Ви щасливий власник просторої кухні? Що ж, вітаємо! Але облаштування великого простору має свої підводні камені. На якому типі планування найкраще зупинитися? Як грамотно вибрати техніку? Про все це - в нашій статті Ми вже не раз розповідали про облаштування невеликих просторів, але сьогодні наша стаття буде корисна щасливим власникам просторих кухонь, які зовсім не обмежені в квадратних метрах. Безумовно, це дозволяє спокійно планувати простір кімнати, без страху, що якийсь предмет може не влізти, а значить, доведеться втратити в функціоналі. Але не варто розслаблятися, адже навіть просторе приміщення можна зіпсувати нераціональною плануванням або вибором «не тієї» техніки. Тому щоб ваша кухня була на висоті, пропонуємо вам ознайомитися з декількома важливими моментами, які необхідно знати, облаштовуючи велику кухню.
Підбираємо ідеальну планування
У маленькій кухні планування продиктованабезпосередньо самої геометрією кімнати, і ми можемо лише підлаштовуватися, вибираючи з двох зол менше. А ось на великій площі хоч і немає подібної проблеми, але іноді досить важко зорієнтуватися, яка планування підійде найбільш вдало саме для вас. Тому щоб зробити правильний вибір, необхідно знати всі популярні варіанти: Дворядна планування. Найчастіше її застосовують в прохідному приміщенні або в кухні, суміщеної з вітальнею і їдальнею. Причому з точки зору ергономіки дизайнери рекомендують поставити варильну поверхню і мийку в одному ряду, а шафи і холодильник - в іншому. При цьому відчинені двері холодильника не повинна загороджувати прохід, а мінімальна відстань між рядами гарнітура має бути не менше 120 сантиметрів. 
Лінійне планування. Розстановка в один ряд на великих кухнях використовується нечасто, та воно й зрозуміло. В умовах великої кількості площі раціональним подібне рішення буде лише для вузької кімнати, де іншого виходу немає. Хоча іноді лінійну планування можна зустріти і в кухнях з відкритим плануванням, де з одного боку розташований весь кухонний гарнітур, а з іншого - обідній стіл і стільці. 
П-подібне планування. Тут задіюються відразу три стіни, і головне тут, щоб господарі мали безперешкодний доступ до всіх трьох частинах кухні. Непоганий варіант для великого приміщення, але знову ж таки не варто забувати, що мінімальна відстань між паралельними рядами має бути ніяк не менше 120 сантиметрів, інакше від п-образної розстановки буде більше незручностей, ніж користі. 
Г-подібне планування. Це найпоширеніше розташування меблів і побутової техніки в сучасних кухнях. Воно універсально і прекрасно підходить для кімнати будь-якої форми і призначення. Тим більше у вільному куточку завжди знайдеться місце, щоб облаштувати там обідню зону. 
Острівне планування.Це може бути кухня з будь і перерахованих вище планувань (хоча частіше П- і Г-подібної форми), яка доповнена островом в центрі кухонної зони. Найчастіше в ролі острова виступає масивний стіл з робочою поверхнею, вбудованої мийкою і плитою. Причому вже стало важко собі уявити сучасний просторий інтер'єр без цього елемента. При його відсутності немов створюється відчуття недомовленості, нібито чогось не вистачає. Що стосується розмірів островів, то габарити у них абсолютно різні, головне, щоб господиня на кухні могла діставати предмети з будь-якої точки столу без особливих зусиль і акробатичних трюків. Встановлюючи острів, необхідно подбати, щоб з кожного боку навколо нього був хоча б метр вільного простору. А в комбінації з барною стійкою це вже ціла система, яка виходить на новий рівень комфорту і практичності. 
