Una parte integrante di ogni celebrazione è il cibo delizioso.e bevande. Ma presentarli correttamente è tutta un'arte. Per chi vuole comprendere i fondamenti del galateo a tavola e non perdere la faccia davanti agli ospiti, 10 semplici passi per apparecchiare la tavola in modo perfetto durante le feste Tutti noi amiamo le vacanze, ma soprattutto come ospiti. Ma i padroni di casa delle celebrazioni, nessuna delle quali è completa senza una festa, devono lavorare sodo: non solo devono preparare piatti deliziosi e selezionare le bevande, ma anche servirle correttamente. Inoltre, l'etichetta a tavola non è meno rigida e confusa della famosa cerimonia del tè orientale. Oggi condividiamo con voi 10 consigli, in seguito ai quali potrete apparecchiare facilmente qualsiasi tavola festiva. Non ci resta che augurarvi buon appetito!
Decidere lo stato delle festività celebrativepuò essere diverso: San Valentino insieme alla persona amata, Capodanno con i propri cari, un compleanno in una grande azienda, un magnifico matrimonio a cui sono invitati tutti i parenti. Il numero degli ospiti, il loro status, la portata della celebrazione e l'occasione influenzano direttamente l'apparecchiatura della tavola, dalla scelta del servizio e dell'arredamento alla disposizione delle posate. Per le celebrazioni informali e intime non esistono regole speciali o restrizioni rigide, ma l'apparecchiatura della tavola per le celebrazioni ufficiali tipo banchetto è strettamente regolamentata.
E con l'ora del giorno sì, sì, l'ora del giorno nomeno importante del numero degli invitati e del grado di formalità della vacanza! L'impostazione per colazione, pranzo e cena è diversa, e le stoviglie serviranno diversamente: ad esempio, per il pasto mattutino avrete bisogno di un piatto fondo per il porridge e un paio di tè, ma difficilmente una forchetta da pesce e bicchieri da vino essere utile, senza il quale la tavola della sera non sarebbe completa.
Disporre una tovaglia per qualsiasi tavolaSi inizia con la tovaglia e si definisce anche il tono stilistico generale. Lino o pizzo, semplice o con una stampa brillante: scegli quello che ti piace e che corrisponderà al tema e allo stato della vacanza. La cosa principale è ricordarsi di lavarlo e stirarlo prima di servirlo e assicurarsi che non vi siano danni. Inoltre, una tovaglia tradizionale può essere integrata (e in alcuni casi sostituita) con gli ormai apprezzati runner, tovaglioli intrecciati e tovagliette all'americana.
Disporre i piatti Piatti per il piatto principalepiatti e snack o zuppe vengono disposti uno sopra l'altro, con quello più grande in basso. Il numero di piatti dipende dalle caratteristiche del menu, ma, di norma, ne vengono distribuiti solo due alla volta, poiché è previsto un cambio di piatti. I piatti vanno posizionati ad una distanza di 2-3 cm dal bordo del tavolo.
Disporre le posate dopo i piattiSistemate, passiamo alla parte più difficile: servire le posate. La varietà di forchette, forchette, coltelli e coltelli può spaventare e confondere chiunque, ma basta ricordare alcune semplici regole:
- i coltelli si posizionano a destra con la parte tagliente della lama rivolta verso il piatto, le forchette a sinistra con i denti in alto;
- Un cucchiaio è posto sulla destra e, se servito spaghetti, sostituisce il coltello;
- cucchiaio e forchetta di dessert sono poste dietro la piastra;
- per il partito formale con abbondanza di cibo di cui solo due coppie di coltelli e forchette;
- se il menu ha piatti di pesce, è preferibile aggiungere una forchetta speciale per i pesci.
Prenditi cura degli occhiali Il prossimo oggetto sono gli occhiali,bicchieri, bicchierini e altri utensili per bere. L'impostazione standard delle vacanze diurne o serali comprende un bicchiere per l'acqua e bicchieri per il vino rosso e bianco, ma il set di piatti dipende principalmente dalle bevande che verranno servite. I bicchieri si trovano a destra e leggermente sopra i piatti. A volte il bicchiere da acqua viene posizionato a sinistra e quello da vino a destra. Se i contenitori per bevande sono più di tre, questi vengono disposti su due file.
Aggiungi tutto ciò di cui hai bisogno a secondamenu di cui potresti aver bisogno in tavola: un piatto da torta, un coltello da burro, un piatto per le ossa, un contenitore d'acqua se intendi mangiare piatti con le mani (spiedini, pizza, alcuni frutti di mare), una zuppiera per il servizio casalingo formale, una salsiera, ecc.
Ma non esagerare, prova tuttoSe si prevedono e si seguono le regole del galateo, si corre il rischio di aggiungere in tavola oggetti del tutto inutili che occuperanno solo spazio o, peggio ancora, confonderanno gli ospiti. Il principio è semplice: se non avete intenzione di servire due tipi di vino, non è necessario mettere due bicchieri da vino, se nel menu non ci sono piatti di pesce, non è necessario mettere una forchetta da pesce.
Prenditi cura dei tuoi ospiti Se è la tua vacanzaSe sono stati invitati molti ospiti, è necessario non solo pianificare in anticipo la disposizione dei posti a sedere, ma anche assicurarsi che ognuno trovi subito il proprio posto e senza problemi. Qui tutto dipende dalla tua fantasia e dal tuo budget: puoi cavartela con cartoline dal design accattivante e stampate a mano, oppure puoi ordinare stoviglie personalizzate appositamente per la celebrazione.
Considera il periodo dell'anno successivoL'apparecchiatura della tavola è finita, è ora di decorare, che consigliamo di rendere stagionale: sembra sempre bello e puoi trarre ispirazione all'infinito dalla natura. Scegli i colori adatti alla stagione e aggiungi gli elementi appropriati: in autunno potrebbero essere, ad esempio, pigne o noci, e in inverno - rami di abete. Leggi di più su come decorare una tavola festiva, e, nei nostri articoli.
Alcuni altri esempi di servizi per l'ispirazione:
