Design and Decor

Апдейт: 5 кухонних трендів 2016 року, які зараз активно обговорюються в «Фейсбуці» - etk-fashion.com

27 січня ми випустили статтю про 5 кухоннихтрендів, які ніколи не приживуться в Росії. Стаття породила багато коментарів. Хтось був згоден, хтось - ні. Ми вирішили зробити апдейт статті і детально обговорити всі гострі питання Тут ви бачите і стару статтю, і доповнення до неї. Все, що курсивом - доповнення. Все, що звичайним шрифтом - старий варіант статті. Люди постійно хочуть чогось, а виробники намагаються відповідати їхнім запитам (збільшують функціональність, додають технологічні новинки, іншими словами, задовольняють навіть найвитонченіший споживчий попит). Ось таким чином і виникають нові тренди. Однак буває і так, що самі тренди з'являються, але застосовуються не скрізь. Чому? Зараз вам про це розповість Іштван Таллоді, топ-менеджер салону, що спеціалізується на продажу австрійських, італійських, французьких і. Іштван Таллоді Іштван Таллоді займається дизайном з 1992 року. Іштван пройшов шлях від дизайнера до топ-менеджера кухонної студії. Він удостоївся маси професійних нагород і був запрошений в Майамі, де створював проекти німецьких кухонь ZEYKO і деяких інших елітних марок. У 2007 році Іштван був запрошений в компанію «Кохання інтер'єри», де і працює по сьогоднішній день. kitcheninteriors.ru Зараз ми станемо по черзі називати все п'ять трендів і трохи їх розтлумачувати, а Іштван Таллоді пояснить, чому цим самим трендам у нас в Росії прижитися буде важко ... Тренд № 1 - відмова від традиційних робочих зон Поняття традиційного кухонного трикутника з'явилося ще в 1940 році, коли кухні були маленькими, а техніка дуже великий. На сьогоднішній же день в світі існує величезна кількість вбудованої техніки, яка розташовується в просторі кухні не тільки лінійно, а й вертикально. Тому робочі кухонні зони змінюють не тільки свою геометрію, але і функціональне призначення. «Все це фікція, тому що функціональне наповнення - це головне, а розподіл на зони може бути яким завгодно» (Іштван Таллоді, «Кохання інтер'єри»). Іштван Таллоді, «Кохання інтер'єри»: - Підхід до проектування кожної кухні повинен бути суто індивідуальним. Сьогодні можливості виробників дозволяють не думати в традиційних «зонах», «трикутниках», «ромбах» і так далі. Але, з іншого боку, форма і розміри приміщення зазвичай вже визначені, і з урахуванням ергономіки, естетики та особистих пріоритетів клієнта ми повинні знайти розумний компроміс, тому що вкрай рідко нам дана можливість будувати будинок навколо кухонних меблів. Тренд № 2 - поділ холодильних зон в залежності від наповнення Окреме зберігання продуктів - одна з прерогатив громадського харчування, проте зараз в європейських будинках тенденція ставити кілька холодильників для різних типів продуктів набирає популярність. Що думає з цього приводу гуру, читайте трохи нижче ... «Кілька холодильників для організації зонування продуктів ... хм ... цей тренд приживеться хіба що в хорошій єврейській родині», - пожартував Іштван Таллоді. Іштван Таллоді, «Кохання інтер'єри»: - Зазвичай споживачі бажають не кілька холодильників в ряд, а щоб обсяг кожного був побільше - то є їх мета не розділити продукти по холодильниках (як би це ні було правильно з професійного погляду), а забезпечити більшу гнучкість - зразок цієї гнучкості показує нам компанія Fhiaba, що пропонує холодильники з висувними ящиками, які одним натисненням кнопки можуть перетворитися з холодильника в нульову зону або в морозильник. Наша думка: - Звичайно, є сім'ї, в яких у кожного покоління - свій холодильник. І є ті, хто докуповує холодильники в міру розширення сім'ї, щоб не купувати продукти щодня. Але нашій редакції до душі інший варіант: купив широченний холодильник side-by-side від SubZero - і всі проблеми вирішив на багато років. Там тобі і зонування продуктів. І роздільна подача повітря в холодильник і морозильник. І очищення повітря від етилену, мікробів і цвілі кожні 20 хвилин. Або, як пропонує Іштван, холодильники Fhiaba, у яких нижні камери можуть працювати в режимі як холодильників, так і морозильників. А ще є зона свіжості з нульовою температурою і багато іншого. Ну і розміри холодильників теж можуть бути величезними. Тренд № 3 - перехід до індукційних печейІндукційні печі - наступний щабель еволюції кухонних плит. Вони і часу на розігрів конфорки не вимагають, і програм приготування їжі мають кілька, і навіть працювати без посуду, поставленої на конфорку, не будуть. Але що скаже з приводу цих чудових плит Іштван? «Індукційні печі - тренд, оголошений виробниками. Багато споживачів їх взагалі побоюються. Тому що навіть посуд при використанні цих плит потрібна спеціальна (та, яка намагнічується, має антипригарне покриття). Люди не уявляють собі, чим загрожує їх вибір, адже необхідна також і додаткова вентиляція, а електричне навантаження на дроти і так дуже велика »(Іштван Таллоді,« Кохання інтер'єри »). Редакція приносить свої вибачення читачам і Іштвану Таллоді, спочатку в статті говорилося