Vill du laga mat hemma som på en restaurang?Eller kanske du redan är en professionell kock, men saknar du något? Det verkar som att vi har tagit reda på vad som kan vara användbart för dig. Tekniken står inte stilla, så en bra kock försöker alltid "hålla fingret på pulsen." På jakt efter köksskatter gick vi till ett showroom på Vegas Mall. Om du aldrig har varit i nätverket av dessa salonger rekommenderar vi att du tittar förbi - en kulturchock garanteras. För det första finns det fantastiskt vackra interiörer, och för det andra samlas verkligt ikoniska varumärken här. Om porslinet är franskt Fradkoff, om köksmaskinerna är SubZero och KitchenAid, om köken är då Eggersmann, med fasader av äkta sten. De säger att ägaren till kedjan av salonger (det finns redan fyra i Moskva och en i St. Petersburg) är en kännare av ikoniska varumärken själv, och varorna som presenteras i butikerna är hans personliga val. Generellt sett vet man på Chateau de Wessel allt om vad ett modernt kök med hög status ska vara och vad som ska finnas i det. Artiklar om ämnet
Chef Sign från KitchenAid, salonger “Chateau deWessel” Vi har redan pratat om SubZero/Wolf-apparater i detalj, så nu bestämde vi oss för att ta reda på mer om produkterna från varumärket KitchenAid, som har producerat hushållsapparater i nästan hundra år och redan idag vet vad morgondagens kockar kommer att behöva . För några år sedan kände bara professionella kockar till KitchenAid i Moskva. Och du kan bekanta dig med produkterna från detta märke endast på kulinariska mästarklasser. Nyheter om den magiska tekniken spreds snabbt bland matlagningsentusiaster, och nu kan de geniala uppfinningarna av kultmärket hittas i Moskvas salonger. Låt oss inleda historien om KitchenAid-tekniken med en historisk rundtur. De första omnämnandena av professionella kockar dök upp tusentals år före vår tideräkning. Och redan vid den tiden uppstod en av huvudköksfrågorna: hur man lagrar mat längre och förhindrar att den förstörs? I det antika Grekland och Egypten fylldes maten med olja, täcktes med honung och fett eller torkades, och redan på medeltiden dök många metoder för saltning, inläggning och rökning av mat upp. Köttet fick det särskilt dåligt! Mjölk jäste och förvandlades till ost, och vin och likörer gjordes av frukt. Kort sagt, kosten visade sig vara monoton och inte särskilt hälsosam, så bara de vars kock kunde fler knep kunde äta god mat. Det är därför det är svårt att överskatta vikten av ett bra kylskåp, och KitchenAid har precis en fantastisk ny produkt.
Iconic av KitchenAid, Chef Sign salonger avKitchenAid, salonger “Chateau de Vassels” Numera ska inte en enda bakterie komma till maten! Förresten, moderna kockar använder inte ens ugnsvantar av hygienskäl - bara nytvättade handdukar. Så det ikoniska kylskåpet från KitchenAid kan uppskattas inte bara av medeltida kockar, utan också av moderna restaurangkockar och de som gillar att vara värd för en fest hemma. Aggregatet har ett dynamiskt kylsystem och ett antibakteriellt filter, med vars hjälp en konstant temperaturnivå bibehålls, och produkterna behåller sin fräschör och smak längre. Dessutom har Iconic en total volym på 221 liter och praktiskt taget tyst drift (endast 39 dBA). Kylskåpet kommer att bli en slående accent i köket och lockar uppmärksamhet med sin enastående design. Den passar perfekt med andra små och stora KitchenAid-apparater, som kan hämtas i Chateau de Vassels utställningslokaler. Iconic kommer också i tre olika färger, vår favorit är "karamelläpple".
