Den 27 januari publicerade vi en artikel om 5 köktrender som aldrig kommer att slå rot i Ryssland. Artikeln genererade många kommentarer. Vissa höll med, andra inte. Vi bestämde oss för att uppdatera artikeln och diskutera i detalj alla angelägna frågor Här ser du både den gamla artikeln och tillägg till den. Allt i kursiv stil är tillägg. Allt med vanliga teckensnitt är den gamla versionen av artikeln. Människor vill ständigt ha något, och tillverkare försöker tillgodose deras behov (öka funktionalitet, lägg till tekniska innovationer, med andra ord, tillgodose även den mest sofistikerade konsumentefterfrågan). Det är så nya trender uppstår. Det händer dock också att trender i sig dyker upp, men inte tillämpas överallt. Varför? Nu kommer István Tallodi, den högsta chefen för en salong som specialiserat sig på försäljning av österrikiska, italienska, franska, etc., att berätta om detta. Istvan Tallody Istvan Tallody har designat sedan 1992. Istvan arbetade sig upp från designer till högsta chef för en köksstudio. Han fick många professionella utmärkelser och blev inbjuden till Miami, där han skapade projekt för tyska kök ZEYKO och några andra lyxmärken. 2007 blev Istvan inbjuden till Köksinredningsföretaget, där han arbetar än i dag. kitcheninteriors.ru Nu ska vi namnge alla fem trenderna en efter en och förklara dem lite, och Istvan Tallody kommer att förklara varför det kommer att vara svårt för dessa samma trender att slå rot här i Ryssland… Trend nr 1 - förkastande av traditionella arbetsytor Konceptet med den traditionella kökstriangeln dök upp redan 1940, när köken var små och vitvarorna mycket stora. Idag i världen finns det en enorm mängd inbyggda apparater, som finns i köksutrymmet inte bara linjärt utan också vertikalt. Därför förändrar arbetsköksytor inte bara deras geometri, utan också deras funktionella syfte. "Detta är fiktion, för det funktionella innehållet är huvudsaken, och indelningen i zoner kan vara vad som helst" (Istvan Tallodi, "Köksinredning").
Istvan Tallody, "Köksinredning":— Tillvägagångssättet för att utforma varje kök bör vara rent individuellt. Idag gör tillverkarnas kapacitet det möjligt att inte tänka i traditionella "zoner", "trianglar", "diamanter" och så vidare. Men å andra sidan är rummets form och dimensioner vanligtvis redan bestämda, och med hänsyn till kundens ergonomi, estetik och personliga prioriteringar måste vi hitta en rimlig kompromiss, eftersom det är extremt sällsynt att vi får möjligheten att bygga ett hus kring köksmöbler. Trend nr 2 - separering av kylzoner beroende på fyllning Separat förvaring av mat är en av cateringprerogativen, men nu ökar tendensen i europeiska hem att installera flera kylskåp för olika typer av produkter. Vad gurun tycker om detta, läs precis nedan… “Flera kylskåp för att organisera matzonering… hmm… denna trend kommer bara att slå rot i en bra judisk familj”, skämtade Istvan Tallody. István Tallody, "Köksinredning": - Vanligtvis vill konsumenterna inte ha flera kylskåp i rad, utan att vart och ett har en större volym - det vill säga, deras mål är inte att separera produkter mellan kylskåp (oavsett hur korrekt detta kan vara ur en professionell synvinkel), men för att ge större flexibilitet – ett exempel på denna flexibilitet visas för oss av företaget Fhiaba, som erbjuder kylskåp med lådor som med en knapptryckning kan förvandlas från ett kylskåp till ett noll zon eller en frys. Vår åsikt: – Det finns förstås familjer där varje generation har sitt eget kylskåp. Och det finns de som köper ytterligare kylskåp när deras familj expanderar, för att inte köpa mat varje dag. Men våra redaktörer gillar ett annat alternativ: Jag köpte ett brett side-by-side-kylskåp från SubZero - och det löste alla mina problem under många år. Där har du zonindelningen av produkter. Och separat lufttillförsel till kyl och frys. Och rengör luften från eten, bakterier och mögel var 20:e minut. Eller, som Istvan föreslår, Fhiaba-kylskåp, vars nedre kammare kan fungera som både kylskåp och frysar. Det finns också en friskhetszon med nolltemperatur och mycket mer. Tja, storleken på kylskåp kan också vara enorm.
