Il ristoratore di successo di Mosca Vladimir Perelmanha lanciato un nuovo progetto: lo studio di architettura I Like Design. Siamo riusciti a incontrare il proprietario in uno dei suoi locali e scoprire quanto sia difficile aprire il proprio studio. Vladimir Perelman, in pochi anni di lavoro, è riuscito a creare ristoranti di vero successo con decorazioni interne uniche. Il primo - I Like Bar su Shabolovskaya - è stato aperto quattro anni fa, seguito da I Like Wine and Beer & Brutto. Altri due stabilimenti sono in costruzione, ma Vladimir ha già lanciato il suo prossimo progetto, chiamato I Like Design. Mi piace il design Questo è un giovane studio di architettura e design, pronto a svolgere solo compiti originali e interessanti. Il team creativo di designer che ha lavorato insieme su tutti i progetti di Vladimir Perelman è specializzato principalmente in immobili commerciali. Idee fresche, soluzioni non standard, ambizioni brillanti e amore sconfinato per la propria attività: questo è ciò che caratterizza in modo più sintetico le attività dell'impresa. Il capo dell'ufficio, Vladimir Perelman, ci ha incontrato nel suo ristorante Beer & Brut, i cui interni sono stati progettati e realizzati dal designer Evgeniy Pozharsky. Evgeniy è un coautore di tutti i progetti di Vladimir, di cui è amico fin dall'infanzia. Ed è stato lui a diventare il principale architetto di I Like Design. Gli amici hanno accettato con gioia di raccontare al portale Roomble la loro formula per il successo.
— Come è nata l'idea di aprire uno spazio architettonicoBureau e quanto tempo fa è successo? — Evgeniy ed io siamo bravissimi a lavorare insieme. Siamo cresciuti nello stesso cortile, abbiamo famiglie altrettanto meravigliose, la stessa educazione, visione del mondo, principi di decenza, parliamo la stessa lingua e comunichiamo molto. Si è rivelato un tandem interessante e di successo. Io sono un ristoratore e lui si occupa di design e architettura da molti anni. E abbiamo fatto tutti i miei ristoranti insieme. Evgeniy aveva il suo ufficio e ora nel nostro I Like Design c'è l'opportunità di lavorare su quei progetti che gli interessano. — Qual è il concept del nuovo progetto? — Evgeniy ed io lavoriamo insieme da molto tempo, quindi capiamo in che modo dovremmo svilupparci. Oltre all'architettura e al design, ciò includerà tutto, dalla costruzione ai tentativi di realizzare mobili di design, oggetti decorativi e interior design. Lo stesso Evgeniy crea un numero unico di oggetti d'arte interessanti nel suo laboratorio, dagli articoli idraulici agli strumenti musicali.
— Brand I Like Design, a quanto pare,formato un paio di mesi fa? Cosa cambierà nel tuo lavoro? — Sì, è apparso solo di recente, ma sostanzialmente non è cambiato nulla, Evgeniy ha disegnato tutti i nostri progetti e disegna anche due nuovi ristoranti. E tutti i progetti successivi, naturalmente, saranno guidati da lui. E mi piace il design è, come si suol dire, andare incontro alla gente. A parte gli interni dei ristoranti, non abbiamo mai fatto nulla su ordinazione, quindi speriamo di poter combinare le mie capacità organizzative con il talento di Zhenya. Questa sarà la nostra nuova esperienza di lavorare insieme per qualcuno. Non condividiamo mai la nostra sinergia; non penso nemmeno che Zhenya lavori per me e io sono suo cliente. Questa è la nostra unicità, perché c'è una certa integrità, c'è amicizia, c'è una comprensione reciproca assolutamente completa e molta esperienza, perché ora stiamo costruendo insieme il nostro sesto ristorante. E sono tutti complessi e ponderati in termini di configurazione e design, business e budget. Molto viene fatto a mano, poiché Zhenya comprende le realtà del mercato e, in un modo o nell'altro, riduce i costi. — Cioè, ogni dettaglio degli interni di questo ristorante è stato realizzato in modo indipendente? — Sì, tutto è stato fatto da noi e sovraccarichiamo consapevolmente l'interno di elementi. Se guardi da vicino, noterai che tutti gli accenti sono realizzati principalmente con materiali economici e, di conseguenza, accessibili, come, ad esempio, il compensato. La cosa principale è la forma, il colore e il risultato finale. Puoi montare una lampadina su un mattone e appenderla. Costa poco, ma fa impressione. Sebbene ci siano anche elementi ad alta intensità di manodopera, ad esempio un lavandino per pianoforte. Vengono spesi molti soldi e tempo per la produzione, ma il risultato è un articolo nuovo e completamente non standard.