Iconic av KitchenAid, salonger “Chateau deWessel” Förresten, köket i den mening som vi känner det nu har blivit så här ganska nyligen. Tidigare var detta ett separat rum, vilket inte skilde sig mycket från resten i huset. Samma skåp, bord, stolar, och den enda skillnaden är kaminen. Naturligtvis var ett sådant kök för stort och unergonomiskt, men förr i tiden fanns sådana rum i princip bara i väldigt stora hus. Och i början av 1900-talet, när världen började förändras snabbt, stod det klart att köket upptar nästan halva utrymmet i huset, och familjer bor faktiskt på det och använder det som sovrum, badrum och arbetsrum. Lösningen hittades 1926: den tyska arkitekten Margarete Schütte-Lihotzky designade världens första köksset. Det var ett genombrott: billigt, kompakt, bekvämt och materialen som behövdes var de enklaste.
Chef Touch från KitchenAid, Chateau salongerde Vassel” Naturligtvis behövde inte bara möblerna bli kompakta, utan även utrustningen. När allt kommer omkring, för att mata en familj på två eller tre personer, behöver du inte en stor ugn och stora kastruller. Köksmaskiner som tar liten plats eller utför flera funktioner samtidigt är ett ämne som fortsätter att vara aktuellt idag. En sådan apparat är Chef Touch från KitchenAid. Detta teknikmirakel består av tre enheter: en vakuumenhet för långtidsbevarande av matens färskhet, en ugn med ångfunktion och ett skåp för att blästra in mat. Du kan vakuumförpacka din middag, försegla den, lägga den i en vakuumförseglare och sedan snabbfrysa den i en snabbfrys. Eller tillaga innehållet i påsen i ugnen i en minut först och frys sedan in för att värmas upp senare. Maten kommer i alla fall inte att förlora sin smak och näringsämnen, och det kommer att ta väldigt kort tid att bearbeta och förbereda.
Chef Touch från KitchenAid, Chateau salongerde Vassel” En annan orsak till tillkomsten av köksenheter och minskningen av köksutrymmet är att de flesta hem inte längre hade tjänare. Det var nödvändigt att mata inte två eller tre personer, utan ibland flera dussin! Så det visade sig att det var nödvändigt att steka, koka, baka och ånga samtidigt. Men vad ska en modern kock eller en bra hemmafru göra, som vill laga middag åt ett stort företag, men varken har möjlighet eller lust att springa från en köksapparat till en annan?
Chef Sign från KitchenAid, salonger “Chateau deWessel” Och återigen räddas situationen av den professionella KitchenAid-utrustningen och det modulära induktionssystemet Chef Sign. Kockar från tidigare århundraden drömde aldrig om att en så kompakt enhet skulle kunna ersätta ett helt team av köksassistenter. KitchenAids Chef Sign är det enda modulära induktionssystemet som erbjuder fem olika tillagningsmetoder. Induktionsmodulen kan enkelt integreras i vilken köksenhet som helst, och de djupa behållarna låter dig tillaga stora portioner mat. Två induktionsvärmezoner med en effekt på upp till 1 400 watt vardera är designade för att perfekt bearbeta ingredienser och förbereda gourmeträtter och kan användas antingen samtidigt eller separat. Samtidigt lagar Chef Sign mat snabbt och förbrukar minimalt med el. Artiklar om ämnet
Chef Sign från KitchenAid, salonger “Chateau deWessel” Förresten, de första köksuppsättningarna kännetecknades inte bara av deras kompakthet och praktiska egenskaper, utan också av billiga material som alla hade råd med. Det var då plastbänkskivor blev populära! Men med tiden visade det sig att de inte håller länge och går sönder snabbt. Vad kan vi säga om professionella kockar som behövde en hållbar och pålitlig arbetsyta! Den måttanpassade bänkskivan i rostfritt stål från KitchenAid är precis det! Den är gjord på beställning och kan ha vilken storlek och form som helst, och listan över ytterligare alternativ är imponerande. Stativ för brädor och knivar, diskavlopp, olika köksmoduler, hällar och mycket mer - resultatet är en unik och funktionell arbetsyta. Är du rädd för att bli förvirrad? Kontakta gärna Chateau de Vassels specialister för hjälp!
Skräddarsytt av KitchenAid, “Château de Vassels” Alla KitchenAid-produkter kan köpas på “ .
Köksmaskiner: att väljas av proffs
