Hoy hablaremos de la historia, especificaciones,decoración y materiales necesarios para la creación de cubiertos, sin los cuales no podemos imaginar una sola comida: un plato. Quizás después de nuestro artículo reconsidere su actitud relajada hacia un invitado tan interesante y multifuncional de su cocina como es el plato.
La historia del plato es algo más corta que la historia.otros cubiertos. En el siglo VII, los europeos comían literalmente sopas y guisos de la mesa, de huecos tallados en la mesa. En el siglo XIII, las golosinas se colocaban sobre un trozo de pan. No fue hasta el siglo XIV que aparecieron las primeras placas. Hoy, 700 años después, esta vajilla tiene muchas variedades: soperas, ensaladeras, cuencos, etc.
El representante más brillante de las placas confuncionalidad específica: este es, quizás, un fabricante de caviar. Parece un recipiente con tapa removible y puedes poner hielo o mantequilla en el fondo. Sin embargo, en lugar de caviar, también puedes utilizar un bol pequeño. Los platos para pan y pasteles son pequeños, con un diámetro de sólo 18 cm. Rara vez se utilizan en Rusia. Sin embargo, si puedes encontrarlos, recuerda: hay que colocarlos a una distancia de 10-15 cm de las barritas. Hay platos especiales para pescado de forma rectangular u ovalada. Pero también sería apropiado un plato en forma del propio pescado.
¿Cuántos servicios necesitamos para nuestra dieta diaria?La mayoría de las veces utilizamos solo 2 placas: profunda y plana. Sin embargo, para una “fiesta para el mundo entero” un par de platos todavía no son suficientes. El número ideal de conjuntos es cuatro: conjuntos diarios, festivos, de primavera y navideños. Pero puedes reemplazarlos por un juego neutral, adecuado para cualquier fiesta.
Según el tipo de placas, se dividen en planas y profundas.También varían en tamaño. Hay cuencos de caldo con una capacidad de 200-300 ml. Tradicionalmente se utilizan para servir caldos y cremas. En cuanto a estos últimos, la mayoría de las veces se sirven con picatostes en un plato hondo pequeño o poco profundo, que se encuentra a la izquierda del recipiente de caldo.
Los platos hondos se dividen en 20 cm, en los que cabe exactamente un vaso de líquido, y 24 cm. Es cierto que ahora puedes encontrar platos más grandes.
Se acostumbra colocar platos hondos sobre planos. Las sopas se sirven mejor en platos blancos. Los utensilios de colores alegres son adecuados para las papillas.
Lo mejor para aperitivos, ensaladas de verduras y platos calientes.Los platos planos funcionarán bien. Si el menú es bastante sencillo e incluye solo dos tipos de platos, se coloca un plato plano debajo de un plato hondo, que se reserva para las sopas.
Decoración: a la hora de elegir platos para unas vacaciones, vale la penaTenga en cuenta que el color de los platos y los diseños que aparecen en ellos juegan un papel muy importante tanto a la hora de crear la atmósfera necesaria como para abrir el apetito. Por ejemplo, los colores fríos amortiguan la sensación de hambre, mientras que los colores cálidos, por el contrario, la intensifican. Lo ideal es tener en cuenta la combinación de colores de la propia habitación. Los platos para aperitivos y postres tienen aproximadamente el mismo diámetro (unos 20 cm), pero difieren en la decoración. Los platos con colores brillantes e imágenes de frutas y bayas se utilizan mejor para los postres, mientras que los blancos o con imágenes de verduras, quesos y carnes se utilizan mejor como refrigerios. En cuanto a los platos principales, son muy similares a los platos de aperitivo, por lo que no te equivocarás si decides utilizar los mismos platos para estos platos.
El más caro y, por tanto, el másopción festiva - porcelana. Decorará cualquier fiesta. La vajilla de porcelana fabricada se considera de la más alta calidad. Estos artículos se crean a mano y son muy caros. La porcelana en relieve es algo más asequible. Pero la mayoría de las veces, los banquetes se sirven con juegos de loza con bordes engrosados (como sustituto económico de la porcelana). La cerámica es famosa por su capacidad para mantener los alimentos calientes. Así, las bebidas calientes en una taza de cerámica no se enfrían durante mucho tiempo, y en una jarra del mismo material, la leche no se agria ni siquiera en el clima más caluroso. Este tipo de utensilio de cocina es más adecuado para su uso en el horno que cualquier otro. Pero también hay desventajas: es difícil de lavar.
Brillante para uso diarioLa cristalería ha demostrado su eficacia y muchos no dudan en servirla incluso en grandes celebraciones. Al vidrio no le gustan mucho las altas temperaturas, por lo que recomendamos elegir artículos fabricados en vidrio templado. Para servir rara vez se utilizan utensilios de metal: son más adecuados para cocinar. Una excepción son los platos de plata, que, sin embargo, requieren cuidados adicionales: hay que limpiarlos a fondo antes de servirlos. Los utensilios de plástico se suelen utilizar en viajes de acampada, picnics y casas de campo. También puedes encontrar platos de madera, pero son más adecuados para fiestas temáticas con el entorno exterior adecuado.
