Inspiration

Три нових крутих ресторану Санкт-Петербурга

1

В хорошому ресторані відвідувачі повинні отримувати нетільки гастрономічне, а й естетичне задоволення. Автори цих трьох проектів відмінно постаралися, щоб добитися такої гармонії Пізньої осені пікніки в парках перетворюються в ресторанні посиденьки. А щоб вам не хотілося йти додому, розробило три дуже різних, але однаково блискучих інтер'єру для жителів Санкт-Петербурга. Вибирайте на свій смак і бронюйте столик. Що ж робити москвичам? Чи не засмучуватися, а заглянути в одне з. Вам точно сподобається! Ресторан «Пташиний двір» Цей сімейний ресторан з авторською домашньою кухнею розташований в торговому центрі Atlantic City. Головне завдання, яке було поставлене перед архітекторами, - створити недорогий інтер'єр, але з авторською концепцією. Результатом стало поєднання простих недорогих матеріалів зі складним декором. Наприклад, в інтер'єрі активно використовуються необроблені піноблоки: з них зроблений камін - головний акцент в інтер'єрі, ними оброблені стіни і кухня. При цьому створюється враження, ніби перед нами благородні фактури. Столи відкритої кухні - теж піноблоки, але накриті мармуровими стільницями. На підлозі кухні - бетон з кам'яною крихтою, в залі - сосновий паркет. Ці матеріали теж виглядають набагато дорожче, ніж вони коштують насправді. Домашня атмосфера досягається за рахунок деталей: зручні дивани, люстри різних стилів, фрески на всю стіну. До речі, качка на них оселилася не просто так - саме її тут пропонують в якості основного блюда. А ще яскраво-зелені фігурки качок та інших птахів розставлені по залу і створюють настрій затишного фермерського будинку, де готується домашня їжа. Ресторан «Знахідка» Новий ресторан «Знахідка»seafood & bar знаходиться на місці колишнього клубу Paradise. Архітекторам треба було перетворити це приміщення на першому поверсі Конюшенної площі в демократичний ресторан з рибної гастрономічною кухнею і великим вибором пляшкового і розливного пива. А ще, так як ресторан знаходиться в самому центрі міста, де багато туристів, що гуляють городян, студентів, вирішено було зробити «Знахідку» місцем, концепція якого з порога буде ясна широкому загалу. Виконати завдання вдалося за допомогою відразу декількох прийомів. Наприклад, свою роль зіграли історичні елементи будівлі: цегляна кладка, балки на стелі і камін в другому залі. А ще сюди відмінно вписалися розпису в бароковому стилі на цегляних стінах, що залишилися від старого інтер'єру. Легким і живим інтер'єр став завдяки меблів в скандинавському стилі. Замість окремого гардероба в отворах стоять вішалки для одягу - що теж дуже демократично. На стелі розташований єдиний світильник складної форми. Він зібраний з декількох доданих ламп і висвітлює все приміщення. Ну і, звичайно, неможливо було обійтися без розставлених по залу моделей кораблів. Всі вони зібрані вручну і є абсолютними копіями судів і підводних човнів, які причалювали в порт Находка. Гастрономічний зал ресторану «Поверх 41»

Прагнення архітекторів зробити інтер'єрфункціональніша вплинуло на вибір стилю. Вийшло мінімалістичне простір, де все продумано до дрібниць. Наприклад, в обробці верхнього ярусу залу використані панелі з нержавіючої сталі: в них пророблені круглі отвори, в яких висаджена зелень. Рослини теж виконують практичну роль - в основному це пряні трави, які кухар може додавати в страви. А завдяки матеріалам, використаним в інтер'єрі - дереву і нержавіючої сталі, а також стриманим кольорам інтер'єр ресторану відмінно поєднується з урбаністичної панорамою Петербурга, яка відкривається з 41 поверху. І найцікавіше - в ресторані використовується принцип відкритої кухні. Зазвичай кухонна техніка захована від очей користувача, але тут вона грає роль фасаду. Периметр залу збудований із сталевих холодильників, де зберігаються напої і їжа. У процесі приготування їжі кухар виходить в зал, щоб вибрати інгредієнти. Це потрібно побачити на власні очі! Всі три інтер'єру спроектовані і виконаніархітектурним бюро ARCHPOINT. З 1998 року бюро оформило вже більше 150 проектів в Москві, Санкт-Петербурзі, Одесі, Астані, Сочі і Дубаї. Це ресторани високої кухні, заміські будинки, магазини та готелі вищої категорії, а також представницькі офіси і гольф-клуби. Серед клієнтів - найбільші російські ресторатори і холдинги сфери HoReCa: Tasty Project, Ginza Project, First Restaurants, Михайло Гохнер, Олександр Затурінскій, Борис Зарько (White Rabbit Family).

Comments

comments