С какво да готвя за приятелско партиминимални разходи и максимален вкус? Имаше разговор за това в шоурума на известния производител на домакински уреди - Smeg. От нашата статия ще научите за необичайни рецепти за известни ястия. На 18 декември производителят на италиански домакински уреди Smeg събра специалисти от архитектурни бюра и дизайнерски студия в своя шоурум в Москва за практическо обучение с кулинарен майсторски клас. etk-fashion.com по традиция се превърна в информационен партньор на това събитие - ние подкрепяме всички най-интересни събития, свързани с интериорен дизайн и подобряване на дома. И така, като част от семинара, гостите се запознаха с основната дизайнерска серия на известната марка. Бранд мениджърът на компанията Татяна Лебедева показа възможностите за практическо приложение на нови видове оборудване, които отговарят на най-новите тенденции в мебелната мода. Участниците в обучението проучиха различни варианти за монтаж, включително технологията за монтаж в кухни с фасада от пода до тавана и дори в хоризонтални кухненски чекмеджета. И тогава започнаха не по-малко приятните изненади.
Сергей пое щафетата на когнитивната комуникацияКузнецов е брилянтен готвач, участник в телевизионните проекти „Истинска кухня“, „Време за обяд“ и водещ на собственото си готварско шоу по REN TV „Обяд по график“. Този път той организира кулинарен майсторски клас за гостите на шоурума на тема „Италиански ястия от традиционни руски продукти“. Гостите имаха уникалната възможност да открият тайните на вкусните италиански рецепти и да научат за необичайното им изпълнение с руски продукти.
И сега ще споделим с вас антикризиснирецепти. Приготвянето им няма да е трудно и ще изисква малко финансови инвестиции, а външният вид на тези ястия и особено невероятният им вкус ще удивят всеки и в бъдеще ще станат „дежурни“ ястия във вашето празнично меню.
Ряженка панакота
За да го подготвите ще ви трябва:
- ферментирано печено мляко - 250 ml,
- крем - 50 мл,
- една ванилия,
- желатин - 8 g (лист),
- смокини - 1 бр.,
- мед - 50 г,
- малини - 30 г,
- боровинки - 20 г,
- замразени малини - 100 г,
- червено вино - 80 г,
- захар - 40 г,
- мащерка - 5 г,
- пекан ядки,
- захаросани мента.
Стъпка 1
Разделете шушулката ванилия и отстранете семената, поставете ги в съд с ферментирало печено мляко, а самата шушулка в тенджера със сметана.
Стъпка 2
Загрейте сметаната, но не кипете, разредете в нея набъбналия желатин. Смесете сметана и ферментирало печено мляко, добавете мед на вкус, изсипете във форми и охладете за час и половина.
Стъпка 3
Върху смокините се прави кръстосан разрез, заливат се с мед и се пекат във фурната за 12 минути на 180°.
Стъпка 4
Поръсете замразените малини в тенджера със захар и включете да се загрее. Веднага щом захарта се разтвори, налейте виното и го изпарете с една трета. След това разбийте масата с блендер и претрийте през сито.
Стъпка 5
Глазирайте пеканите с мед в тава и поставете върху пергаментова хартия.
Стъпка 6
Сервирайте ястието с горски сос, печени смокини, панакота и пресни горски плодове.
“Perlotto” - ризото от перлен ечемик
За да приготвите перлото, вземете следните продукти:
- перлен ечемик - 150 г,
- мащерка - 3 стръка,
- шалот - 1 среден лук,
- чесън - 2 скилидки,
- пилешки бульон - 300 мл,
- шампиньони - 100 г,
- смес от пет чушки
- пармезан - 30 г (+ 40 г на палачинка),
- масло - 40 грама,
- мадера - 50 мл.
Стъпка 1
Налейте малко зехтин в загрята тенджера и добавете нарязан шалот, гъби и една необелена скилидка чесън, както и стръкчетата мащерка.
Стъпка 2
Загряване. Добавете малко масло и след това добавете перления ечемик.
Стъпка 3
Загрейте добре - така че всички зърнени култури да са в олиото, след което налейте мадерата и част от горещия бульон.
Стъпка 4
Разбърквайки зърнената култура, изчакайте, докато се абсорбира. Долива се периодично бульон до готовност на ечемика.
Стъпка 5
Накрая перленият ечемик се овкусява с парче масло, чесънът и мащерката се отстраняват преди сервиране, поставят се в чиния и се поръсват с пармезан.
Стъпка 6
Можете да украсите с пармезан палачинки:Изсипете 40 г пармезан в тиган като дебела палачинка и го включете да загрява. Загрейте, докато се оформи бистра палачинка, след което я прехвърлете върху салфетка и оставете да изстине.
