Events

Незвичайні рецепти Панакота і різотто від відомого виробника побутової техніки Smeg

Що приготувати на дружню вечірку змінімумом витрат і максимумом смаку? Про це йшла розмова в шоу-румі відомого виробника побутової техніки - Smeg. З нашої статті ви дізнаєтеся про незвичайні рецептах знаменитих страв 18 грудня виробник італійської побутової техніки Smeg зібрав у своєму шоу-румі в Москві фахівців архітектурних бюро та дизайн-студій на практичний тренінг з кулінарним майстер-класом. etk-fashion.com за своєю традицією став інформаційним партнером цього заходу - ми підтримуємо всі найцікавіші події, що стосуються дизайну інтер'єру та облаштування будинку. Отже, в рамках семінару гості познайомилися з основними дизайнерськими серіями знаменитого бренду. Бренд-менеджер компанії Тетяна Лебедєва показала можливості практичного застосування нових видів техніки, які відповідають останнім тенденціям меблевої моди. Учасники тренінгу вивчили різні варіанти вбудовування, включаючи технологію вбудовування в кухні з фасадом «в підлогу» і навіть в горизонтальні кухонні ящики. А потім почалися не менш приємні сюрпризи. Естафету пізнавального спілкування прийняв СергійКузнєцов - блискучий шеф-кухар, учасник телепроектів «Реальна кухня», «Час обідати» і ведучий власного кулінарного шоу на РЕН ТВ «Обід за розкладом». На цей раз він влаштував для гостей шоу-руму кулінарний майстер-клас на тему «Італійські страви з традиційних російських товарів». У гостей була унікальна можливість відкрити таємницю смачних італійських рецептів і дізнатися про їх незвичайному виконанні з російських інгредієнтів. А тепер ми поділимося з вами антикризовимирецептами. Приготувати їх не складе великих труднощів і потребують трохи фінансових витрат, а зовнішній вигляд цих страв і особливо їх дивовижний смак зможуть вразити будь-кого, і в подальшому вони стануть «черговими» стравами в вашому святковому меню.

Панакота з ряжанки

Для її приготування вам знадобляться:

  • ряжанка - 250 мл,
  • вершки - 50 мл,
  • стручок ванілі,
  • желатин - 8 г (листовий),
  • інжир - 1 шт.,
  • мед - 50 г,
  • малина - 30 г,
  • лохина - 20 г,
  • морожена малина - 100 г,
  • червоне вино - 80 г,
  • цукор - 40 г,
  • чебрець - 5 г,
  • горіх пекан,
  • зацукровані м'ята.

Крок 1

Стручок ванілі розщепити і витягнути насіння, відправити їх в ємність з ряжанкою, а сам стручок - в сотейник з вершками.

крок 2

Вершки нагріти, але не кип'ятити, розвести в них набряклий желатин. Змішати вершки і ряжанку, додати мед за смаком, залити в формочки і поставити в холодильник на півтори години.

крок 3

На інжир зробити хрестоподібний надріз, залити медом і запекти в духовці протягом 12 хвилин при температурі 180 °.

крок 4

Морожену малину в сотейнику засипати цукром і включити на прогрів. Як тільки цукор розчиниться, залити вином і випарити його на одну третину. Потім збити масу блендером і протерти через сито.

крок 5

Горіх пекан глазурувати медом на сковороді і викласти на пергамент.

крок 6

Сервірувати блюдо, використовуючи ягідний соус, печена інжир, Панакота, свіжі ягоди.

«Перлотто» - різотто з перловки

Для приготування перлотто візьміть наступні продукти:

  • перловка - 150 г,
  • чебрець - 3 гілочки,
  • цибулю-шалот - 1 середня цибулина,
  • часник - 2 зубчики,
  • курячий бульйон - 300 мл,
  • печериці - 100 г,
  • суміш п'яти перців,
  • пармезан - 30 г (+ 40 г на млинець),
  • вершкове масло - 40 г,
  • мадейра - 50 мл.

Крок 1

У прогрітий сотейник капає трохи оливкового масла і додаємо нарізану цибулю-шалот, гриби і неочищений зубчик часнику, а також гілочки чебрецю.

крок 2

Прогріваємо. Додаємо трохи вершкового масла і потім всипаємо перловку.

крок 3

Прогріваємо добре - так, щоб вся крупа була в маслі, потім вливаємо Мадейру і частина гарячого бульйону.

крок 4

Помішуючи крупу, чекаємо, поки вона насититься. Періодично підливаємо бульйон до готовності перловки.

крок 5

В кінці перловку потрібно присмачити шматочком вершкового масла, видалити часник і чебрець перед подачею, викласти в тарілку і посипати пармезаном.

крок 6

Можна прикрасити млинцями з пармезану: 40 г пармезану висипати на сковороду щільним млинчиком і включити на підігрів. Нагрівати до тих пір, поки не сформується чіткий млинець, потім перемістити його на серветку і дати охолонути.

Comments

comments