Плита, которая абсолютно точно поддерживает виставлену температуру, що не обпалює шкіру при контакті та споживає трохи електрики — вигадка чи реальність? Така піч вже існує, але чи все так чудово, як здається на перший погляд? Цікавою новинкою, яку просто неможливо оминути, нам здалася індукційна плита. На перший погляд вона нагадує своїх електричних побратимів, але при такій же привабливості та широкому застосуванні в дизайнерських рішеннях, має низку переваг над першими. Працюючи від електрики, сама конфорка не нагрівається, а гріється безпосередньо посуд. Це можливо завдяки індукованому вихровому струму, який створюється високочастотним магнітним полем (часто за цим принципом виплавляється метал у металургії).
Як і все в нашому світі, індукційні плити мають як переваги, так і недоліки, але спочатку про хороше:
1. Безпечне використання
За рахунок відсутності вогню та гарячої конфоркиобпектися об індукційну плиту досить складно, бо гаряча безпосередньо під посудом. Якщо каструля стоятиме порожньою або її не буде зовсім, конфорка автоматично відключається. До того ж такі плити оснащені захистом від перегріву і таймером вимикання. Все це підвищує безпеку приготування їжі, особливо якщо в сім'ї є маленькі діти.
2. Економія у всьому
В силу свого інноваційного внутрішньогоПрилади індукційна плита споживає електрики в рази менше, ніж звичайні електричні. У нових моделях конфорки самі підлаштовуються під розмір дна посуду, і це знижує площу нагрівання до оптимального. Велика потужність забезпечує швидке приготування їжі, а режими автоматичного відключення заощаджують не лише енергію, а й холод від кондиціонерів, що особливо актуально у спекотні літні дні. Як видно, економія електрики та часу очевидна.
3. Простота догляду
Індукційна плита дуже швидко остигає, такщо її можна протирати буквально за кілька хвилин після зняття посуду. За рахунок гладкої поверхні на ній не накопичуються забруднення, а витирати її одне задоволення - достатньо провести вологою губкою з крапелькою миючого засобу. Якщо їжа потрапить на плиту, вона не почне пригоряти, а отже й запаху гару не буде.
4. Інтуїтивно зрозуміле управління
Управління плитою досить просте таздійснюється за допомогою сенсорних кнопок або регуляторів на панелі спереду, а інформація зазвичай відображається на цифровому дисплеї. Встановлення точної температури, потужності та необхідного часу входить до стандартного набору функцій. Плюс до цього в дорожчих моделях є цілий набір програм для приготування їжі, що значно спрощує процес готування.
Ну, як кажуть, спочатку хороші новини, а тепер поговоримо і про недоліки:
1. Високі вимоги до посуду
Для приготування їжі на індукційній плитіпідійде не всякий посуд, а тільки той, що має феромагнітні властивості. Незважаючи на інтригуючу назву, перевірити їх наявність досить просто: піднесіть на дно посуду магніт. Магнітується - значить підходить, якщо ні - шукайте інші каструлі. Відмінно підійде чавунний, емальований і посуд з магнітної нержавіючої сталі. Але якщо ви любите екстрим і вирішили ризикнути, використовуючи невідповідний посуд, сміємо вас засмутити - вбудований датчик захисту просто не дасть печі ввімкнутися, якщо посуд не відповідає стандартам. Наша думка: — Найбільш довговічним та екологічним є посуд із чавуну. Єдиний її мінус у тому, що через тяжкість таких каструль та сковорідок з плитою треба буде поводитися акуратно, щоб її не пошкодити.
2. Крихкість
Поверхні індукційних плит в основномускладаються зі склокераміки та є відносно крихкими. Тому якщо з ними неакуратно поводитися, або упустити щось важке, ймовірність пошкодити її дуже велика. Монтаж такої плити найкраще довірити фахівцю.
3. Неприємне сусідство
Електромагнітне випромінювання, що походить від плити,може негативно вплинути на електроприлади, що близько знаходяться. Тому дуже не рекомендується встановлювати індукційні плити над духовками або посудомийками, а також впритул до холодильника. Але таких негараздів можна уникнути, заздалегідь вивчивши відповідну документацію своїх пристроїв. Наша думка: Є думка, що високочастотне магнітне поле впливає на людське здоров'я. Але виробники запевняють, що індукційні плити не загрожують організму, навіть для тих, хто носить кардіостимулятори. А продукти, приготовані на них, не змінюють властивості та не просочуються шкідливими випромінюваннями.
4. Ціна
Новинки на ринку побутової техніки завжди в ціні,особливо якщо вони увібрали в себе тільки найкраще від попередніх аналогів. Як ви вже зрозуміли, за таке задоволення доведеться платити, і якщо вибирати якісну та довговічну модель, то викласти доведеться чимало. Але згодом через свої економічні властивості плита себе окупить. А взагалі ціна індукційних плит варіюється від кількох тисяч за компактні моделі до сотень тисяч карбованців за дизайнерський ексклюзив.
Вивчивши всю викладену інформацію, можназробити висновок, що плюсів у індукційних плит набагато більше, ніж мінусів, і переваг з розвитком цієї технології з'являтиметься дедалі більше. Але купувати такий пристрій чи ні — вирішувати кожен сам для себе, адже про смаки, як відомо, не сперечаються. pinterest.com, miele.com, electrolux.com, gorenje.com, ikea.com, whirlpool.com, smeg50style.com
