Jak zaoszczędzić czas i wysiłek w kuchni?Jakie są sposoby na zminimalizowanie stresu fizycznego i przyspieszenie procesu przygotowania posiłku? Wszystko zależy od trójkąta roboczego. Dziś rozumiemy, o co chodzi. Każda gospodyni domowa marzy, aby jej kuchnia była tak wygodna i komfortowa, jak to tylko możliwe, a czas gotowania i sprzątania został skrócony do minimum. Aby to zrobić, konieczne jest prawidłowe zorganizowanie tzw. Trójkąta roboczego.
Podstawa trójkąta kuchennego
Istota trójkąta roboczego jest dość prosta -wizualna integracja głównych elementów kuchni, takich jak kuchenka, zlew i lodówka. Strefa gotowania, strefa mycia i przestrzeń do przechowywania to główne filary, na których buduje się kompetentne podejście do organizacji przestrzeni w kuchni. Właściwy projekt w przyszłości pomoże zaoszczędzić czas i wysiłek gospodyni domowej. Elena Kryłowa, projektantka luksusowych wnętrz: — W różnych układach trójkąt może wyglądać inaczej. W liniowym np. trzecim punktem może być stół jadalny, który można wykorzystać jako dodatkową powierzchnię do pracy, podobnie jak w kuchni z wyspą. Kuchnie w kształcie litery L i U umożliwiają rozłożenie trójkąta roboczego na dużych przestrzeniach, dzięki czemu wszystko jest pod ręką. W równoległym układzie kuchni korzystne jest rozłożenie trójkąta roboczego w ten sposób: z jednej strony znajduje się kuchenka i zlew, a z drugiej lodówka i powierzchnia robocza.
Standardowa odległość
Aby kuchnia nie wydawała się zbyt ciasna,Odległość między obszarami roboczymi nie powinna być zbyt mała. Jednocześnie, aby nie męczyć się podczas gotowania, odległość również nie powinna być zbyt duża. Jak zatem znaleźć kompromis? Idealna odległość występuje wtedy, gdy wszystkie obszary robocze znajdują się w rogach trójkąta o równych bokach. Optymalna odległość między obszarami pracy wynosi nie mniej niż 1,2 metra i nie więcej niż 2,7 metra. Normy te zostały opracowane w 1940 roku dla małych kuchni, ale nadal są aktualne. Oczywiście warto pamiętać, że odległość w trójkącie zależy od kształtu kuchni i nie musi być idealnie równa. Nasza opinia: — Organizując obszary funkcjonalne, nie zaleca się instalowania kuchenki obok lodówki lub zlewu. Wskazane jest, aby zachować między nimi pewną odległość (około 60 cm).
Funkcjonalny trójkąt w różnych układach kuchni
Trójkąt roboczy może być inny i jegodokładny kształt będzie zależał od układu kuchni. Rozważmy główne typy: Przy jednorzędowym układzie kuchni wygodniej jest umieścić zlew między kuchenką a lodówką. Zapewni to dobry dostęp do produktów. Nie będzie trudno szybko do nich dotrzeć, umyć je, pokroić, a następnie ugotować.
Przy dwurzędowym układzie kuchni jest lepiejwykonaj trójkąt roboczy po obu stronach. Oznacza to, że na przykład umieść zlew i lodówkę po jednej stronie, a kuchenkę naprzeciwko nich (w wizualnym wierzchołku trójkąta).
W układzie w kształcie litery L zaleca się zainstalowanie kuchenki i lodówki w różnych rogach kuchni, a między nimi umieszczenie zlewu.
W układzie kuchni w kształcie litery U powinny znajdować się trzy rzędy mebli, więc wygodniej będzie umieścić zlew w środkowym rzędzie, a inne obszary funkcjonalne w przeciwległych obszarach.
W przypadku układu wyspowego jest to bardziej racjonalneumieść kuchenkę na wyspie, a po drugiej stronie - zlew i miejsce do przechowywania. Możesz oczywiście zainstalować zlew na wyspie, ale wówczas przeniesienie komunikacji będzie wymagało dodatkowych kosztów.
Nasza opinia:— Planując przestrzeń kuchenną, oprócz zachowania wymaganej odległości, należy pamiętać, że pod nogami nie powinno znajdować się nic, co utrudnia poruszanie się po kuchni (taborety, kosz na śmieci itp.). Anastasia Muravyova, projektantka wnętrz: — Należy zwrócić szczególną uwagę na zasadę trójkąta, jeśli w kuchni gotują dwie osoby jednocześnie. Trajektorie ich ruchu, jeśli wzór zostanie nieprawidłowo skonstruowany, będą się przecinać, co jest nie tylko niewygodne, ale wręcz niebezpieczne (na przykład, jeśli ktoś porusza się po kuchni z gorącą patelnią). Idealnie, trójkąt będzie równoramienny. Jednak nie zawsze jest to możliwe. W małych kuchniach często stosuje się układ liniowy, a następnie trójkąt zamienia się w jedną linię. W przypadku małej kuchni ważne jest, aby pomiędzy strefami znajdowały się przynajmniej małe powierzchnie robocze, w przeciwnym razie gotowanie, rozkładanie jedzenia i naczyń będzie niewygodne, a żywotność sprzętów kuchennych ulegnie skróceniu. Jeśli przestrzeń pozwala na umieszczenie zmywarki, upewnij się, że znajduje się ona obok zlewu, w przeciwnym razie ładowanie naczyń będzie trudniejsze. Na dużych powierzchniach nie należy stosować planowania liniowego, gdyż odstępy pomiędzy strefami będą zbyt duże. W kuchniach średniej wielkości często stosuje się układ w kształcie litery L. Najczęściej zlew umieszcza się w rogu, a obszary do gotowania i przechowywania znajdują się na dwóch ścianach, tworząc regularny trójkąt. Czasami stosuje się układ równoległy: zlew i kuchenka są umieszczone na jednej ścianie, a miejsca do przechowywania znajdują się naprzeciwko. W takim przypadku należy wziąć pod uwagę szerokość przejścia między dwoma rzędami mebli kuchennych. Jeśli jest za duży (ponad dwa metry) lub jeśli na środku pokoju znajduje się stół jadalny, gotowanie będzie niewygodne. Odmianą układu równoległego może być kuchnia z wyspą, ale wymaga ona większej powierzchni. Aby ułatwić korzystanie z wyspy, wokół niej musi być wolna przestrzeń o promieniu minimum 1,2 metra. Wolę umieszczać strefy zmywania i gotowania obok siebie, a nie naprzeciw siebie, aby gospodyni nie musiała przechodzić między nimi przez przejście z gorącymi garnkami i mokrymi przedmiotami. Jeśli wyspa jest wystarczająco duża, można w niej zamontować zarówno kuchenkę, jak i zlew. W przeciwnym razie lepiej wykorzystać go do przechowywania lub zapewnić tam miejsce do siedzenia, a główny front kuchni zbudować zgodnie z zasadą układu liniowego lub kątowego, w zależności od konfiguracji pomieszczenia. decotrend.ru, mebex.com.ua, jkuhnya.ru
