Dal ristorante all'ufficio architettonico - intervista con i creatori che amo il design

Ristoratore di successo di Mosca Vladimir Perelmanha lanciato un nuovo progetto: lo studio di architettura I Like Design. Siamo riusciti a incontrare il proprietario in uno dei suoi locali e scoprire se è difficile aprire un proprio studio.In pochi anni di lavoro, Vladimir Perelman è stato in grado di creare ristoranti di successo con una decorazione d'interni unica. Il primo - I Like Bar on Shabolovskaya - è stato aperto quattro anni fa, seguito da I Like Wine e Beer & Brut. Altri due stabilimenti sono in costruzione, ma Vladimir ha già lanciato il suo prossimo progetto, chiamato I Like Design. I Like Design Si tratta di un giovane studio di architettura e design, pronto a svolgere solo compiti originali e interessanti. Il team creativo di designer, che ha lavorato insieme a tutti i progetti di Vladimir Perelman, è specializzato principalmente in immobili commerciali. Idee fresche, soluzioni non standard, ambizioni brillanti e amore sconfinato per il proprio lavoro: questo è ciò che caratterizza le attività dell'impresa nel modo più ampio possibile. Il capo dell'ufficio, Vladimir Perelman, ci ha incontrato nel suo ristorante Beer & Brut, i cui interni sono stati progettati e realizzati dal designer Evgeny Pozharsky. Eugene è co-autore di tutti i progetti di Vladimir, con cui sono amici fin dall'infanzia. Ed è stato lui a diventare il capo architetto di I Like Design. Gli amici hanno accettato felicemente di dire a Roomble della loro formula per il successo. - Com'è nata l'idea di aprire uno studio di architettura eda quanto tempo è successo? - Evgeny ed io siamo bravissimi a lavorare insieme. Siamo cresciuti nello stesso cortile, abbiamo le stesse meravigliose famiglie, la stessa educazione, visione del mondo, principi di decenza, parliamo la stessa lingua e comunichiamo molto. Si è rivelato essere un tandem di successo e interessante. Sono un ristoratore e da molti anni si occupa di design e architettura. E abbiamo creato ciascuno dei miei ristoranti insieme. Evgeny aveva il suo ufficio e ora c'è un'opportunità nel nostro I Like Design per occuparsi di quei progetti che sono interessanti per lui. - Qual è il concept del nuovo progetto? - Eugene ed io lavoriamo insieme da molto tempo, quindi capiamo in quale chiave dovremmo svilupparci. Oltre all'architettura e al design, sarà tutto, dalla costruzione ai tentativi di realizzare mobili di design, decorazioni e oggetti interni. Lo stesso Eugene crea nel laboratorio un numero unico di oggetti d'arte interessanti, dagli articoli idraulici agli strumenti musicali. - Il marchio I Like Design, si scopre, è stato formatoqualche mese fa? Cosa cambierà nel tuo lavoro? - Sì, è apparso solo di recente, ma in effetti non è cambiato nulla, Eugene, visto che ha disegnato tutti i nostri progetti, e disegna, fa anche due nuovi ristoranti. E tutti i progetti successivi, ovviamente, saranno guidati da lui. E I Like Design è, come si suol dire, uscire con le persone. A parte gli interni dei ristoranti, non abbiamo mai fatto nulla su ordinazione, quindi speriamo di poter combinare le mie capacità organizzative con il talento di Zhenya. Questa sarà la nostra nuova esperienza di lavorare insieme per qualcuno. Non condividiamo mai la nostra sinergia, non penso nemmeno che Zhenya lavori per me e io sono un suo cliente. Questa è la nostra unicità, perché c'è una certa integrità, c'è amicizia, c'è comprensione reciproca assolutamente completa e grande esperienza, perché ora stiamo costruendo insieme il sesto ristorante. E sono tutti complessi e ponderati in termini di configurazione e design, business e budget. Molto è stato fatto a mano, poiché Zhenya comprende le realtà del mercato e, in un modo o nell'altro, riduce i costi. - Cioè, ogni dettaglio degli interni di questo ristorante è fatto da te? - Sì, tutto è fatto da noi e sovraccarichiamo deliberatamente l'interno con elementi. Se guardi da vicino, noterai che