Vuoi cucinare a casa come al ristorante?O forse sei già uno chef professionista, ma ti manca qualcosa? Sembra che abbiamo scoperto cosa può esserti utile. La tecnologia non si ferma, quindi un bravo chef cerca sempre di “tenere il polso del passo”. A caccia di tesori in cucina, siamo andati in uno showroom presso il Vegas Mall. Se non sei mai stato nella rete di questi saloni, ti consigliamo di fermarti: lo shock culturale è garantito. In primo luogo, gli interni sono straordinariamente belli e, in secondo luogo, qui vengono raccolti marchi davvero iconici. Se la porcellana è la francese Fradkoff, se gli elettrodomestici da cucina sono SubZero e KitchenAid, se le cucine sono allora Eggersmann, con le facciate in vera pietra. Dicono che il proprietario della catena di saloni (ce ne sono già quattro a Mosca e uno a San Pietroburgo) sia lui stesso un intenditore di marchi iconici, e gli articoli presentati nei negozi sono una sua scelta personale. In generale, allo Chateau de Wessel sanno tutto su cosa dovrebbe essere una cucina moderna di alto livello e cosa dovrebbe esserci dentro. Articoli sull'argomento
Chef Sign di KitchenAid, saloni “Chateau deWessel” Abbiamo già parlato nel dettaglio degli elettrodomestici SubZero/Wolf, ora decidiamo di scoprire di più sui prodotti del marchio KitchenAid, che produce elettrodomestici da quasi cento anni e sa già oggi di cosa avranno bisogno i cuochi di domani . Qualche anno fa a Mosca solo gli chef professionisti conoscevano KitchenAid. E potresti conoscere i prodotti di questo marchio solo durante i corsi di perfezionamento culinari. Le notizie sulla tecnologia magica si sono diffuse rapidamente tra gli appassionati di cucina, e ora le ingegnose invenzioni del marchio cult si possono trovare nei saloni di Mosca. Premettiamo la storia della tecnica KitchenAid con un tour storico. Le prime menzioni di chef professionisti sono apparse migliaia di anni prima della nostra era. E già allora si poneva una delle principali domande in cucina: come conservare il cibo più a lungo ed evitare che si deteriorasse? Nell'antica Grecia e in Egitto gli alimenti venivano cosparsi di olio, ricoperti di miele e grasso o essiccati, e già nel Medioevo apparivano molti metodi per salare, marinare e affumicare gli alimenti. La carne è andata particolarmente male! Il latte fermentava e si trasformava in formaggio, dalla frutta si ricavavano vino e liquori. In una parola, la dieta si è rivelata monotona e poco salutare, quindi solo coloro il cui cuoco conosceva più trucchi potevano mangiare cibi gustosi. Ecco perché è difficile sopravvalutare l'importanza di un buon frigorifero e KitchenAid ha semplicemente un nuovo fantastico prodotto.
Iconic di KitchenAid, saloni Chef Sign diKitchenAid, saloni “Chateau de Vassels” Al giorno d'oggi, nessun batterio dovrebbe raggiungere il cibo! A proposito, i cuochi moderni non usano nemmeno i guanti da forno per motivi igienici, ma solo asciugamani appena lavati. Quindi il frigorifero Iconic di KitchenAid potrebbe essere apprezzato non solo dai cuochi medievali, ma anche dai moderni chef dei ristoranti e da coloro che amano organizzare un banchetto a casa. L'unità dispone di un sistema di raffreddamento dinamico e di un filtro antibatterico, con l'aiuto del quale viene mantenuto un livello di temperatura costante e i prodotti mantengono la loro freschezza e il loro gusto più a lungo. Inoltre, l'Iconic vanta un volume totale di 221 litri e un funzionamento praticamente silenzioso (solo 39 dBA). Il frigorifero diventerà un accento sorprendente in cucina, attirando l'attenzione con il suo design eccezionale. Si abbina perfettamente con altri elettrodomestici KitchenAid piccoli e grandi disponibili presso gli showroom Chateau de Wessel. L'Iconic è disponibile anche in tre colori diversi, il nostro preferito è "mela caramellata".
