Hvis du er fascinert av utsiktene til å spise rettmidt i en islagt elv, da vil du like restauranten fra OS31. Du må bare skynde deg, for det vil bare være åpent tre uker i året Du kan bare drømme om å tilbringe en uforglemmelig kveld på en restaurant på sjøen. Dessuten, når det sies "på sjøen", betyr det ikke kysten av et reservoar, men heller overflaten av vannet, om enn frossen. Men hvordan et slikt etablissement dukket opp og hvem som kom på ideen om å lage en restaurant som er åpen kun tre uker i året, mens overflaten av vannet er dekket av is, skal vi nå finne ut av.
Prosjektet ble opprettet av OS31 forRAW designkonkurranse. "Almond", som er navnet restauranten fikk, ligger ikke akkurat ved innsjøen, men ganske nærme, ved munningen av Red River, ikke langt fra Winnipeg i Canada. Åpningen vil finne sted 22. januar 2015, under den årlige vinterfestivalen, så det blir definitivt ingen ende på besøkende. Kokken og deltidseieren av etablissementet, Mandel Hitzer, har laget en meny for hver dag, der det ikke er en eneste gjentakende rett, og følgelig starter kostnadene for en slik nytelse fra 150 euro.
Utseendet til bygget minner mye omen stor snøfonn, som etter planen skal passe inn i miljøet. Med X-form er restauranten delt inn i fire fløyer: en inngang med bar, to spiseplasser og kjøkken. I interiøret, så vel som utenfor, dominerer hvit farge, men varme pelsstoler vil absolutt ikke tillate deg å fryse inne i denne frostige etableringen. Dette er forresten den første restauranten i sitt slag i verden som ligger på frossent vann. Så, hvis mulig, skynd deg å besøke den, ellers kan denne sjansen smelte bort og dukke opp igjen bare om et år.
dezeen.com
"Almond": verdens første åpne restaurant på isen