tutti gli accenti sono realizzati principalmente con materiali economici e, di conseguenza, convenienti, come ad esempio il compensato. La cosa principale è forma, colore e risultato finale. Puoi montare una lampadina in un mattone e appenderla. È economico, ma impressionante. Sebbene ci siano anche elementi che richiedono tempo, ad esempio un lavandino per pianoforte. Un sacco di soldi e tempo vengono spesi per la produzione, ma si ottiene un articolo nuovo e completamente non standard. - E questo è ciò che caratterizzerà I LikeDisegno? - Destra. Un'altra caratteristica del nostro ufficio è che, in quanto persona pubblica, sono responsabile con il mio nome di ciò che facciamo. L'essenza di questo business è che se improvvisamente il risultato si rivela negativo, le conseguenze sulla reputazione saranno colossali. Perché un ristorante è un meccanismo vivo e qualche recensione negativa può offuscare le attività dell'intera azienda. Per me questo è un rischio e una responsabilità. Pochi dei principali studi di architettura possono eguagliare la portata del nostro pubblico. Nei ristoranti già aperti passano circa 300.000 persone e presto saranno il doppio. Facciamo progetti per il livello intermedio e superiore, e questa è la classe di persone più incline alla crisi, e nel nostro caso dobbiamo essere perfezionisti in tutto e per tutto. - È difficile aprire uno studio di architettura? - Il ristorante si può sempre toccare, cosa che non si può dire dello studio, che per il momento può essere una sorta di concept effimero e virtuale. I Like Design now - queste sono persone che possono incarnare le idee. Siamo in modalità volo libero. Inoltre, puoi sempre venire in un ristorante, come ad un oggetto già pronto del nostro coworking, per vedere cosa ha fatto il nostro team e discutere i dettagli. Vladimir Perelman, Ilya Levshitsky, Leonid Shamis- Il Bureau ha già degli ordini? - Non ci sono ancora ordini di terze parti, stiamo completando due dei nostri progetti. C'erano applicazioni e siamo sempre pronti a prendere in considerazione qualsiasi ordine o rispondere a qualsiasi domanda su progettazione, costruzione e riparazione. Ma prima di tutto, ci occuperemo di quei progetti che si adatteranno alla nostra idea di bellezza. - Qual è per te un progetto interessante? - Dovrebbe esserci sempre libertà di attività. Con Evgeny, ecco perché tutto è così buono e si scopre: gli do un ampio margine di creatività, non impongono i miei desideri, nel processo possiamo sempre cambiare qualcosa. È necessario che una persona creda in te. Ad esempio, un cliente verrà e dirà: "Ragazzi, avete fatto un ottimo lavoro, fatemi un ristorante di pesce come vi pare e volete". Un progetto del genere è interessante per noi. E se c'è un ordine per un classico interno italiano con elementi della Provenza, molto probabilmente rifiuteremo. - L'accento sarà posto su progetti commerciali, case private e interni o qualcos'altro? - I clienti privati molto spesso non capiscono cosa vogliono. E lavorare con loro, di conseguenza, è molto più difficile. Tutto cambia continuamente e qualsiasi progetto commerciale di solito è un lavoro economico e una scadenza ravvicinata. Relativamente parlando, ora stiamo cercando di portare nella componente commerciale ciò che abbiamo fatto in tutti questi anni. Riusciamo a costruire ristoranti insieme e capiamo che possiamo farlo anche per gli altri. Possono essere non solo bar, ma anche case private, uffici, cinema. Siamo solo all'inizio del nostro viaggio e continueremo a lavorare sui nostri progetti per ora, ma se I Like Design riceve un ordine interessante e unico, allora insieme a Eugene saremo in grado di dargli vita. Il mio sogno è che il bureau diventi uno studio a tutti gli effetti e di grandi dimensioni, che creerà già su scala globale. È importante che vogliamo evocare emozioni nelle persone, dipingere il grigiore di Mosca, amiamo gli elementi luminosi e accattivanti, cerchiamo di realizzare progetti festosi e indimenticabili.