Qual è la cosa più importante in cucina?Colore, elettrodomestici, materiale, costo? No, è conveniente. L'errata altezza del piano di lavoro obbliga a compiere un terzo di movimenti in più, da qui stanchezza e perdita di tempo aggiuntivo. Abbiamo imparato dai professionisti cosa è esattamente importante considerare quando si pensa alla progettazione di un piano di lavoro. Perché puoi trascorrere del tempo in cucina con piacere, preparando un intero banchetto e crollare dalla fatica mentre prepari una tazza di tè? Riguarda l'organizzazione dello spazio: è studiato dalla scienza dell'ergonomia, e non solo così, ma con il nobile obiettivo dell'ottimizzazione. I parametri fisici dei proprietari, la loro salute e attività, il ritmo e lo stile di vita: tutto ciò deve essere preso in considerazione, sulla base di fatti scientifici noti, al fine di prendere l'unica decisione giusta sull'altezza del piano del tavolo. 1. Non trascurare la salute La chiave per un lavoro produttivo e piacevole in cucina è la corretta posizione del corpo. Usiamo circa 40 muscoli mentre puliamo e cuciniamo, ma questo numero raddoppia se dobbiamo piegarci o allungarci. Tieni inoltre presente che molti standard di produzione sono stati creati a metà del secolo scorso, prima dell’accelerazione della crescita delle donne – ora sono in media leggermente più alti. Ricorda che qualsiasi inconveniente a lungo termine, anche se ti sembra minore e abbastanza tollerabile, a lungo termine porta almeno a problemi alla colonna vertebrale. Perché non trascurare il tuo benessere e ricordare che l'altezza del piano del tavolo deve essere calcolata individualmente! !
Cucina della fabbrica di pecora, salone Interni della cucina
2. Misura la tua altezza
Quindi, quello base per calcolare l'altezzapiani dei tavoli, la prima caratteristica che devi considerare è la tua altezza. Se sei più basso di 150 centimetri, il livello ideale è 76-82 centimetri. 160-180 centimetri è l'altezza più comune, per la quale l'altezza del tavolo dovrebbe essere al livello di 88-91 centimetri, questa è una sorta di "gold standard" per la maggior parte dei produttori. Se sei alto (oltre 180 centimetri), posiziona il piano del tavolo a circa un metro dal pavimento.
Cucina della fabbrica di pecora, salone Interni della cucina
3.Adotta un approccio personalizzato Abbiamo elencato gli standard, ma non sei unico? Lavoriamo con le nostre mani, il che significa che la loro lunghezza gioca un ruolo importante. C'è un ottimo modo per verificare la corretta altezza del piano del tavolo: stare dritto, piegare i gomiti ad angolo retto. La distanza dal gomito alla superficie dovrebbe essere di 13-15 centimetri. Più o meno significa che devi sforzarti il doppio. Larisa Baraeva, designer d'interni: - Esiste una formula standard per calcolare l'altezza media comoda di un tavolo: 13-15 centimetri dalla piega del gomito. Assicurati di considerare l'altezza dello zoccolo e delle gambe, se presenti, e considera di posizionare il lavello leggermente più in alto e il piano cottura leggermente più in basso rispetto al livello generale. Se più persone utilizzano la cucina, conta chi trascorre qui più tempo. Concentrati su di lui. Tuttavia, se, ad esempio, tuo marito si occupa costantemente di lavare i piatti, scegli un piano di lavoro con lavandino che gli renda conveniente farlo con la sua altezza.
4.Considera l'area del lavello Un piano di lavoro è qualsiasi superficie della cucina, compreso il piano cottura o un posto dove lavare i piatti. E la sua altezza ottimale dipende dalla natura delle azioni eseguite, dalla loro intensità e direzione del movimento. Ad esempio, la configurazione standard del lavello prevede di lavorare in posizione inclinata. Se non hai la lavastoviglie e hai una famiglia numerosa, spesso devi sforzare la colonna vertebrale. Puoi "stendere le cannucce" ed evitare il lavoro eccessivo realizzando il lavandino ad un'altezza leggermente più alta rispetto ad altre superfici, a circa 10 centimetri dal gomito.
Cucina della fabbrica di pecora, salone Interni della cucina
5.Prepara una superficie di lavoro Una grande superficie su cui taglierai le verdure e mescolerai gli ingredienti dovrebbe essere posizionata a un livello medio, a 13-15 centimetri dalla piega del braccio. Ma qui c'è una sottigliezza: se devi spesso eseguire operazioni che richiedono sforzo (impastare la pasta, tagliare la carne), allora è più conveniente farlo su un tavolo situato più in basso, all'altezza della vita. Tienilo a mente quando progetti la tua cucina. Potrebbe essere utile fornire un ulteriore tavolo retrattile.
