Herhangi bir kutlamanın ayrılmaz bir parçası lezzetli yemeklerdir.ve içecekler. Ancak bunları doğru şekilde sunmak tam bir sanattır. Sofra görgü kurallarının temellerini anlamak ve misafirlerin önünde itibarını kaybetmemek isteyenler için, mükemmel bir tatil masası düzenlemesi için 10 basit adım Hepimiz tatilleri severiz, ancak çoğunlukla misafir olarak. Ancak hiçbiri ziyafet olmadan tamamlanamayan kutlamaların ev sahiplerinin çok çalışması gerekiyor: sadece lezzetli yemekler hazırlamak ve içecekleri seçmek değil, aynı zamanda bunları doğru şekilde servis etmeleri de gerekiyor. Üstelik sofra görgü kuralları, ünlü oryantal çay töreninden daha az katı ve kafa karıştırıcı değildir. Bugün sizlerle her türlü tatil masasını kolayca kurabileceğiniz 10 ipucu paylaşıyoruz. Tek yapabileceğimiz afiyet olsun dilemek!
Kutlamanın durumuna karar verinfarklı olabilir: Sevdiklerinizle birlikte Sevgililer Günü, sevdiklerinizle birlikte yılbaşı, büyük bir şirkette doğum günü, tüm yakınlarınızın davetli olduğu muhteşem bir düğün. Misafir sayısı, statüleri, kutlamanın ölçeği ve etkinlik, servis ve dekor seçiminden çatal-bıçak düzenine kadar sofra düzenini doğrudan etkiler. Gayri resmi ve samimi kutlamalar için özel kurallar veya katı kısıtlamalar yoktur, ancak resmi ziyafet tipi kutlamalar için sofra düzeni katı bir şekilde düzenlenmiştir.
Ve günün saati ile Evet, evet, günün saati değilmisafir sayısından ve tatilin formalite derecesinden daha az önemli! Kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği için ortam farklıdır ve sofra takımlarına farklı şekilde ihtiyaç duyulacaktır: örneğin, sabah yemeği için yulaf lapası için derin bir tabağa ve birkaç çaya ihtiyacınız olacak, ancak balık çatalı ve şarap için bardaklar pek olası değil faydalı olmak, onsuz akşam masası tamamlanmayacaktır.
Herhangi bir masa ayarı için bir masa örtüsü yerleştirinMasa örtüsüyle başlar ve aynı zamanda genel stil tonunu da belirler. Keten veya dantel, düz veya parlak baskılı - beğendiğinizi ve tatilin temasına ve durumuna uygun olanı seçin. Önemli olan servis yapmadan önce yıkayıp ütülemeyi unutmamak ve zarar görmediğinden emin olmaktır. Ayrıca, geleneksel bir masa örtüsü artık popüler olan runner, dokuma peçeteler ve servis altlıkları ile desteklenebilir (ve bazı durumlarda değiştirilebilir).
Plakaları düzenleyin Ana tabaklartabaklar ve atıştırmalıklar veya çorbalar üst üste, en büyüğü altta olacak şekilde yerleştirilir. Tabak sayısı menünün özelliklerine bağlıdır, ancak kural olarak, yemeklerin değişmesi beklendiğinden bir seferde yalnızca iki tane çıkarılır. Plakalar masanın kenarından 2-3 cm mesafeye yerleştirilmelidir.
Çatal bıçak takımını tabaklardan sonra düzenleyinYerleştirildikten sonra en zor kısma geçelim - çatal bıçak takımının servisine. Çatal, çatal, bıçak ve bıçak çeşitliliği herkesi korkutabilir ve kafasını karıştırabilir, ancak birkaç basit kuralı hatırlamak yeterlidir:
- bıçaklar, bıçağın keskin kısmı plakaya bakacak şekilde sağa, çatallar ise dişleri yukarı bakacak şekilde sola yerleştirilir;
- Kaşık, sağa yerleştirilir ve spagetti ile servis edilirse, bıçağın yerini alır;
- Tatlı kaşık ve çatal plakanın arkasına yerleştirilir;
- Bir kerede çok sayıda yemek içeren resmi bir bayram için iki çift bıçak ve çatal ayarlayın;
- Menüde balık yemekleri varsa, balık için özel bir çatal eklemek isteniyor.
Gözlüklere dikkat edin Sıradaki eşyamız gözlük.bardaklar, shot bardakları ve diğer içme kapları. Standart bir gündüz veya akşam tatili ortamı, su için bir bardak ve kırmızı ve beyaz şarap için bardaklardan oluşur, ancak yemek seti öncelikle hangi içeceklerin servis edileceğine bağlıdır. Gözlükler sağda ve plakaların biraz üstünde bulunur. Bazen su bardağı sol tarafa, şarap bardağı ise sağ tarafa konur. İçecekler için üçten fazla kap varsa iki sıra halinde yerleştirilir.
İhtiyacınız olan her şeyi ekleyinMasada ihtiyacınız olabilecek menü: bir turta tabağı, bir tereyağı bıçağı, kemikler için bir tabak, yemekleri elinizle yemeyi düşünüyorsanız bir kap su (kebap, pizza, bazı deniz ürünleri), resmi ev servisi için bir kase, sos teknesi vb.
Ama aşırıya kaçmayın, her şeyi deneyinGörgü kurallarını öngörüp bunlara uyarsanız, masaya yalnızca yer kaplayacak veya daha da kötüsü misafirlerin kafasını karıştıracak tamamen gereksiz öğeler ekleme riski vardır. Prensip basittir: İki tür şarap servis etmeyi planlamıyorsanız iki şarap bardağı koymanıza gerek yoktur, menüde balık yemeği yoksa balık çatalı koymanıza gerek yoktur.
Tatilinizse misafirlerinizle ilgileninÇok sayıda misafir davet edilmişse, oturma düzenini önceden planlamanın yanı sıra herkesin anında ve sorunsuz bir şekilde yerini bulmasını da sağlamalısınız. Her şey hayal gücünüze ve bütçenize bağlıdır: güzel tasarlanmış ve elle basılmış kartlarla idare edebilir veya özellikle kutlama için kişiselleştirilmiş sofra takımları sipariş edebilirsiniz.
Yılın zamanını düşününSofra düzeni bitti, mevsimsel hale getirmenizi tavsiye ettiğimiz dekorasyon zamanı geldi: her zaman harika görünüyor ve doğadan sonsuza kadar ilham alabilirsiniz. Mevsime uygun renkleri seçin ve uygun unsurları ekleyin: sonbaharda bunlar örneğin çam kozalakları veya fındıklar olabilir ve kışın köknar dalları olabilir. Bir tatil masasının nasıl dekore edileceği hakkında daha fazla bilgiyi makalelerimizde okuyun.
İlham verecek birkaç örnek daha:
