Layout

Як облаштувати велику кухню: типи планувань і вибір техніки

Ви щасливий власник просторої кухні? Що ж, вітаємо! Але облаштування великого простору має свої підводні камені. На якому типі планування найкраще зупинитися? Як грамотно вибрати техніку? Про все це - в нашій статті Ми вже не раз розповідали про облаштування невеликих просторів, але сьогодні наша стаття буде корисна щасливим власникам просторих кухонь, які зовсім не обмежені в квадратних метрах. Безумовно, це дозволяє спокійно планувати простір кімнати, без страху, що якийсь предмет може не влізти, а значить, доведеться втратити в функціоналі. Але не варто розслаблятися, адже навіть просторе приміщення можна зіпсувати нераціональною плануванням або вибором «не тієї» техніки. Тому щоб ваша кухня була на висоті, пропонуємо вам ознайомитися з декількома важливими моментами, які необхідно знати, облаштовуючи велику кухню.

Підбираємо ідеальну планування

У маленькій кухні планування продиктованабезпосередньо самої геометрією кімнати, і ми можемо лише підлаштовуватися, вибираючи з двох зол менше. А ось на великій площі хоч і немає подібної проблеми, але іноді досить важко зорієнтуватися, яка планування підійде найбільш вдало саме для вас. Тому щоб зробити правильний вибір, необхідно знати всі популярні варіанти: Дворядна планування. Найчастіше її застосовують в прохідному приміщенні або в кухні, суміщеної з вітальнею і їдальнею. Причому з точки зору ергономіки дизайнери рекомендують поставити варильну поверхню і мийку в одному ряду, а шафи і холодильник - в іншому. При цьому відчинені двері холодильника не повинна загороджувати прохід, а мінімальна відстань між рядами гарнітура має бути не менше 120 сантиметрів. Лінійне планування. Розстановка в один ряд на великих кухнях використовується нечасто, та воно й зрозуміло. В умовах великої кількості площі раціональним подібне рішення буде лише для вузької кімнати, де іншого виходу немає. Хоча іноді лінійну планування можна зустріти і в кухнях з відкритим плануванням, де з одного боку розташований весь кухонний гарнітур, а з іншого - обідній стіл і стільці. П-подібне планування. Тут задіюються відразу три стіни, і головне тут, щоб господарі мали безперешкодний доступ до всіх трьох частинах кухні. Непоганий варіант для великого приміщення, але знову ж таки не варто забувати, що мінімальна відстань між паралельними рядами має бути ніяк не менше 120 сантиметрів, інакше від п-образної розстановки буде більше незручностей, ніж користі. Г-подібне планування. Це найпоширеніше розташування меблів і побутової техніки в сучасних кухнях. Воно універсально і прекрасно підходить для кімнати будь-якої форми і призначення. Тим більше у вільному куточку завжди знайдеться місце, щоб облаштувати там обідню зону. Острівне планування. Це може бути кухня з будь і перерахованих вище планувань (хоча частіше П- і Г-подібної форми), яка доповнена островом в центрі кухонної зони. Найчастіше в ролі острова виступає масивний стіл з робочою поверхнею, вбудованої мийкою і плитою. Причому вже стало важко собі уявити сучасний просторий інтер'єр без цього елемента. При його відсутності немов створюється відчуття недомовленості, нібито чогось не вистачає. Що стосується розмірів островів, то габарити у них абсолютно різні, головне, щоб господиня на кухні могла діставати предмети з будь-якої точки столу без особливих зусиль і акробатичних трюків. Встановлюючи острів, необхідно подбати, щоб з кожного боку навколо нього був хоча б метр вільного простору. А в комбінації з барною стійкою це вже ціла система, яка виходить на новий рівень комфорту і практичності.

Вибираємо відповідну техніку

Вибираючи побутову техніку для дому, сучасніспоживачі роблять упор на два ключових питання: як вона буде виглядати в інтер'єрі і як вона буде працювати. А якщо ви при цьому є щасливим володарем великої кухні, то спектр можливостей досить великий, як і розміри майбутньої техніки. Важливо знайти оптимальне поєднання дизайну і функціоналу. В останні роки побутова техніка з просто помічника на кухні стала невід'ємною частиною інтер'єру, а часто і центральної його частиною. Не будемо забувати і про технології, бурхливий розвиток яких перевели кухонні прилади з розряду «підмайстра» в самостійних шеф-кухарів. Тому для покупця зараз основне завдання - вибрати техніку, яка буде красиво виглядати в інтер'єрі і відмінно працювати. І краще за все починати захоплюючу пригоду під назвою «нова кухня» саме з вибору техніки і з розуміння, які прилади необхідні, де вони будуть розташовуватися, щоб було зручно користуватися ними в майбутньому з точки зору ергономіки. І важливо здійснити цей вибір до стадії ремонтних робіт, щоб будівельники вивели всі необхідні комунікації в потрібні місця. Робити це бажано з кваліфікованим і досвідченим дизайнером при проектуванні вашого кухонного простору. Наша думка: - Необхідно враховувати, що холодильник, мікрохвильова піч, духову шафу і деякі інші прилади потребують вентиляції, а значить, зазор між їх задньою стінкою і меблями повинен бути не менше 10 сантиметрів. Для вбудованої техніки цей момент і так передбачено виробником, але все одно будьте уважні. Від того, чи будуть побутові прилади приховані за фасадами і під стільницею або залишаться неприкритими, залежить і вартість кухні. Холодильник. При виборі холодильника необхідно в першу чергу відштовхуватися від своїх потреб. Ми повинні розуміти, що хочемо отримати, який набір функцій і характеристик повинен бути у обраного об'єкта, щоб володіння і користування ним приносило користь і задоволення. І зрозуміло, зовнішній стиль його повинен вписуватися в загальний інтер'єр приміщення. Олег Лапін, Sub-Zero & Wolf: - По-перше, треба визначитися з розмірами майбутнього холодильника. Беремо «кількість персон в сім'ї», згадуємо «обсяг среднезакупаемой кошика», множимо його на кількість закупівель за певний період часу, додаємо «хобі та звички» (якщо є) у вигляді полювання, риболовлі, збору грибів або ягід, не забуваємо про « гостьовий коефіцієнт », все ретельно перемішуємо і отримуємо розуміння, якого розміру повинна бути холодильна частина, наскільки великою має бути морозильна частина, чи потрібен льодогенератор або диспенсер для холодної води. У кухні з великим простором можна сильно не вираховувати сантиметри і придбати холодильник з «повною комплекцією», а також місткість внутрішнім простором. А ось в другу чергу важливо продумати, який холодильник зовні підійде до вашого інтер'єру. Зараз виробники пропонують широкий вибір дизайн-рішень техніки. Це може бути окремий прилад в стали, різних колірних відтінків і стилів, покритий джинсою та шкірою, з різними конфігураціями і розташуванням камер і різний за габаритними розмірами. А якщо весь цей строкатий асортимент не буде підходити до вашого класичного, наприклад, стилю, то ви можете вибрати моделі, на які можна навісити кухонні фасади - і прилад розчиниться в інтер'єрі кухні. Знову ж таки, зараз виробники пропонують широкий спектр моделей, як комбінованих приладів з холодильної та морозильної камерами «в одному», так і ці камери окремо. А також невеликі холодильники в форматі висувних ящиків, які вбудовуються під стільницю і часто використовуються як додаткові можливості на кухні, а також в спальнях, кабінетах, барах. Не можна забувати і про надійність брендів, про якість матеріалів, про використовувані технології, оскільки мало приємного в швидкої необхідності заміни несправного холодильника. Вбудована духова шафа. Зараз вже рідко зустрінеш старий варіант грубки, де плита і духова шафа об'єднані в один предмет. Їх поділ дозволило створювати більш раціональну і ергономічну обстановку в інтер'єрі кухонь, плюс тепер можна вбудувати духовку в шафу на рівні грудей, щоб наступного разу галерея нагинатися, перевіряючи блюдо або дістаючи його з печі. Олег Лапін, Sub-Zero & Wolf: - Керуючись нашими перевагами й кулінарними звичками, ми вибираємо і сучасний осередок - духову шафу. Ми повинні згадати, як і що ми готуємо, на яких режимах, на скільки людина, як часто ... Чи вміємо ми взагалі готувати або нам потрібні на допомогу автоматичні програми. Запікаємо ми на Різдво індичку, а на свята каре ягняти, або наше «вагоме» блюдо - це невелика шарлотка? Виходячи з такого аналізу, ми і приходимо до розуміння потрібного розміру робочої камери і починаємо вибір з величезного різноманіття пропонованих брендів, звертаючи увагу і на матеріали, на якість виконання і надійність, на пропонований функціонал і додаткові «фішки», наприклад автоматичні програми, функції самоочищення , телескопічні напрямні, термощуп для запікання м'яса, камінь для приготування піци. І знову ж таки вибираємо дизайн приладів, що гармонує з дизайном вашого інтер'єру. Якщо на вашій великій кухні планується часте приготування страв, то ви можете придбати здвоєні духові шафи і готуватися, наприклад, до прийому гостей набагато швидше. Та й виглядають вони переконливо. Варильна панель. Всупереч стереотипу, що склався плиту не обов'язково розташовувати прямо над духовою шафою. Вона прекрасно впишеться в будь-яке місце на стільниці, і на відміну від єдиної печі, яку ніяк не виходило наблизити до стіни, варильна поверхня елегантно лягає на стільницю і стає її логічним продовженням, без зазорів і скупчень бруду. Плита буде чудово виглядати і на острові, розташувавшись в центрі кухонної зони. Зараз стрімко набирають популярність індукційні варильні поверхні. І нехай для них потрібна посуд високої якості, зате безпеку, економія енергії, прекрасний зовнішній вигляд, просте і точне управління, а також простота в догляді роблять їх неймовірно привабливими інноваційними побутовими приладами. Радимо звернути увагу на всесвітньо відомого виробника техніки Sub-Zero & Wolf, який радує своїм хорошим асортиментом індукційних варильних поверхонь. Витяжка. Витяжки призначені для усунення з кухні неприємного запаху, зайвої пари, розбризкують жиру, всього того, що може заважати творчому процесу. Вони також допомагають висвітлювати робочу поверхню і, знову ж таки, є частиною інтер'єру. Виробники пропонують нам велику різноманітність цих приладів як по типу (настінні, острівні, що вбудовуються в стільниці), так і по дизайну. На великих кухнях зручним і стильним рішенням буде острівна робоча зона і відповідна витяжка над нею. А так як простір значне, то варто розглянути і витяжки, що вбудовуються в стільниці поруч з поверхнею або плитою як додатковий засіб очищення повітря. Існують витяжки та професійного формату: вони потужні, за формою і розміром значні. У маленькій кухні вони будуть виглядати дещо громіздко, а ось у великому приміщенні додадуть певний колорит і відмінно впораються зі своєю прямою функцією. Олег Лапін, Sub-Zero & Wolf: - Існують два основних типи роботи витяжок:

  • режим відводу повітря - коли весь забраний повітря йде за межі кухонного простору через повітропровід,
  • режим циркуляції - коли повітря циркулює в просторі, очищаючись від запахів за допомогою вугільного фільтра.

Перший варіант кращий (хоч і більшскладний в реалізації), оскільки при цьому шум під час роботи набагато нижче, а також не потрібно регулярна заміна вугільного фільтра. Ще один основний критерій вибору, крім типу витяжки та режиму роботи - її потужність, тобто який обсяг повітря витяжка зможе забрати з приміщення за певний проміжок часу. За санітарними нормами повітря на кухні повинен за годину змінитися 10-12 разів. Тому виходячи з обсягу приміщення, ми підбираємо витяжку необхідної потужності. Також щасливі власники великої кухні можутьдозволити собі цілий винний шафа або ж мрію багатьох мільйонів людей - повноцінний кави-центр. У першому випадку все цінителі вина отримають заповідний куточок на кухні, яким можна пишатися і дивувати ваших гостей. А кава-центр зробить життя кожного любителя кави прекрасніше, і тепер ранок стане як ніколи бадьорим. Олег Лапін, Sub-Zero & Wolf: - Вибираючи техніку, спирайтеся на свої побажання і переваги, оскільки вона буде вашим помічником і повинна повністю задовольняти вашим побажанням, щоб простий процес готування перетворився в справжнє кулінарне свято. subzero-wolf.ru, pinterest.com, Michael Neumann, Rob Klein

Comments

comments