Co jest najważniejsze w kuchni?Kolor, wyposażenie, materiał, koszt? Nie, chodzi o to, jakie to wygodne. Nieprawidłowa wysokość powierzchni roboczej zmusza Cię do wykonywania o jedną trzecią ruchów więcej – stąd zmęczenie i strata dodatkowego czasu. Od profesjonalistów dowiedzieliśmy się, na co dokładnie warto zwrócić uwagę przy projektowaniu blatu. Dlaczego można z przyjemnością spędzać czas w kuchni, przygotowując całą ucztę, a zaparzyć herbatę ze zmęczenia? Chodzi o organizację przestrzeni - bada ją nauka o ergonomii i to nie tylko w ten sposób, ale ze szlachetnym celem optymalizacji. Parametry fizyczne właścicieli, ich zdrowie i aktywność, rytm i tryb życia – to wszystko trzeba wziąć pod uwagę, w oparciu o znane fakty naukowe, aby podjąć jedyną słuszną decyzję o wysokości blatu. 1. Nie zaniedbuj swojego zdrowia Kluczem do produktywnej i przyjemnej pracy w kuchni jest prawidłowa pozycja ciała. Podczas sprzątania i gotowania używamy około 40 mięśni, ale liczba ta podwaja się, jeśli musimy się schylać lub rozciągać. Należy również pamiętać, że wiele standardów produkcji powstało w połowie ubiegłego wieku, przed przyspieszeniem wzrostu kobiet – obecnie są one średnio nieco wyższe. Pamiętaj, że każda długoterminowa niedogodność, nawet jeśli wydaje Ci się niewielka i w miarę do zniesienia, na dłuższą metę prowadzi przynajmniej do problemów z kręgosłupem. Dlaczego nie zaniedbać swojego dobrego samopoczucia i pamiętać, że wysokość blatu należy wyliczyć indywidualnie! !
Kuchnia fabryczna Ewe, salon Wnętrza kuchenne
2. Zmierz swój wzrost
A więc podstawowy do obliczenia wysokościblaty, pierwszą cechą, którą należy wziąć pod uwagę, jest wzrost. Jeśli masz mniej niż 150 centymetrów, idealny poziom to 76-82 centymetry. Najczęstszą wysokością jest 160-180 centymetrów, dla którego wysokość blatu powinna kształtować się na poziomie 88-91 centymetrów, jest to swego rodzaju „złoty standard” dla większości producentów. Jeśli jesteś wysoki (powyżej 180 centymetrów), ustaw blat na wysokości około metra od podłogi.
Kuchnia fabryczna Ewe, salon Wnętrza kuchenne
3.Zastosuj spersonalizowane podejście Wymieniliśmy standardy, ale czy nie jesteś wyjątkowy? Pracujemy rękami, co oznacza, że ich długość odgrywa ważną rolę. Jest świetny sposób na sprawdzenie prawidłowej wysokości blatu: stań prosto, ugnij łokcie pod kątem prostym. Odległość od łokcia do powierzchni powinna wynosić 13-15 centymetrów. Mniej więcej oznacza to, że musisz wysilić się dwa razy mocniej. Larisa Baraeva, projektantka wnętrz: - Istnieje standardowy wzór na obliczenie średniej wygodnej wysokości blatu: 13-15 centymetrów od zgięcia łokcia. Pamiętaj, aby wziąć pod uwagę wysokość cokołu i ewentualnych nóg oraz rozważyć umieszczenie zlewu nieco wyżej, a płyty nieco niżej niż ogólny poziom. Jeśli z kuchni korzysta kilka osób, policz, kto spędza tu najwięcej czasu. Skup się na nim. Jeśli jednak np. Twój mąż stale zajmuje się myciem naczyń, wybierz blat ze zlewem, który przy jego wzroście pozwoli mu to wygodnie robić.
4.Weź pod uwagę obszar zlewu. Blat to dowolna powierzchnia w kuchni, łącznie z płytą kuchenną lub miejscem do mycia naczyń. A jego optymalna wysokość zależy od charakteru wykonywanych czynności, ich intensywności i kierunku ruchu. Na przykład standardowa konfiguracja zlewu obejmuje pracę w pozycji pochylonej. Jeśli nie masz zmywarki, a masz dużą rodzinę, często musisz nadwyrężać kręgosłup. Można „odłożyć słomki” i uniknąć przepracowania, ustawiając zlew na nieco większej wysokości niż inne powierzchnie – około 10 centymetrów od łokcia.
Kuchnia fabryczna Ewe, salon Wnętrza kuchenne
5.Przygotuj blat roboczy. Duża powierzchnia, na której będziesz kroić warzywa i mieszać składniki, powinna znajdować się na średnim poziomie – 13-15 centymetrów od zgięcia ramienia. Ale jest tu subtelność: jeśli często musisz wykonywać czynności wymagające wysiłku (zagniatać ciasto, kroić mięso), wygodniej jest to zrobić na blacie położonym niżej, na wysokości talii. Należy o tym pamiętać planując swoją kuchnię. Może warto zaopatrzyć się w dodatkowy rozkładany stolik.
