Jeśli zaintrygowała Cię perspektywa zjedzenia prostego posiłkupośrodku zamarzniętej rzeki, to restauracja z OS31 przypadnie Ci do gustu. Trzeba się tylko spieszyć, bo będzie otwarta tylko przez trzy tygodnie w roku. O niezapomnianym wieczorze w restauracji nad jeziorem można tylko pomarzyć. Co więcej, mówiąc „na jeziorze”, nie mamy na myśli brzegu zbiornika, ale raczej powierzchnię wody, choć zamarzniętą. Ale jak powstał taki lokal i kto wpadł na pomysł stworzenia restauracji otwartej tylko przez trzy tygodnie w roku, a powierzchnia wody pokryta jest lodem, dowiemy się teraz.
Projekt został stworzony przez OS31 dlaKonkurs na projekt RAW. „Migdał”, bo taką nazwę otrzymała restauracja, znajduje się nie dokładnie nad jeziorem, ale bardzo blisko, u ujścia rzeki Red River, niedaleko Winnipeg w Kanadzie. Jego otwarcie odbędzie się 22 stycznia 2015 roku, podczas corocznego zimowego festiwalu, więc zwiedzającym z pewnością nie będzie końca. Szef kuchni i właściciel lokalu na pół etatu Mandel Hitzer stworzył menu na każdy dzień, w którym nie ma ani jednego powtarzającego się dania, w związku z czym koszt takiej przyjemności zaczyna się od 150 euro.
Wygląd budynku bardzo przypominaduża zaspa śnieżna, która zgodnie z planem powinna wpasować się w otoczenie. Restauracja, na planie litery X, podzielona jest na cztery skrzydła: wejście z barem, dwie części jadalne i kuchnię. We wnętrzu, jak i na zewnątrz, dominuje kolor biały, jednak ciepłe futrzane krzesła z pewnością nie pozwolą zamarznąć w tym mroźnym lokalu. Swoją drogą to pierwsza tego typu restauracja na świecie zlokalizowana na zamarzniętej wodzie. Jeśli to możliwe, pospiesz się z wizytą, w przeciwnym razie szansa może się rozpłynąć i pojawić się ponownie dopiero za rok.
dezeen.com
"Almond": pierwsza na świecie otwarta restauracja na lodzie
