Найкрасивіше свято року вже на порозі, до васприйдуть гості, ви все зберетеся за святковим столом. Що потрібно знати, щоб новорічний стіл був бездоганним, а страви виглядали апетитно та красиво? Які правила сервірування? Кожній господарці хочеться створити особливу, привабливу атмосферу у своєму інтер'єрі, особливо за новорічним столом. Сервірування столу є відображенням душевного настрою, успішності та фантазії. Правильне сервірування новорічного столу є запорукою успішного свята. У нашій статті ми наведемо основні поради та розкриємо деякі секрети, які дозволять вам створити необхідну атмосферу.
1.Єдина стилістика Варто пам'ятати, що в класичному сервіруванні столу необхідно дотримуватися єдиної стилістики. Колір текстилю, серветки, посуд, чохли для стільців повинні перегукуватися один з одним.
Статті на тему 2.Скатертина Від зовнішнього вигляду скатертини залежить загальне враження від святкового столу. Скатертина повинна бути добре випрасуваною і підкрохмаленою. Але перш ніж її постелити, накрийте стіл м'якою тканиною. Так не буде чути стукоту тарілок, склянок та інших приладів. Рекомендується підбирати скатертина так, щоб вона збігалася з формою столу. Для квадратного столу вибирайте квадратну скатертину. Для круглого столу підходить як квадратна, так і кругла форма. Прямокутний стіл вимагає прямокутної форми скатертини. Вона підходить і для овального столу, якщо нема овальної скатертини. Розмір скатертини повинен бути таким, щоб з кожної із сторін вона звисала не менше ніж на 20 сантиметрів і не більше ніж на 40 сантиметрів. Колір скатертини залежить від загальної ситуації. Важливо пам'ятати, що скатертина служить тлом для страв. Вона має домінувати. На новорічному столі буде доречна білосніжна скатертина.
3.Серветки Жодне сервірування новорічного столу не обходиться без серветок. Це основне доповнення скатертини. Вони обов'язково мають бути тканинні. Найчастіше серветки йдуть в одному комплекті зі скатертиною. Можуть бути в тон із нею, іноді контрастні. Якщо ви складете їх оригінальним способом, то додайте святковому столу певний шик. Серветки тканинні укладайте на закусочну тарілку. Паперові серветки допускаються, але їх не повинно бути помітно на столі.
4.Сервірування святкового столу: послідовність У першу чергу ставте на стіл фарфоровий та фаянсовий посуд. Після цього укладайте прилади. А потім ставте скло та кришталь. 5. Право-ліво За правилами етикету ложки та ножі укладають праворуч, а вилки – ліворуч. Виделки та ложки повинні лежати вниз опуклою стороною. Ніж зазвичай спрямований гострою стороною до тарілки. Фужери для води, келихи для вина та чарки ставлять праворуч, перед тарілками. Їх не повинно бути більше трьох. Розташовуйте їх в одну лінію або півколом. Зліва ставте хлібну тарілку. Статті на тему
7.Сервірування святкового столу: розставляння страв У центрі столу розташовуйте фрукти на вазах з невеликими ніжками. Спершу ставте великі страви. Чергуйте закуски з м'яса, овочів та риби. Не забудьте покласти на кожну страву прилад для розкладки. Це дозволить вашим гостям взяти те, що їм заманеться. Закуски в салатниках і вазах ставте ближче до центру. Страви, соусниці, судки з гірчицею, оцтом, перцем розміщуйте по всій вільній площі столу. Пляшки розставляйте на однаковій відстані один від одного, етикетки поверніть як в одну, так і в іншу сторону, щоб їх було видно всім гостям.
8.Як розставити посуд Посуд розташовуйте по прямій лінії. Спочатку ставте підставні тарілки, але в них закусочні. Відстань між тарілками для кожного гостя має бути комфортною, щоб ті, хто сидить за столом, не заважали один одному. Краї приладів та посуду не повинні доходити до краю столу на два сантиметри.
9. Скільки посуду необхідно на одного гостя У середньому на одного гостя для святкового застілля необхідно приготувати:
- закусочну тарілку (або дві);
- 1 вилку;
- 1 ніж;
- 1 десертну вилку.
Не ставте на стіл понад три види одного приладу.
10.Варто пам'ятати, що сервірування святкового столу має бути завершено до приходу гостей, бажано за півгодини. І не забудьте про новорічний декор на столі (свічки, шишки), щоб створити необхідний настрій.
pinterest.com