Вибираємо відповідну техніку
Вибираючи побутову техніку для дому, сучасніспоживачі роблять упор на два ключових питання: як вона буде виглядати в інтер'єрі і як вона буде працювати. А якщо ви при цьому є щасливим володарем великої кухні, то спектр можливостей досить великий, як і розміри майбутньої техніки. Важливо знайти оптимальне поєднання дизайну і функціоналу. В останні роки побутова техніка з просто помічника на кухні стала невід'ємною частиною інтер'єру, а часто і центральної його частиною. Не будемо забувати і про технології, бурхливий розвиток яких перевели кухонні прилади з розряду «підмайстра» в самостійних шеф-кухарів. Тому для покупця зараз основне завдання - вибрати техніку, яка буде красиво виглядати в інтер'єрі і відмінно працювати. І краще за все починати захоплюючу пригоду під назвою «нова кухня» саме з вибору техніки і з розуміння, які прилади необхідні, де вони будуть розташовуватися, щоб було зручно користуватися ними в майбутньому з точки зору ергономіки. І важливо здійснити цей вибір до стадії ремонтних робіт, щоб будівельники вивели всі необхідні комунікації в потрібні місця. Робити це бажано з кваліфікованим і досвідченим дизайнером при проектуванні вашого кухонного простору. Наша думка: - Необхідно враховувати, що холодильник, мікрохвильова піч, духову шафу і деякі інші прилади потребують вентиляції, а значить, зазор між їх задньою стінкою і меблями повинен бути не менше 10 сантиметрів. Для вбудованої техніки цей момент і так передбачено виробником, але все одно будьте уважні. Від того, чи будуть побутові прилади приховані за фасадами і під стільницею або залишаться неприкритими, залежить і вартість кухні. 
Холодильник.При виборі холодильника необхідно в першу чергу відштовхуватися від своїх потреб. Ми повинні розуміти, що хочемо отримати, який набір функцій і характеристик повинен бути у обраного об'єкта, щоб володіння і користування ним приносило користь і задоволення. І зрозуміло, зовнішній стиль його повинен вписуватися в загальний інтер'єр приміщення. Олег Лапін, Sub-Zero & Wolf: - По-перше, треба визначитися з розмірами майбутнього холодильника. Беремо «кількість персон в сім'ї», згадуємо «обсяг среднезакупаемой кошика», множимо його на кількість закупівель за певний період часу, додаємо «хобі та звички» (якщо є) у вигляді полювання, риболовлі, збору грибів або ягід, не забуваємо про « гостьовий коефіцієнт », все ретельно перемішуємо і отримуємо розуміння, якого розміру повинна бути холодильна частина, наскільки великою має бути морозильна частина, чи потрібен льодогенератор або диспенсер для холодної води. У кухні з великим простором можна сильно не вираховувати сантиметри і придбати холодильник з «повною комплекцією», а також місткість внутрішнім простором. А ось в другу чергу важливо продумати, який холодильник зовні підійде до вашого інтер'єру. Зараз виробники пропонують широкий вибір дизайн-рішень техніки. Це може бути окремий прилад в стали, різних колірних відтінків і стилів, покритий джинсою та шкірою, з різними конфігураціями і розташуванням камер і різний за габаритними розмірами. А якщо весь цей строкатий асортимент не буде підходити до вашого класичного, наприклад, стилю, то ви можете вибрати моделі, на які можна навісити кухонні фасади - і прилад розчиниться в інтер'єрі кухні. Знову ж таки, зараз виробники пропонують широкий спектр моделей, як комбінованих приладів з холодильної та морозильної камерами «в одному», так і ці камери окремо. А також невеликі холодильники в форматі висувних ящиків, які вбудовуються під стільницю і часто використовуються як додаткові можливості на кухні, а також в спальнях, кабінетах, барах. Не можна забувати і про надійність брендів, про якість матеріалів, про використовувані технології, оскільки мало приємного в швидкої необхідності заміни несправного холодильника. 
