Selective guide

Індукційна плита: плюси і мінуси чуда кухонної техніки

Плита, яка абсолютно точно підтримуєвиставлену температуру, не обпалює шкіру при контакті і споживає трохи електрики - вигадка чи реальність? Така піч вже існує, але чи все так чудово, як здається на перший погляд? Цікавою новинкою, яку просто неможливо обійти стороною, нам здалася індукційна плита. На перший погляд вона нагадує своїх електричних побратимів, але при такій же привабливості і широкому застосуванні в дизайнерських рішеннях, має низку переваг над першими. Працюючи від електрики, сама конфорка проте не нагрівається, а гріється безпосередньо посуд. Це можливо завдяки индуцированному вихревому току, який створюється високочастотним магнітним полем (часто за цим же принципом виплавляється метал в металургії). Як і все в нашому світі, індукційні плити мають як достоїнствами, так і недоліками, але спочатку про хороше:

1. Безпечне використання

За рахунок відсутності вогню і гарячої конфоркиобпектися об індукційну плиту досить складно, бо гаряча вона безпосередньо під посудом. Якщо каструля буде стояти порожній або її не буде зовсім, то конфорка автоматично відключається. До всього іншого такі плити оснащені захистом від перегріву і таймером вимикання. Все це збільшує безпеку приготування їжі, особливо якщо в сім'ї є маленькі діти.

2. Економія у всьому

В силу свого інноваційного внутрішньогопристрою індукційна плита споживає електрики в рази менше, ніж звичайні електричні. У нових моделях конфорки самі підлаштовуються під розмір дна посуду, і це знижує площа нагріву до оптимальної. Велика потужність забезпечує швидке приготування їжі, а режими автоматичного відключення економлять не тільки енергію, але і холод від кондиціонерів, що особливо актуально в жаркі літні дні. Як бачимо, енергозаощадження електрики і часу в наявності.

3. Простота догляду

Індукційна плита дуже швидко остигає, так щоїї можна протирати буквально через кілька хвилин після зняття посуду. За рахунок гладкої поверхні на ній не накопичуються забруднення, а витирати її одне задоволення - досить провести вологою губкою з крапелькою миючого засобу. Якщо їжа потрапить на плиту, вона не почне пригорати, а значить і запаху гару не буде.

4. Інтуїтивно зрозуміле управління

Управління плитою досить просте іздійснюється за допомогою сенсорних кнопок або регуляторів на панелі спереду, а інформація, як правило, відображається на цифровому дисплеї. Установка точної температури, потужності і необхідного часу входять в стандартний набір функцій. Плюс до цього в більш дорогих моделях присутній цілий набір програм для приготування їжі, що значно спрощує процес готування. Ну, як то кажуть, спочатку хороші новини, а тепер поговоримо і про недоліки:

1. Високі вимоги до посуду

Для приготування їжі на індукційній плитіпідійде не всяка посуд, а тільки та, що володіє феромагнітними властивостями. Незважаючи на інтригуючу назву, перевірити їх наявність досить просто: піднесіть до дна посуду магніт. Магнітиться - значить підходить, якщо немає - шукайте інші каструлі. Відмінно підійде чавунна, емальована і посуд з магнітною нержавійки. Але якщо ви любите екстрим і вирішили ризикнути, використовуючи невідповідну посуд, сміємо вас засмутити - вбудований датчик захисту просто не дасть печі включитися, якщо посуд не відповідає стандартам. Наша думка: - Найбільш довговічною і екологічної є посуд з чавуну. Єдиний її мінус в тому, що через тяжкості таких каструль і сковорідок з плитою треба буде звертатися акуратно, щоб її не пошкодити.

2. Крихкість

Поверхні індукційних плит в основному складаютьсязі склокераміки і є відносно крихкими. Тому якщо з ними неакуратно обходитися, або впустити щось важке, ймовірність пошкодити її дуже велика. Монтаж такої плити найкраще довірити фахівцеві.

3. Неприємне сусідство

Електромагнітне випромінювання, що виходить від плити,може зробити негативний вплив на близько знаходяться електроприлади. Тому дуже не рекомендується встановлювати індукційні плити над духовками або посудомийками, а також впритул до холодильника. Але таких негараздів можна уникнути, заздалегідь вивчивши відповідну документацію своїх пристроїв. Наша думка: - Є думка, що високочастотне магнітне поле впливає на людське здоров'я. Але виробники запевняють, що індукційні плити не представляють ніякої загрози організму, навіть для тих, хто носить кардіостимулятори. А продукти, приготовлені на них, не змінюють властивості і не просочуються шкідливими випромінюваннями.

4. Ціна

Новинки на ринку побутової техніки завжди в ціні,особливо якщо вони увібрали в себе тільки найкраще від попередніх аналогів. Як ви вже зрозуміли, за таке задоволення доведеться платити, і якщо вибирати якісну і довговічну модель, то викласти доведеться чимало. Але з часом в силу своїх економічних властивостей плита себе окупить. А взагалі ціна індукційних плит варіюється від декількох тисяч за компактні моделі до сотень тисяч рублів за дизайнерський ексклюзив. Вивчивши всю вищевикладену інформацію, можназробити висновок, що плюсів у індукційних плит набагато більше, ніж мінусів, і достоїнств з розвитком цієї технології буде з'являтися все більше і більше. Але купувати такий пристрій чи ні - вирішувати кожен буде сам для себе, адже про смаки, як відомо, не сперечаються. pinterest.com, miele.com, electrolux.com, gorenje.com, ikea.com, whirlpool.com, smeg50style.com

Comments

comments