27 stycznia opublikowaliśmy artykuł o 5 kuchniachtrendy, które nigdy nie zakorzenią się w Rosji. Artykuł wywołał wiele komentarzy. Niektórzy się zgodzili, inni nie. Postanowiliśmy zaktualizować artykuł i szczegółowo omówić wszystkie palące się problemy.Tutaj możesz zobaczyć zarówno stary artykuł, jak i dodatki do niego. Wszystko pisane kursywą jest dodatkiem. Wszystko w zwykłej czcionce to stara wersja artykułu. Ludzie ciągle czegoś chcą, a producenci starają się zaspokoić ich potrzeby (zwiększyć funkcjonalność, dodać nowinki technologiczne, czyli zaspokoić nawet najbardziej wyrafinowane zapotrzebowanie konsumentów). Tak powstają nowe trendy. Zdarza się jednak, że same trendy się pojawiają, ale nie wszędzie są stosowane. Czemu? Teraz opowie o tym Istvan Tallodi, top manager salonu specjalizującego się w sprzedaży austriaków, włoskich, francuskich itp. Istvan Tallodi Istvan Tallodi projektuje od 1992 roku. Istvan awansował od projektanta do najwyższego kierownika studia kuchennego. Otrzymał wiele profesjonalnych nagród i został zaproszony do Miami, gdzie tworzył projekty dla niemieckich kuchni ZEYKO i kilku innych elitarnych marek. W 2007 roku Istvan został zaproszony do firmy „Wnętrza Kuchenne”, gdzie pracuje do dziś. kitcheninteriors.ru Teraz wymienimy wszystkie pięć trendów jeden po drugim i wyjaśnimy je trochę, a Istvan Tallodi wyjaśni, dlaczego te same trendy będą trudne do zakorzenienia się w Rosji ... Trend nr 1 - odrzucenie tradycyjnych stref pracy Koncepcja tradycyjnego trójkąta kuchennego pojawiła się już w 1940 roku, kiedy kuchnie były małe, a sprzęty bardzo duże. Dziś na świecie istnieje ogromna ilość urządzeń do zabudowy, które znajdują się w przestrzeni kuchennej nie tylko liniowo, ale także pionowo. W związku z tym przestrzenie robocze kuchni zmieniają nie tylko swoją geometrię, ale także ich przeznaczenie użytkowe. „Wszystko to fikcja, bo najważniejsza jest treść funkcjonalna, a podział na strefy może być dowolny” (Istvan Tallodi, „Wnętrza kuchenne”). 
Istvan Tallodi, Wnętrza Kuchni:- Podejście do projektu każdej kuchni powinno być czysto indywidualne. Dziś możliwości producentów pozwalają nie myśleć w tradycyjnych „strefach”, „trójkątach”, „diamentach” i tak dalej. Ale z drugiej strony kształt i wymiary pomieszczenia są zwykle już ustalone i biorąc pod uwagę ergonomię, estetykę i osobiste priorytety klienta, musimy znaleźć rozsądny kompromis, gdyż bardzo rzadko mamy możliwość zbudować dom wokół mebli kuchennych. Trend nr 2 - podział stref chłodniczych w zależności od napełnienia Oddzielne przechowywanie żywności to jedna z prerogatyw gastronomii, jednak obecnie w europejskich domach coraz popularniejsza staje się tendencja do instalowania kilku lodówek na różne rodzaje żywności. Przeczytaj poniżej, co o tym myśli guru… „Kilka lodówek do organizowania stref żywnościowych… hmm… ten trend zakorzeni się tylko w dobrej żydowskiej rodzinie” – żartował Istvan Tallodi. Istvan Tallodi, Kitchen Interiors: - Zazwyczaj konsumenci nie chcą kilku lodówek w rzędzie, ale aby objętość każdej z nich była większa - to znaczy, ich celem nie jest dzielenie produktów na lodówki (bez względu na to, jak poprawne z profesjonalnego punktu widzenia). widoku), ale w celu zapewnienia większej elastyczności – przykładem takiej elastyczności jest firma Fhiaba, która oferuje lodówki z szufladami, które za naciśnięciem jednego przycisku mogą przekształcić się z lodówki w strefę zerową lub zamrażarkę. Nasza opinia: - Oczywiście są rodziny, w których każde pokolenie ma własną lodówkę. A są tacy, którzy kupują lodówki w miarę powiększania się rodziny, żeby nie kupować codziennie jedzenia. Ale naszym redaktorom spodobała się inna opcja: kupili lodówkę side-by-side od SubZero - i rozwiązali wszystkie problemy przez wiele lat. Tam ty i podział na strefy produktów. I oddzielne doprowadzenie powietrza do lodówki i zamrażarki. I oczyszczanie powietrza z etylenu, drobnoustrojów i pleśni co 20 minut. Lub, jak sugeruje Istvan, lodówki Fhiaba, w których dolne komory mogą pracować zarówno jako lodówki, jak i zamrażarki. A potem jest strefa świeżości z zerową temperaturą i wiele więcej. Cóż, rozmiary lodówek też mogą być ogromne. 
Trend nr 3 – przejście na piece indukcyjneИндукционные печи — следующая ступень эволюции кухонных плит. Они и времени на разогрев конфорки не требуют, и программ приготовления пищи имеют несколько, и даже работать без посуды, поставленной на конфорку, не будут. Но что скажет по поводу этих чудесных плит Иштван? «Индукционные печи — тренд, объявленный производителями. Многие потребители их вообще опасаются. Потому что даже посуда при использовании этих плит нужна специальная (та, которая намагничивается, имеет антипригарное покрытие). Люди не представляют себе, чем чреват их выбор, ведь необходима также и дополнительная вентиляция, а электрическая нагрузка на провода и так очень большая» (Иштван Таллоди, «Кухонные интерьеры»). Редакция приносит свои извинения читателям и Иштвану Таллоди, первоначально в статье говорилось что посуда «НЕ намагничивается», это, конечно же, было опечаткой, которую все грамотные люди поняли адекватно. Иштван Таллоди, «Кухонные интерьеры»: — Многие опасаются индукции, считая, что для неё нужна специальная посуда. На самом деле любая современная посуда из нержавеющей стали подходит, и существуют ещё сковороды-переходники для посуды, непригодной для индукции (не намагничивающейся). Также при выборе индукционных плит стоит учесть необходимость дополнительных зазоров для вентиляции (для вентиляционных решеток в цоколе кухни, а в некоторых случаях — для вентиляционной щели прямо под столешницей), а ещё быть готовым дополнительному шуму. Также покупателей иногда смущают электромагнитные поля под варочной поверхностью. Но по моему опыту скажу, что клиенты, которые уже пользуются индукционной варочной панелью, в следующий раз выберут опять её, ибо всё это дело привычки. Наше мнение: — Так как аудитория нашего издания — около полумиллиона читателей, и добрая половина из них живёт за пределами Москвы и Московской области, мы искренне считаем, что пока в России большая часть домов газифицирована, тренд с индукционными плитами массово не приживётся. Майк Шилов, дизайнер интерьеров: — Индукция и раздельные холодильные зоны у меня в каждом проекте. И вы забыли сказать о раздельном сборе мусора — это целая проблема. В европейских кухнях предусмотрено до четырёх контейнеров для мусора, встраиваемых под столешницу. Российские же клиенты неизменно просят заменить их одним большим, и это иногда просто невозможно сделать — у некоторых фабрик нет альтернативной опции. Здесь я действительно чувствую разницу подходов и менталитетов. Инга Ажгирей, дизайнер интерьеров: — Индукционные плиты хороши, красивы, безопасны и умны. В семье с шаловливыми детишками она точно будет принята на ура. Мы такую панель на двух пользователей взяли на дачу — на случай, если кончится газовый баллон, встроили в переносную столешницу, чтобы можно было на веранду выносить. Летом, когда надо что-то оперативно разогреть в жару — идеальный вариант. Хотя мне газовая плита кажется очень уютной, домашней. Но тут вопрос габаритов кухни и пожеланий заказчиков. Ещё меня покорила английская чугунная плита-печь AGA, в которой получаются потрясающие супы и каши. Вообще эта печка для тех, кто любит очень много готовить. Иначе нет смысла её ставить — слишком дорогое удовольствие. 