Тренд № 3 — переход к индукционным печам Индукционные печи — следующая ступень эволюции кухонных плит. Они и времени на разогрев конфорки не требуют, и программ приготовления пищи имеют несколько, и даже работать без посуды, поставленной на конфорку, не будут. Но что скажет по поводу этих чудесных плит Иштван? «Индукционные печи — тренд, объявленный производителями. Многие потребители их вообще опасаются. Потому что даже посуда при использовании этих плит нужна специальная (та, которая намагничивается, имеет антипригарное покрытие). Люди не представляют себе, чем чреват их выбор, ведь необходима также и дополнительная вентиляция, а электрическая нагрузка на провода и так очень большая» (Иштван Таллоди, «Кухонные интерьеры»). Редакция приносит свои извинения читателям и Иштвану Таллоди, первоначально в статье говорилось что посуда «НЕ намагничивается», это, конечно же, было опечаткой, которую все грамотные люди поняли адекватно. Иштван Таллоди, «Кухонные интерьеры»: — Многие опасаются индукции, считая, что для неё нужна специальная посуда. На самом деле любая современная посуда из нержавеющей стали подходит, и существуют ещё сковороды-переходники для посуды, непригодной для индукции (не намагничивающейся). Также при выборе индукционных плит стоит учесть необходимость дополнительных зазоров для вентиляции (для вентиляционных решеток в цоколе кухни, а в некоторых случаях — для вентиляционной щели прямо под столешницей), а ещё быть готовым дополнительному шуму. Также покупателей иногда смущают электромагнитные поля под варочной поверхностью. Но по моему опыту скажу, что клиенты, которые уже пользуются индукционной варочной панелью, в следующий раз выберут опять её, ибо всё это дело привычки. Наше мнение: — Так как аудитория нашего издания — около полумиллиона читателей, и добрая половина из них живёт за пределами Москвы и Московской области, мы искренне считаем, что пока в России большая часть домов газифицирована, тренд с индукционными плитами массово не приживётся. Майк Шилов, дизайнер интерьеров: — Индукция и раздельные холодильные зоны у меня в каждом проекте. И вы забыли сказать о раздельном сборе мусора — это целая проблема. В европейских кухнях предусмотрено до четырёх контейнеров для мусора, встраиваемых под столешницу. Российские же клиенты неизменно просят заменить их одним большим, и это иногда просто невозможно сделать — у некоторых фабрик нет альтернативной опции. Здесь я действительно чувствую разницу подходов и менталитетов. Инга Ажгирей, дизайнер интерьеров: — Индукционные плиты хороши, красивы, безопасны и умны. В семье с шаловливыми детишками она точно будет принята на ура. Мы такую панель на двух пользователей взяли на дачу — на случай, если кончится газовый баллон, встроили в переносную столешницу, чтобы можно было на веранду выносить. Летом, когда надо что-то оперативно разогреть в жару — идеальный вариант. Хотя мне газовая плита кажется очень уютной, домашней. Но тут вопрос габаритов кухни и пожеланий заказчиков. Ещё меня покорила английская чугунная плита-печь AGA, в которой получаются потрясающие супы и каши. Вообще эта печка для тех, кто любит очень много готовить. Иначе нет смысла её ставить — слишком дорогое удовольствие. 
Trend nr 4 - övergång i köksinredning frånrostfritt stål till grafitbeläggningar Ett vinn-vinn-färgalternativ för köket är grafitfärgade beläggningar. De kan vara antingen stenblå eller pastellgrå. Idag är grafitpaletten mycket populär i inredningen av europeiska kök. "Jag skulle inte säga att grafit nu är så populärt i köksdekoration är en annan sak. Kvartsbänkskivor är till exempel extremt hållbara och pålitliga” (Istvan Tallody). Istvan Tallody, “Köksinredning”: - I vår salong har vi kök i mörkgråa toner, detta är verkligen populärt. Och bland materialen blir betong, keramik och imitationssten populärt.
Trend nr 5 - ugnar med gångjärnsdörrar(Väggugnar med franska dörrar) Trenden att använda ugnar med gångjärnsdörrar kom från Europa, och nu upplever denna popularitet en andra våg. När allt kommer omkring, som ni vet, är allt nytt sedan länge bortglömt gammalt. Men vad som är bra för en europé kanske inte tillfredsställer en rysk person… "Jag är övertygad om att ugnar med gångjärnsdörrar aldrig kommer att bli en trend i Ryssland. Helt enkelt för att vi inte är Europa” (Istvan Tallody). Istvan Tallodi, "Köksinredning": - Låt oss nu prata specifikt om dubbelbladiga svängugnar (fransk dörrugn): om de var breda, 120-122 cm, skulle det vara bättre, och även om dörren öppnades nedåt. Att öppna dörren till vänster eller höger är inte heller dåligt (med en bredd på 70-75 cm). Men att öppna dörrar åt båda hållen verkar olämpligt för mig.
Sophie Mu, inredningsarkitekt:"Men som jag ser kom artikeln ut med resonans. Som praktiserande designer iakttar jag situationen från insidan. Jag ser vad kunder efterfrågar, vad fabriker erbjuder (inte bara en eller två salonger, utan i allmänhet - både ryska och utländska märken). Och jag förnekar också ordet "trend". Det är på modet, men bär inte på verkligheten. Det finns vissa förändringar i förfrågningar och förslag, men "säsongens trend" för detta enorma område är enligt min mening bara ett stort ord. Det är därför, förmodligen, några missuppfattningar smugit sig in i texten (igen, enligt min mening). Vi har installerat delade kylskåp under lång tid (i vissa projekt till och med 2+1 - väldigt bekvämt!), nästan hela tiden jobbar jag med induktion (nästan alla kastruller är lämpliga för det, och särskilt barnfamiljer gillar det). Om jag skulle skriva om trender inom det visuella utbudet av kök skulle jag säga att avancerade kunder som föredrar moderna stilar aktivt väljer (frågar, koordinerar) väggkök (när ett antal fasader smälter samman med ytan och inte ger sig ifrån sig som en kök) - och både i dyra och budgetsegmenten; Jag gillar verkligen betong och dess imitationer, flera layouter och intressanta inre dolda element (lådor bakom en fasad, infällbara sektioner i full längd, dörrar som dras in i väggen).
Uppdatering: 5 kökstrender 2016 som för närvarande diskuteras aktivt på Facebook – etk-fashion.com