— Ed è proprio questo che caratterizzerà ITi piace il design? — Giusto. Un'altra caratteristica del nostro ufficio è che io, come persona pubblica, rispondo con il mio nome per ciò che facciamo. L'essenza di questo business è che se il risultato si rivela improvvisamente negativo, le conseguenze sulla reputazione saranno colossali. Perché un ristorante è un meccanismo vivo e alcune recensioni negative possono oscurare l'attività dell'intera azienda. Per me questo è un rischio e una responsabilità. Pochi studi di architettura generalmente riconosciuti possono eguagliare la portata del nostro pubblico. Nei ristoranti già aperti transitano circa 300mila persone all'anno, e presto saranno il doppio. Creiamo progetti per il livello medio e superiore, e questa è la classe di persone più incline alla crisi, e nel nostro caso dobbiamo essere perfezionisti in assolutamente tutto. — È difficile aprire uno studio di architettura? — Un ristorante si può sempre toccare con mano, cosa che non si può dire di uno studio, che per il momento può essere una sorta di concetto effimero e virtuale. Mi piace il design ora sono persone che sanno incarnare le idee. Siamo in modalità volo libero. Inoltre, puoi sempre venire al ristorante, come se fosse un oggetto già pronto del nostro spazio di coworking, per vedere cosa ha fatto il nostro team e discutere i dettagli.
Vladimir Perelman, Ilya Levshitsky, LeonidShamis: L'FBI ha già degli ordini? — Non ci sono ancora ordini da parte di terzi; attualmente stiamo completando due dei nostri progetti. Le richieste ci sono state e siamo sempre pronti a considerare qualsiasi ordine o rispondere a domande sulla progettazione, costruzione e ristrutturazione. Ma prima di tutto affrontiamo quei progetti che si adatteranno alla nostra idea di bellezza. — Qual è un progetto interessante per te? — Dovrebbe esserci sempre libertà di attività. Questo è il motivo per cui tutto funziona così bene per me e Evgeniy: gli lascio ampio spazio alla creatività, non impongo i miei desideri, possiamo sempre cambiare qualsiasi cosa nel processo. È necessario che una persona creda in te. Ad esempio, un cliente verrà e dirà: “Ragazzi, avete fatto un ottimo lavoro, fatemi un ristorante di pesce come vi sentite e volete”. Questo è il tipo di progetto che ci interessa. E se c'è un ordine per un interno classico italiano con elementi provenzali, molto probabilmente rifiuteremo. — L'attenzione si concentrerà su progetti commerciali, case private e interni o qualcos'altro? — I clienti privati molto spesso non capiscono cosa vogliono. E lavorare con loro, di conseguenza, è molto più difficile. Tutto cambia continuamente e qualsiasi progetto commerciale di solito significa lavoro conveniente e scadenze ravvicinate. Relativamente parlando, ora stiamo cercando di commercializzare ciò che abbiamo fatto in tutti questi anni. Siamo in grado di costruire ristoranti insieme e comprendiamo che possiamo farlo per gli altri. Questi possono essere non solo bar, ma anche case private, uffici, cinema. Siamo solo all'inizio del nostro viaggio e per ora continueremo a lavorare sui nostri progetti, ma se I Like Design riceve un ordine interessante e unico, insieme a Evgeniy saremo in grado di dargli vita. Il mio sogno è che l'ufficio diventi uno studio di grandi dimensioni e a tutti gli effetti che creerà su scala globale. È importante che vogliamo evocare emozioni nelle persone, colorare il grigiore di Mosca, amiamo gli elementi luminosi e accattivanti, cerchiamo di creare progetti festosi e indimenticabili.
Storia di successo: intervista con i creatori del marchio di moda I Like Design