що посуд «НЕ намагнічується», це, звичайно ж, було помилкою, яку всі грамотні люди зрозуміли адекватно. Іштван Таллоді, «Кохання інтер'єри»: - Багато хто побоюється індукції, вважаючи, що для неї потрібна спеціальний посуд. Насправді будь-яка сучасна посуд з нержавіючої сталі підходить, і існують ще сковороди-перехідники для посуду, непридатною для індукції (НЕ намагнічується). Також при виборі індукційних плит варто врахувати необхідність додаткових зазорів для вентиляції (для вентиляційних решіток в цоколі кухні, а в деяких випадках - для вентиляційної щілини прямо під стільницею), а ще бути готовим додатковому шуму. Також покупців іноді бентежать електромагнітні поля під варильною поверхнею. Але з мого досвіду скажу, що клієнти, які вже користуються індукційною поверхнею, в наступний раз виберуть знову її, бо все це справа звички. Наша думка: - Так як аудиторія нашого видання - близько півмільйона читачів, і добра половина з них живе за межами Москви і Московської області, ми щиро вважаємо, що поки в Росії велика частина будинків газифікована, тренд з індукційними плитами масово не приживеться. Майк Шилов, дизайнер інтер'єрів: - Індукція і роздільні холодильні зони у мене в кожному проекті. І ви забули сказати про роздільний збір сміття - це ціла проблема. В європейських кухнях передбачено до чотирьох контейнерів для сміття, вбудованих під стільницю. Російські ж клієнти незмінно просять замінити їх одним великим, і це іноді просто неможливо зробити - у деяких фабрик немає альтернативної опції. Тут я дійсно відчуваю різницю підходів і менталітетів. Інга Ажгірей, дизайнер інтер'єрів: - індукційні плити гарні, красиві, безпечні і розумні. У сім'ї з пустотливими дітьми вона точно буде прийнята на ура. Ми таку панель на двох користувачів взяли на дачу - на випадок, якщо скінчиться газовий балон, вбудували в переносну стільницю, щоб можна було на веранду виносити. Влітку, коли треба щось оперативно розігріти в спеку - ідеальний варіант. Хоча мені газова плита здається дуже затишною, домашньою. Але тут питання габаритів кухні і побажань замовників. Ще мене підкорила англійська чавунна плита-піч AGA, в якій виходять приголомшливі супи та каші. Взагалі ця грубка для тих, хто любить дуже багато готувати. Інакше немає сенсу її ставити - занадто дороге задоволення. Тренд № 4 - перехід в обробці кухонь віднержавіючої сталі до графітових покриттям Безпрограшний колористичний варіант для кухні - покриття графітового відтінку. Вони можуть бути як кам'яно-блакитні, так і пастельного сірого кольору. На сьогоднішній день графітова палітра дуже популярна в обробці європейських кухонь. «Я б не сказав, що графіт зараз так вже популярний в обробці кухонь, інша справа - кварц. Кварцові стільниці, наприклад, надзвичайно міцні і надійні »(Іштван Таллоді). Іштван Таллоді, «Кохання інтер'єри»: - У нас в салоні є кухні в темно-сірих тонах, це і правда популярно. А з матеріалів стає популярним бетон, кераміка і імітація каменю. Тренд № 5 - духові шафи з орними дверима(French-door wall ovens) Тенденція користуватися духовими шафами з розсувними дверима прийшла з Європи, і зараз ця популярність переживає другу хвилю. Адже, як відомо, все нове - давно забуте старе. Однак що європейцеві добре - то російської людини може не задовольнити ... «Я переконаний, що в Росії духові шафи з орними дверима ніколи не стануть трендом. Просто тому що ми не Європа »(Іштван Таллоді). Іштван Таллоді, «Кохання інтер'єри»: - Давайте тепер говорити конкретно про двостулкових орних духовках (French door oven): якби вони були широкі, 120-122 см, було б краще, та ще щоб двері вниз відкривалася. Відкривання дверей вліво або вправо - теж непогано (при ширині 70-75 см). Але відкривання дверей в дві сторони мені здається недоцільним. Софі Му, дизайнер інтер'єрів: - Однак як я бачу, резонансна вийшла стаття. Я як практикуючий дизайнер спостерігаю ситуацію зсередини. Бачу що просять клієнти, що пропонують фабрики (не тільки один-два салони, а в цілому - і російські, і зарубіжні бренди). І ще заперечую слово «тренд». Воно модне, але не несе в собі реалій. Є якісь зміни в запитах, в пропозиціях, але «тренд сезону» для цієї величезної області - на мій погляд, лише гучне слово. Саме тому, напевно, закралися в тексті і деякі помилки (знову ж таки, на мій погляд). Ми давно ставимо розділені холодильники (в деяких проектах навіть 2 + 1 - дуже зручно!), Майже весь час я працюю з індукцією (каструльки вже майже все для неї підходять, а в сім'ях з дітьми її особливо шанують). Якби я писала про тенденції в візуальному ряді кухонь, то сказала б, що просунуті клієнти, які віддають перевагу сучасні стилі, активно вибирають (просять, узгодять) кухні-стінки (коли ряд фасадів зливається з поверхнею і нічим не видає себе як кухня) - причому як в дорогому, так і в бюджетному сегменті; дуже подобається бетон і його імітації, кратна розбивка і цікаві внутрішні приховані елементи (ящики за одним фасадом, висувні секції в зростання, забираються в стіну двері).

Comments

comments