Вбудована духова шафа.Зараз вже рідко зустрінеш старий варіант грубки, де плита і духова шафа об'єднані в один предмет. Їх поділ дозволило створювати більш раціональну і ергономічну обстановку в інтер'єрі кухонь, плюс тепер можна вбудувати духовку в шафу на рівні грудей, щоб наступного разу галерея нагинатися, перевіряючи блюдо або дістаючи його з печі. Олег Лапін, Sub-Zero & Wolf: - Керуючись нашими перевагами й кулінарними звичками, ми вибираємо і сучасний осередок - духову шафу. Ми повинні згадати, як і що ми готуємо, на яких режимах, на скільки людина, як часто ... Чи вміємо ми взагалі готувати або нам потрібні на допомогу автоматичні програми. Запікаємо ми на Різдво індичку, а на свята каре ягняти, або наше «вагоме» блюдо - це невелика шарлотка? Виходячи з такого аналізу, ми і приходимо до розуміння потрібного розміру робочої камери і починаємо вибір з величезного різноманіття пропонованих брендів, звертаючи увагу і на матеріали, на якість виконання і надійність, на пропонований функціонал і додаткові «фішки», наприклад автоматичні програми, функції самоочищення , телескопічні напрямні, термощуп для запікання м'яса, камінь для приготування піци. І знову ж таки вибираємо дизайн приладів, що гармонує з дизайном вашого інтер'єру. Якщо на вашій великій кухні планується часте приготування страв, то ви можете придбати здвоєні духові шафи і готуватися, наприклад, до прийому гостей набагато швидше. Та й виглядають вони переконливо. 
Варильна панель.Всупереч стереотипу, що склався плиту не обов'язково розташовувати прямо над духовою шафою. Вона прекрасно впишеться в будь-яке місце на стільниці, і на відміну від єдиної печі, яку ніяк не виходило наблизити до стіни, варильна поверхня елегантно лягає на стільницю і стає її логічним продовженням, без зазорів і скупчень бруду. Плита буде чудово виглядати і на острові, розташувавшись в центрі кухонної зони. Зараз стрімко набирають популярність індукційні варильні поверхні. І нехай для них потрібна посуд високої якості, зате безпеку, економія енергії, прекрасний зовнішній вигляд, просте і точне управління, а також простота в догляді роблять їх неймовірно привабливими інноваційними побутовими приладами. Радимо звернути увагу на всесвітньо відомого виробника техніки Sub-Zero & Wolf, який радує своїм хорошим асортиментом індукційних варильних поверхонь. 
Витяжка.Витяжки призначені для усунення з кухні неприємного запаху, зайвої пари, розбризкують жиру, всього того, що може заважати творчому процесу. Вони також допомагають висвітлювати робочу поверхню і, знову ж таки, є частиною інтер'єру. Виробники пропонують нам велику різноманітність цих приладів як по типу (настінні, острівні, що вбудовуються в стільниці), так і по дизайну. На великих кухнях зручним і стильним рішенням буде острівна робоча зона і відповідна витяжка над нею. А так як простір значне, то варто розглянути і витяжки, що вбудовуються в стільниці поруч з поверхнею або плитою як додатковий засіб очищення повітря. Існують витяжки та професійного формату: вони потужні, за формою і розміром значні. У маленькій кухні вони будуть виглядати дещо громіздко, а ось у великому приміщенні додадуть певний колорит і відмінно впораються зі своєю прямою функцією. Олег Лапін, Sub-Zero & Wolf: - Існують два основних типи роботи витяжок:
- режим відводу повітря - коли весь забраний повітря йде за межі кухонного простору через повітропровід,
- режим циркуляції - коли повітря циркулює в просторі, очищаючись від запахів за допомогою вугільного фільтра.
Перший варіант кращий (хоч і більшскладний в реалізації), оскільки при цьому шум під час роботи набагато нижче, а також не потрібно регулярна заміна вугільного фільтра. Ще один основний критерій вибору, крім типу витяжки та режиму роботи - її потужність, тобто який обсяг повітря витяжка зможе забрати з приміщення за певний проміжок часу. За санітарними нормами повітря на кухні повинен за годину змінитися 10-12 разів. Тому виходячи з обсягу приміщення, ми підбираємо витяжку необхідної потужності. 
Також щасливі власники великої кухні можутьдозволити собі цілий винний шафа або ж мрію багатьох мільйонів людей - повноцінний кави-центр. У першому випадку все цінителі вина отримають заповідний куточок на кухні, яким можна пишатися і дивувати ваших гостей. А кава-центр зробить життя кожного любителя кави прекрасніше, і тепер ранок стане як ніколи бадьорим. Олег Лапін, Sub-Zero & Wolf: - Вибираючи техніку, спирайтеся на свої побажання і переваги, оскільки вона буде вашим помічником і повинна повністю задовольняти вашим побажанням, щоб простий процес готування перетворився в справжнє кулінарне свято. 
subzero-wolf.ru, pinterest.com, Michael Neumann, Rob Klein