6.Zajrzyj do garnków Jeśli na blacie znajduje się płyta kuchenna, liczy się jeszcze jeden ważny parametr – wysokość garnków. Zaglądanie zarówno do patelni, jak i do największego rondla powinno być wygodne. Średnio wymaga to umieszczenia na wysokości 80-82 centymetrów. Ale być może będziesz musiał przyjrzeć się bliżej swoim ulubionym potrawom i wziąć pod uwagę ich wymiary.
Kuchnia fabryczna Varenna, salon Wnętrza kuchenne
7.Szukaj kompromisów A co, jeśli z kuchni regularnie korzystają osoby o różnym wzroście? W akademiku trudno będzie znaleźć kompromis; będziesz musiał zadowolić się średnim wzrostem dla wszystkich, ale w małej rodzinie nadal możesz go znaleźć. Jedną z opcji jest uwzględnienie parametrów tylko tych, którzy częściej korzystają z blatu. Drugim jest wydzielenie pomieszczeń dla osób pomagających w pracach domowych, np. specjalizujących się w krojeniu mięsa, zgodnie z ich parametrami. Trzecim jest zapewnienie wymiennych powierzchni na różnych wysokościach, np. zlewu obok kuchenki i kolejnej dodatkowej na wyspie kuchennej. Lena Gordina, kierownik biura architektonicznego, główny architekt-projektant: - Istnieje standardowy poziom blatów kuchennych - 900 mm. Jest to wysokość uznawana za optymalną z punktu widzenia ergonomii kuchni i powierzchni roboczych. Ale na przykład niemieckie kuchnie zawsze wyróżniały się możliwością wykonywania blatów o różnych wysokościach. W niektórych przypadkach na wysokości do 1200 mm, co pozwala na płynne przejście na stół barowy. Wysokim osobom praca w ten sposób jest znacznie wygodniejsza. Na niskich powierzchniach (700-800 mm) wygodnie jest umieścić sprzęt lub maszyny, które powinny być pod ręką. Można więc bawić się dwiema głównymi opcjami wysokości blatu – 900 i 1200 – jeśli chcemy urozmaicić kompozycję. Taka zmienność nie jest jednak teraz w modzie, wszystko jest uproszczone i zminimalizowane. A często w sprzedaży znajdują się blaty na poziomie 900 mm, z przejściem na wyspę i stolik barowy, które nie zmieniają swojej wysokości. lenagordina.ru
Kuchnia fabryczna Varenna, salon Wnętrza kuchenne
Fabryka Kuchni EWE, salon ‚Kuchniawnętrza' 8. Oblicz czas Ważne jest, aby pomyśleć przede wszystkim o wygodzie tych operacji, które wymagają dużo czasu i wysiłku, szczególnie gdy trzeba poświęcić indywidualne podejście do wysokości każdej powierzchni. Na przykład naukowcy twierdzą, że gospodyni domowa spędza 40–50 procent swojego całkowitego czasu przy zlewie. Ale czy jest to prawdą w Twoim przypadku, jeśli jesteś przyzwyczajony do polegania na swojej zmywarce? Być może częściej korzystasz z piekarnika, szybkowaru lub kuchenki mikrofalowej – wówczas prawidłowe ich ustawienie jest lepsze dla Twojego zdrowia.
9.Pomyśl o przechowywaniu Jeśli mówimy o tym, na co jeszcze spędzamy czas w kuchni, według naukowców jedna piąta jego czasu jest tracona na poszukiwanie niezbędnych przedmiotów i składników. Dotyczy to zwłaszcza małych kuchni. Warto rozważyć systemy przechowywania, które są tak otwarte i łatwo dostępne, jak to tylko możliwe. Organizery na stole lub zlewie, szuflady ukryte w dalszej części blatu, do których można łatwo dotrzeć jednym ruchem, półki otwierane na wysokości oczu. Dzięki temu zaoszczędzisz wysiłek.
10.Daj pierwszeństwo przemyślanemu projektowi. Tak, standardowe opcje kosztują mniej. Ale czy Twoje życie jest standardem? Nie, Ty i Twoje pragnienia, cechy, możliwości i potrzeby jesteście wyjątkowi. Wybierz nie coś pomiędzy, ale to, co jest dla Ciebie odpowiednie, a zobaczysz, jak Twoje samopoczucie i nastrój zmienią się na lepsze. Na przykład blat o odpowiedniej wysokości i zwiększonej głębokości (ponad 60 centymetrów) powiększy przestrzeń do przechowywania, powierzchnię roboczą i zwiększy kąt widzenia, ponieważ szafki wiszące nie będą umieszczone blisko twarzy. Nowoczesne nie są gotowe do noszenia, ale haute couture - i możesz sobie na to pozwolić, jeśli cenisz swoją wygodę i zdrowie.
Kuchnia fabryczna Varenna, salon Wnętrza kuchenne
Kuchnia fabryczna Varenna, salon `Wnętrza kuchenne`
Wysokość blatu: jak dobrać odpowiednią kuchnię
