При плануванні кухні одним з найбільш хвилюючихпитань, як правило, є компоновка і технічне забезпечення. Як зробити вашу кухню максимально функціональної, вам сьогодні розповість дизайнер з Москви Олена Тимофєєва Редакція etk-fashion.com відвідала шоу-рум Sub-Zero | Wolf і ознайомилася з останніми новинками кухонної побутової техніки. А в якості гіда ми взяли з собою архітектора Олену Тимофєєву, яка дала поради, як правильно розташувати побутову техніку на кухні. Рецепт хорошої кухні від Олени Тимофєєвої Для початку розглянемо перші три «інгредієнта»:
Пропоную розглянути кожен «інгредієнт» уважніше. 
У більшості з нас уявлення про зручнукухні схожі: панель з духовою шафою, посудомийна машина поруч з раковиною, пара секцій з полками і ящиками і холодильник в кутовій частині приміщення (щоб «місця не займав» і не перекривав світло). Планування - це основа основ. Без неї які меблі ні купи і яку техніку не постав, каші не звариш. А отже і чекати кулінарних шедеврів на такій кухні не варто. При плануванні кухні слід врахувати кілька важливих аспектів:
- розмір приміщення;
- висоту стель;
- розташування стояка каналізації;
- розташування вентиляції і систем кондиціонування;
- рівень природного освітлення,
- чи буде стояти обідній стіл або у вас є окрема їдальня;
- чи потрібно місце для швидких перекусів або сніданків;
- чи необхідна комора;
- скільки господинь буде на кухні і скільки людина можна буде одноразово розмістити і нагодувати.
І це далеко не всі критерії планування кухні, алевони є базовими. Тепер треба все правильно і красиво розставити, тому пропоную перейти до четвертого «інгредієнту» - побутової техніки. Багато в чому саме від неї залежить «рецепт» гарної кухні. Від того, яка техніка коштує на кухні, залежить зовнішній вигляд, зручність, швидкість готування і, увага, настрій господині, а значить і всієї родини! Традиційні компонування кухні хороші, звичні і зрозумілі. Я ж пропоную поглянути на ваше робоче місце ширше, без оглядки на кухні друзів і знайомих. Плита - головний прилад на кухні, виконує роль домашнього вогнища. 
Кухонний блок Wolf, внутрішнє оздоблення духовогошафи порцеляновим покриттям кольору «синій кобальт» Фотограф: Рібсіме Манукян В першу чергу визначаємо її розташування - вам вирішувати, розташувати її стандартно біля стіни (центральне розміщення) або вбудувати в острівну частину. Якщо духовою шафою ви не користуєтеся, можна вибрати варильну газову поверхню, яка буде виконувати всі ті ж функції, що і верхня частина плити. Зустрічаються варіанти «гостьовий кухні», куди господиня іноді заходить зварити каву - тут можна обійтися невеликою варильної панеллю, наприклад індукційної. Вона не займе багато місця і зіллється з робочою поверхнею. У будь-якому випадку необхідно достатній простір по всьому периметру плити для того, щоб безперешкодно готувати кілька страв і переміщати посуд з гарячою їжею. Прилеглі ящики - це незамінні помічники. Вони приховують масу потрібних підручних предметів: прихватки, спеції, лопатки - словом, все те, що може знадобитися в будь-яку секунду. Секції з тарілками також не варто розташовувати далеко від плити - блюдо добре подавати гарячим. Однак і з цією проблемою сучасна техніка справляється за дві секунди - наприклад за допомогою мармітів або інфрачервоних ламп для підтримки потрібної температури. При цьому їжа НЕ висушується, а залишається соковитою і ароматною! Місце для інфрачервоних ламп буває передбачено в спеціальних витяжках професійного типу. Лампи не тільки виконують функцію підігріву, а й є цікавим форматом підсвічування. 
Кухонний блок з теппаном (ICBDF364G), витяжка лінії PRO- все WOLF Фотограф: Рібсіме Манукян 
Якщо ви вирішили розташувати основну робочу зонув кухонному острівці, то зверніть увагу на компактні холодильники і морозильники у вигляді висувних ящиків - це справжнє диво! Вони ідеально підійдуть для установки під стільницю. Тільки уявіть: на відстані витягнутої руки можна висунути секцію і дістати все, що вам потрібно: воду, фрукти, гриби ... Потім, злегка штовхнувши фасад, засунути ящик назад. 
