Vad man ska laga till en trevlig fest medlägsta kostnad och maximal smak? Det var ett samtal om detta i utställningsrummet hos den berömda tillverkaren av hushållsapparater - Smeg. Från vår artikel kommer du att lära dig om ovanliga recept på kända rätter Den 18 december samlade tillverkaren av italienska hushållsapparater Smeg specialister från arkitektbyråer och designstudior i sitt showroom i Moskva för praktisk träning med en kulinarisk mästarklass. etk-fashion.com har enligt sin tradition blivit en informationspartner för detta evenemang - vi stödjer alla de mest intressanta evenemangen relaterade till inredning och hemförbättring. Så, som en del av seminariet, fick gästerna bekanta sig med huvuddesignserien för det berömda varumärket. Företagets varumärkeschef Tatyana Lebedeva visade möjligheterna till praktisk tillämpning av nya typer av utrustning som motsvarar de senaste trenderna inom möbelmode. Utbildningsdeltagarna studerade olika installationsmöjligheter, inklusive tekniken för installation i kök med fasad från golv till tak och även i horisontella kökslådor. Och sedan började inte mindre trevliga överraskningar.
Sergey tog upp stafettpinnen för kognitiv kommunikationKuznetsov är en lysande kock, en deltagare i tv-projekten "Real Kitchen", "Time to Lunch" och värd för sin egen kulinariska show på REN TV "Lunch on Schedule". Den här gången organiserade han en kulinarisk mästarklass för gästerna i utställningslokalen på ämnet "Italienska rätter från traditionella ryska produkter." Gästerna fick en unik möjlighet att upptäcka hemligheterna bakom läckra italienska recept och lära sig om deras ovanliga utförande med ryska ingredienser.
Och nu kommer vi att dela med oss av anti-krisrecept. Att förbereda dem kommer inte att vara svårt och kommer att kräva små ekonomiska investeringar, och utseendet på dessa rätter och särskilt deras fantastiska smak kommer att förvåna alla, och i framtiden kommer de att bli "pliktiga" rätter på din semestermeny.
Ryazhenka pannacotta
För att förbereda det behöver du:
- ryazhenka - 250 ml,
- kräm - 50 ml
- vaniljstången,
- gelatin - 8 g (ark)
- fikon - 1 enheter.
- honung - 50 g,
- hallon - 30 g,
- blåbär - 20 g,
- frysta hallon - 100 g,
- rött vin - 80 g,
- socker - 40 g,
- timjan - 5 g,
- pecan,
- kanderad mynta.
Steg 1
Dela vaniljstången och ta bort fröna, lägg dem i en behållare med jäst bakad mjölk och själva stången i en kastrull med grädde.
Steg 2
Värm grädden, men koka inte, späd det svullna gelatinet i den. Blanda grädde och jäst bakad mjölk, tillsätt honung efter smak, häll i formar och kyl i en och en halv timme.
Steg 3
Gör ett korsformat snitt på fikonen, häll i honung och grädda i ugnen i 12 minuter på 180°.
Steg 4
Strö frysta hallon i en kastrull med socker och sätt på värmen. Så snart sockret löst sig, häll i vinet och indunsta det med en tredjedel. Vispa sedan massan med en mixer och gnid genom en sil.
Steg 5
Glasera pekannötter med honung i en panna och lägg på bakplåtspapper.
Steg 6
Servera rätten med bärsås, bakade fikon, pannacotta och färska bär.
"Perlotto" - pärlkornsrisotto
För att förbereda perlotto, ta följande produkter:
- pärlkorn - 150 g,
- timjan - 3 kvistar,
- schalottenlök - 1 medelstor lök,
- vitlök - 2 kryddnejlika,
- kycklingbuljong - 300 ml,
- champinjoner - 100 g,
- fem pepparblandning
- parmesan - 30 g (+ 40 g per pannkaka),
- smör - 40 g
- madeira - 50 ml.
Steg 1
Ringla lite olivolja i en uppvärmd kastrull och tillsätt hackad schalottenlök, svamp och en oskalad vitlöksklyfta samt timjankvistar.
Steg 2
Värmer upp. Tillsätt lite smör och tillsätt sedan pärlkornet.
Steg 3
Värm upp ordentligt - så att all spannmål ligger i oljan, häll sedan i Madeira och en del av den varma buljongen.
Steg 4
Rör om flingorna, vänta tills det absorberats. Tillsätt med jämna mellanrum buljong tills kornet är klart.
Steg 5
På slutet ska pärlkornen smaksättas med en bit smör, vitlöken och timjan tas bort innan servering, läggs på tallrik och strös över parmesanost.
Steg 6
Du kan dekorera med parmesanpannkakor:Häll 40 g parmesanost i en panna som en tjock pannkaka och sätt på värmen. Värm tills en klar pannkaka bildas, överför den sedan till en servett och låt svalna.