6.Guarda nelle pentole Se sul piano di lavoro è presente un piano cottura, entra in gioco un altro parametro importante: l'altezza delle pentole. Dovrebbe essere comodo per te guardare sia nella padella che nella pentola più grande. In media, ciò comporta il posizionamento ad un'altezza di 80-82 centimetri. Ma potresti dover dare un'occhiata più da vicino ai tuoi piatti preferiti e tener conto delle loro dimensioni.
Cucina di fabbrica di Varenna, salone Interni di cucine
7.Cercare compromessi Cosa succede se la cucina viene utilizzata regolarmente da persone di diverse altezze? In dormitorio sarà difficile trovare un compromesso; dovrete accontentarvi dell'altezza media per tutti, ma in una famiglia piccola potrete comunque trovarla. Un'opzione è quella di tenere conto dei parametri solo di coloro che utilizzano il piano di lavoro più spesso. La seconda è prevedere aree separate per chi aiuta nei lavori domestici, ad esempio specializzandosi nel taglio della carne, secondo i propri parametri. Il terzo è prevedere superfici intercambiabili a diverse altezze, ad esempio un lavello accanto ai fornelli e un altro aggiuntivo sull'isola della cucina. Lena Gordina, capo dell'ufficio di architettura, capo architetto-designer: - Esiste un livello standard per i controsoffitti della cucina - 900 mm. È l'altezza riconosciuta come ottimale nell'ergonomia delle cucine e dei piani di lavoro. Ma, ad esempio, le cucine tedesche si sono sempre distinte per la capacità di realizzare controsoffitti di diverse altezze. In alcuni casi, ad un'altezza fino a 1.200 mm, consente un passaggio graduale al tavolo del bar. Ed è molto più conveniente per le persone alte lavorare in questo modo. Su superfici basse (700-800 mm) è conveniente posizionare attrezzature o attrezzature che dovrebbero essere a portata di mano. Pertanto, puoi giocare con due opzioni principali per l'altezza del piano del tavolo: 900 e 1.200, se desideri diversificare la composizione. Oggi però tale variabilità non è più di moda; tutto è semplificato e minimizzato. E spesso in vendita ci sono controsoffitti a livello di 900 mm, con un passaggio all'isola e un tavolo da bar che non cambiano altezza. lenagordina.ru
Cucina di fabbrica di Varenna, salone Interni di cucine
Fabbrica di cucine EWE, salone “Cucinainterni” 8. Calcolare il tempo È importante pensare innanzitutto alla comodità proprio di quelle operazioni che richiedono molto tempo e fatica, soprattutto quando si deve sacrificare un approccio individuale all'altezza di ciascuna superficie. Ad esempio, gli scienziati affermano che la casalinga trascorre il 40-50% del suo tempo totale al lavandino. Ma è vero anche per te che sei abituato a fare affidamento sulla tua lavastoviglie? Forse usi più spesso il forno, la pentola a pressione o il microonde, quindi posizionarli correttamente è meglio per la tua salute.
9.Pensa allo stoccaggio Se parliamo di cos'altro si trascorre in cucina, un quinto del tempo, secondo gli scienziati, viene perso nella ricerca degli oggetti e degli ingredienti necessari. Ciò è particolarmente vero per le cucine di piccole dimensioni. Potrebbe valere la pena considerare sistemi di stoccaggio quanto più aperti e facilmente accessibili possibile. Organizzatori sul tavolo o sul lavandino, cassetti nascosti nella parte più lontana del piano del tavolo, facili da raggiungere con un solo movimento, ripiani aperti all'altezza degli occhi. Questo ti farà risparmiare fatica.
10.Dai la preferenza a un design accurato Sì, le opzioni standard costano meno. Ma la tua vita è uno standard? No, tu e i tuoi desideri, caratteristiche, capacità e bisogni siete unici. Scegli non una via di mezzo, ma ciò che è giusto per te, e vedrai come il tuo benessere e il tuo umore cambieranno in meglio. Ad esempio, un piano del tavolo dell'altezza corretta e della profondità maggiore (più di 60 centimetri) aggiungerà spazio di archiviazione, superficie di lavoro e aumenterà l'angolo di visione, poiché i pensili non saranno posizionati vicino al viso. Quelli moderni non sono prêt-à-porter, ma haute couture - e puoi permettertelo se apprezzi il tuo comfort e la tua salute.
Cucina di fabbrica di Varenna, salone Interni di cucine
Cucina di fabbrica di Varenna, salone “Interni cucina”
Altezza della tavola: come scegliere la cucina giusta
