols,
- ķiploki - 2 daiviņas,
- vistas buljons - 300 ml,
- šampinjoni - 100 g,
- piecu piparu maisījums
- parmezāns - 30 g (+ 40 g vienai pankūkai),
- sviests - 40 grami,
- madeira - 50 ml.
1. darbība
Uzkarsētā katliņā ieslaka nedaudz olīveļļas un pievieno sakapātus šalotes, sēnes un nemizotu ķiploka daiviņu, kā arī timiāna zariņus.
2. darbība
Iesildīšanās. Pievienojiet nedaudz sviesta un pēc tam pievienojiet grūbas.
3. darbība
Labi uzkarsē – lai visa graudaugi būtu eļļā, tad ielejam Madeiru un daļu karstā buljona.
4. darbība
Maisot graudaugus, pagaidiet, līdz tie uzsūcas. Periodiski pievienojiet buljonu, līdz mieži ir gatavi.
5. darbība
Beigās grūbas jāpagaršo ar gabaliņu sviesta, ķiplokus un timiānu pirms pasniegšanas jāizņem, liek uz šķīvja un pārkaisa ar parmezāna sieru.
6. darbība
Jūs varat dekorēt ar parmezāna pankūkām:Ielejiet 40 g parmezāna siera pannā kā biezā pankūkā un ieslēdziet to uzkarsēt. Karsē, līdz izveidojas caurspīdīga pankūka, tad pārliek to uz salvete un ļauj atdzist.