Компактні моделі холодильників і морозильників ввигляді висувних ящиків Sub-Zero Фотограф: Рібсіме Манукян «Кухонний острів, звичайно, добре, але витяжка перекриває світло», - скажете ви. А ось і ні - витяжка вбудована прямо в стільницю, і побачити її можна лише в робочому положенні, натиснувши на «чарівну» кнопку. Прилад плавно висувається і залишається в вертикальному положенні. Коли він вам більше не потрібен, натисніть кнопку - і він плавно опуститься в свою нішу. У духовій шафі ми випікаємо масу смачних страв. Ви звикли до того, що він поміщається під поверхнею, і треба нахилятися, щоб дістати деко або важку жаровню. Набагато зручніше бачити духовку на рівні стільниці - тоді побіжного погляду буде достатньо, щоб оцінити ступінь готовності страви, та й професійних помічників ніхто не відміняв (термощуп, таймер, «золотава скоринка»). Якщо у вас велика сім'я і все люблять готувати, то можна використовувати на своїй кухні здвоєний духову шафу - це дві камери з єдиним управлінням, які можуть працювати одночасно. А по сусідству будуть прекрасно себе почувати вбудовуються парової шафа і кавоварка. 
Зверху вниз: мікрохвильова піч, духову шафу Е-серії, марміт - все Wolf, колекція Contemporary Фотограф: Рібсіме Манукян У 99% випадків є можливість розмістити основні прилади (духова шафа, пароварку, кавоварку) в окремій вертикальній ніші. Виглядає така компоновка один під одним в стилі колони грамотно і цільно, а практичність такої кухні зростає в кілька разів, та й робочої поверхні в такому випадку потрібно набагато менше. 
Кухонний блок Wolf, поворотна панель управлінняз цифровим таймером і програмами приготування Фотограф: Рібсіме Манукян Ще один прийом, що дозволяє візуально розвантажити простір, - використовувати в інтер'єрі повністю інтегровані прилади, замасковані під обробку стіни або кухонного гарнітура. Видно будуть лише фасади меблів або побутової техніки. Як правило, це добре працює в мінімалістичний інтер'єрах або коли кухня сполучена з вітальнею. Якщо холодильник або винний шафа на вашій кухні вбудований, не варто боятися, що він забере багато простору або буде перетягувати увагу на себе. 
Винний шафа з холодильником у вигляді видвіхнихящиків, інтегровані холодильники, все Sub-Zero, лінія Integrated, колекція Tall Фотограф: Рібсіме Манукян Плюси сучасних холодильників високого рівня:
- запахи холодильної та морозильної камер не змішуються завдяки подвійній системі охолодження;
- великі місткі камери;
- роздільний клімат і вологість у відділах, що важливо для зберігання продуктів;
- просунута система очищення повітря всередині камери;
- деякі деталі, які роблять взаємодію зхолодильником максимально зручним: прохолодна очищена вода завжди під рукою прямо в камері холодильника, сенсорна панель управління, м'яка світлодіодне підсвічування, полки зі спеціальним покриттям, що утримують розлиту рідину на одному місці, автоматичний льодогенератор і ін.
Холодильник PRO 48 Sub-Zero з трьома температурними зонами, повністю виконаний з високоякісної сталі всередині і зовні фотограф Рібсіме Манукян 
Фільтр очищення повітря в холодильниках Sub-Zero розроблений за технологією НАСА кожні 20 хвилин видаляє з повітря бактерії, цвіль і газ етилен Фотограф: Рібсіме Манукян 
Внутрішній диспенсер для подачі очищеної прохолодної води в холодильниках Sub-Zero Фотограф: Рібсіме Манукян 
Зона підвищеної вологості з власнимтемпературним режимом в холодильниках Sub-Zero Pro 48 Фотограф: Рібсіме Манукян Такі холодильники-гіганти прекрасно вписуються як в сучасні інтер'єри, так і в класичні. Окремо стоїть холодильника завжди можна зробити обрамлення пілястрами і карнизом, щоб органічно вписати його в меблеву композицію. Ще один штрих - винний холодильник. Різним типам вина підходять різні умови для зберігання і подачі до столу, але для цього зовсім не обов'язково ставити два холодильника. Сучасна техніка дозволяє обійтися одним приладом з двома температурними зонами. Погодьтеся, дверцята з бронзованим склом, за яким проглядаються пляшки - пікантна деталь інтер'єру. 
Компактний винний шафа Sub-Zero Фотограф:Рібсіме Манукян Як бачите, все інгредієнти тісно пов'язані і гармонійно взаємодіють. Тепер додаємо дрібку гарного настрою і готуємо вечерю! Ми віримо, що поради Олени допоможуть вам зробити кухню своєї мрії. etk-fashion.com бажає вам приємного апетиту!