Iconico da KitchenAid, saloni “Chateau deWessel” A proposito, la cucina nel senso in cui la conosciamo ora è diventata così di recente. In precedenza, questa era una stanza separata, che non era molto diversa dal resto della casa. Gli stessi mobili, tavoli, sedie e l'unica differenza è la stufa. Naturalmente, una cucina del genere era troppo grande e poco ergonomica, ma ai vecchi tempi tali stanze, in linea di principio, si potevano trovare solo in case molto grandi. E all'inizio del XX secolo, quando il mondo cominciò a cambiare rapidamente, divenne chiaro che la cucina occupa quasi la metà dello spazio della casa e le famiglie addirittura la abitano, utilizzandola come camera da letto, bagno e studio. La soluzione venne trovata nel 1926: l'architetto tedesca Margarete Schütte-Lihotzky progettò il primo set da cucina al mondo. Fu una svolta: economico, compatto, conveniente e i materiali necessari erano i più semplici.
Chef Touch di KitchenAid, saloni Chateaude Vassel” Naturalmente non solo i mobili dovevano diventare compatti, ma anche le attrezzature. Dopotutto, per sfamare una famiglia di due o tre persone non servono un forno enorme e pentole grandi. Gli elettrodomestici da cucina che occupano poco spazio o svolgono più funzioni contemporaneamente sono un argomento che continua ad essere rilevante oggi. Uno di questi apparecchi è lo Chef Touch di KitchenAid. Questo miracolo della tecnologia è composto da tre dispositivi: un'unità sottovuoto per la conservazione a lungo termine della freschezza degli alimenti, un forno con funzione di cottura a vapore e un armadio per surgelare gli alimenti. Puoi mettere la cena sottovuoto, sigillarla, metterla in una macchina per sottovuoto e poi congelarla in un congelatore. Oppure cuoci prima il contenuto del sacchetto nel forno per un minuto, quindi congelalo per riscaldarlo successivamente. In ogni caso, il cibo non perderà gusto e sostanze nutritive e ci vorrà pochissimo tempo per lavorarlo e prepararlo.
Chef Touch di KitchenAid, saloni Chateaude Vassel” Un’altra ragione per l’avvento dei mobili da cucina e la riduzione dello spazio in cucina è che nella maggior parte delle case non c’era più la servitù. Era necessario nutrire non due o tre persone, ma a volte diverse dozzine! Quindi si è scoperto che era necessario friggere, far bollire, cuocere al forno e cuocere a vapore allo stesso tempo. Ma cosa dovrebbe fare un cuoco moderno o una brava casalinga, che vuole cucinare la cena per una grande azienda, ma non ha né la possibilità né la voglia di correre da un elettrodomestico all'altro?
Chef Sign di KitchenAid, saloni “Chateau deWessel” E ancora una volta la situazione viene salvata dalle attrezzature professionali KitchenAid e dal sistema modulare a induzione Chef Sign. I cuochi dei secoli passati non avrebbero mai immaginato che un apparecchio così compatto potesse sostituire un'intera squadra di aiutanti di cucina. Chef Sign di KitchenAid è l'unico sistema a induzione modulare che offre cinque diversi metodi di cottura. Il modulo a induzione può essere facilmente integrato in qualsiasi mobile da cucina e i contenitori profondi consentono di preparare grandi porzioni di cibo. Due zone di riscaldamento a induzione con una potenza fino a 1.400 Watt ciascuna sono progettate per lavorare perfettamente gli ingredienti e preparare piatti gourmet e possono essere azionate contemporaneamente o separatamente. Allo stesso tempo, Chef Sign cucina velocemente e consuma una quantità minima di elettricità. Articoli sull'argomento
Chef Sign di KitchenAid, saloni “Chateau deWessel” A proposito, i primi set da cucina non erano solo compatti e pratici, ma anche materiali economici che tutti potevano permettersi. Fu allora che i controsoffitti in plastica guadagnarono popolarità! È vero, col passare del tempo si è scoperto che non durano a lungo e si rompono rapidamente. Cosa possiamo dire degli chef professionisti che avevano bisogno di un piano di lavoro durevole e affidabile! Il piano di lavoro in acciaio inossidabile su misura di KitchenAid è proprio questo! È realizzato su ordinazione e può essere di qualsiasi dimensione e forma e l'elenco delle opzioni aggiuntive è impressionante. Supporti per taglieri e coltelli, scolapiatti, vari moduli da cucina, piani cottura e molto altro ancora: il risultato è uno spazio di lavoro unico e funzionale. Hai paura di confonderti? Sentiti libero di contattare gli specialisti di Chateau de Vassels per chiedere aiuto!
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