Come risparmiare tempo e fatica in cucina? Quali sono i modi per ridurre al minimo lo stress fisico e accelerare il processo di cottura? Tutto nel triangolo di lavoro. Oggi capiamo che cosa è. Ogni hostess sogna che la sua cucina dovrebbe essere il più confortevole e confortevole possibile, e il tempo di cottura e pulizia dovrebbe essere mantenuto al minimo. Per fare questo, è necessario organizzare correttamente il cosiddetto triangolo di lavoro.
La base del triangolo della cucina
L'essenza del triangolo di lavoro è abbastanza semplice -integrazione visiva degli elementi principali della cucina, come il piano cottura, il lavello e il frigorifero. La zona cottura, la zona lavaggio e la zona ripostiglio sono le principali "balene" su cui si costruisce un approccio competente per organizzare lo spazio in cucina. Il design corretto in futuro aiuterà a risparmiare tempo e fatica della padrona di casa. Elena Krylova, designer di interni di lusso: - Il triangolo può avere un aspetto diverso in diversi layout. In un lineare, ad esempio, il terzo punto può essere un tavolo da pranzo, che può essere utilizzato come ulteriore piano di lavoro, proprio come in una cucina con isola. Le cucine a L e a U consentono di distribuire il triangolo di lavoro in ampi spazi, in modo che tutto sia a portata di mano. E in una disposizione parallela della cucina, è utile distribuire il triangolo di lavoro in questo modo: da un lato c'è un fornello e un lavandino, e dall'altro - un frigorifero e un piano di lavoro. 
Distanza standard
In modo che la cucina non sembri troppo angustala distanza tra le aree di lavoro non deve essere ridotta troppo. Allo stesso tempo, per non stancarsi durante la cottura, anche la distanza non dovrebbe essere troppo grande. Allora come si trova un compromesso? La distanza ideale è quando tutte le aree di lavoro si trovano negli angoli di un triangolo con lati uguali. La distanza ottimale tra le aree di lavoro non è inferiore a 1,2 metri e non superiore a 2,7 metri. Questi standard sono stati sviluppati nel 1940 per le piccole cucine, ma sono ancora attuali. Ovviamente vale la pena ricordare che la distanza nel triangolo dipende dalla forma della cucina e non deve essere perfettamente uguale. La nostra opinione: - Quando si organizzano aree funzionali, non è consigliabile installare la stufa vicino al frigorifero o al lavello. È auspicabile che ci sia una certa distanza tra loro (circa 60 cm). 
Triangolo funzionale nei diversi layout della cucina
Il triangolo di lavoro può essere diverso e il suola forma esatta dipenderà dal layout della cucina. Considera i tipi principali: con un layout di cucina a fila singola, è più conveniente posizionare il lavello tra la stufa e il frigorifero. Ciò garantirà un buon accesso al cibo. Non sarà difficile raggiungerli velocemente, lavarli, tagliarli e poi cuocerli. 
Con una disposizione a due fila della cucina è meglio lavorareil triangolo è costituito da due lati. Cioè, per esempio, un lavandino e un frigorifero da mettere da un lato e una piastra - opposta (nella parte superiore visiva del triangolo). 
Con il layout a forma di L, si consiglia di installare una stufa e un frigorifero in diversi angoli della cucina, e tra loro organizzare un lavandino. 
Con la disposizione a forma di U della cucina, si suppone che siano tre linee di mobili, per cui sarà più conveniente posizionare il lavaggio auto nella fila centrale e posizionare le altre zone funzionali in sezioni opposte. 
Con la pianificazione dell'isola, è più razionale organizzarelastra sull'isola, e d'altra parte - un lavandino e un deposito. Naturalmente, è possibile installare un lavaggio auto sull'isola, ma saranno necessari ulteriori costi per trasferire le comunicazioni. 
La nostra opinione:- Nella pianificazione dello spazio cucina, oltre a rispettare la distanza richiesta, tieni presente che nulla sotto i tuoi piedi deve impedirti di muoverti all'interno della cucina (sgabelli, cestino, ecc.). Anastasia Muravyova, interior designer: - Dovresti prestare particolare attenzione alla regola del triangolo se due persone stanno cucinando contemporaneamente in cucina. Le traiettorie del loro movimento con uno schema costruito in modo errato si intersecheranno, il che non è solo scomodo, ma anche pericoloso (ad esempio, se qualcuno si muove in cucina con una pentola calda). Idealmente, il triangolo è isoscele. Tuttavia, questo non è sempre possibile. Nelle cucine piccole viene spesso utilizzato un layout lineare, quindi il triangolo si trasforma in una linea. Nel caso di una piccola cucina, è importante assicurarsi che ci siano almeno piccole superfici di lavoro tra le zone, altrimenti sarà scomodo cucinare, smontare cibo e stoviglie e la durata delle attrezzature da cucina sarà ridotta. Se l'area consente una lavastoviglie, assicurati che sia vicino al lavandino, altrimenti caricare le stoviglie sarà più difficile. Il layout lineare non deve essere utilizzato su aree estese, poiché gli intervalli tra le zone saranno troppo lunghi. I layout a forma di L sono spesso utilizzati nelle cucine di medie dimensioni. Molto spesso, un lavandino si trova nell'angolo e le aree di cottura e stoccaggio si trovano lungo due pareti, a seguito delle quali si forma un triangolo regolare. A volte viene utilizzata una disposizione parallela: un lavello e una stufa sono posizionati lungo una parete e, al contrario, aree di stoccaggio. In questo caso si deve tener conto della larghezza del passaggio tra le due file di mobili da cucina. Se è troppo grande (più di due metri) o se c'è un tavolo da pranzo al centro della stanza, sarà scomodo cucinare. Una variante di un layout parallelo può essere una cucina con un'isola, ma richiede più spazio. Per comodità di utilizzo dell'isola, dovrebbe esserci spazio libero intorno ad essa con un raggio minimo di 1,2 metri. Preferisco posizionare le zone lavaggio e cottura una accanto all'altra, piuttosto che una di fronte all'altra, in modo che la padrona di casa non debba attraversare il corridoio con pentole calde e oggetti bagnati. Se l'isola è abbastanza grande, è possibile incorporare sia una stufa che un lavandino. Altrimenti, è meglio usarlo per riporre o fornire posti lì e costruire il fronte principale della cucina secondo il principio di una disposizione lineare o angolare, a seconda della configurazione della stanza. decotrend.ru, mebex.com.ua, jkuhnya.ru