Trend nr 4 – przejście w wykańczaniu kuchni odstal nierdzewna do powłok grafitowych Korzystną opcją kolorystyczną dla kuchni jest powłoka w kolorze grafitowym. Mogą być w kolorze kamienia lub pastelowej szarości. Dziś paleta grafitowa jest bardzo popularna w dekoracji europejskich kuchni. „Nie powiedziałbym, że grafit jest teraz tak popularny w dekoracji kuchni, kwarc to inna sprawa. Na przykład blaty kwarcowe są niezwykle trwałe i niezawodne ”(Istvan Tallodi). Istvan Tallodi, Wnętrza Kuchenne: - W naszym salonie mamy kuchnie w ciemnoszarych kolorach, które cieszą się ogromną popularnością. A z materiałów popularne stają się beton, ceramika i imitacja kamienia. 
Trend nr 5 - piekarniki z drzwiami wahadłowymi(Piekarniki ścienne z drzwiami francuskimi) Moda na piekarniki z drzwiami skrzydłowymi pochodzi z Europy i przeżywa teraz drugą falę popularności. W końcu, jak wiesz, wszystko, co nowe, jest dawno zapomniane. Jednak to, co jest dobre dla Europejczyka, może nie zadowolić Rosjanina… „Jestem przekonany, że piekarniki z drzwiami skrzydłowymi nigdy nie staną się modą w Rosji. Tylko dlatego, że nie jesteśmy Europą ”(Istvan Tallodi). Istvan Tallodi, Wnętrza Kuchenne: - Porozmawiajmy teraz konkretnie o francuskich piekarnikach drzwiowych: gdyby były szerokie, 120-122 cm, to byłoby lepiej, poza tym drzwi otwierałyby się w dół. Dobrze jest też otwierać drzwi w lewo lub w prawo (o szerokości 70-75 cm). Ale otwieranie drzwi w dwóch kierunkach wydaje mi się niewłaściwe. 
Sophie Moo, projektantka wnętrz:- Jednak, jak widzę, artykuł był dźwięczny. Jako praktykujący projektant obserwuję sytuację od środka. Widzę, o co proszą klienci, jakie fabryki oferują (nie tylko jeden lub dwa salony, ale ogólnie - zarówno marki rosyjskie, jak i zagraniczne). I zaprzeczam też słowu „trend”. Jest modny, ale nie niesie rzeczywistości. Jest kilka zmian w prośbach, w propozycjach, ale „trend sezonu” na ten ogromny teren to moim zdaniem tylko wielkie słowo. Dlatego prawdopodobnie do tekstu wkradły się pewne nieporozumienia (znowu, moim zdaniem). Od dłuższego czasu instalujemy oddzielne lodówki (w niektórych projektach nawet 2 + 1 jest bardzo wygodne!), Prawie cały czas pracuję z indukcją (prawie wszystkie garnki się do tego nadają, a w rodzinach z dziećmi jest to szczególnie preferowane ). Gdybym miał pisać o trendach w zakresie wizualnym kuchni, powiedziałbym, że zaawansowani klienci preferujący nowoczesne style aktywnie wybierają (pytając, uzgadniając) kuchnie-ściany (kiedy wiele elewacji zlewa się z powierzchnią i nie udaje być kuchnią w jakikolwiek sposób) - ponadto zarówno w segmencie drogim, jak i budżetowym; Bardzo lubię beton i jego imitacje, wielokrotne przebicia i ciekawe elementy wewnętrzne ukryte (szuflady za jedną fasadą, wysuwane sekcje na wysokość, drzwi chowane w ścianę).
Aktualizacja: 5 kuchnia trend w 2016 roku, który jest obecnie aktywnie omówione w „Facebooku» - etk-fashion.com
