Хочете готувати у себе вдома, як у ресторані?Чи, може, ви вже професійний кухар, але вам чогось не вистачає? Здається, ми дізналися, що може вам стати в нагоді Технології не стоять на місці, тому хороший кухар завжди намагається «тримати руку на пульсі». На пошуки скарбів для кухні ми вирушили до салону в торговий центр «Вегас». Якщо ви ще не бували в мережі цих салонів, рекомендуємо зайти культурний шок гарантований. По-перше, тут фантастично красиві інтер'єри, по-друге, тут зібрані справді культові бренди. Якщо фарфор – то французький Fradkoff, якщо техніка для кухні – то SubZero та KitchenAid, якщо кухні – то Eggersmann, з фасадами із справжнього каменю. Кажуть, що власник мережі салонів (а їх уже чотири в Москві і один у Санкт-Петербурзі) — сам поціновувач культових брендів, і ті речі, що представлені в магазинах, — його особистий вибір. Загалом, у «Шато де Весель» знають все про те, якою має бути статусна сучасна кухня і що має бути на ній. Статті по темі
Chef Sign від KitchenAid, салони “Шато деВесель” Про техніку SubZero/Wolf ми вже розповідали докладно, тому зараз вирішили краще дізнатися про продукцію бренду KitchenAid, який майже сто років виробляє побутову техніку і вже сьогодні знає, що знадобиться кухарям завтра. Кілька років тому про KitchenAid у Москві знали лише професійні кухарі. А познайомитись із продукцією цього бренду можна було лише на кулінарних майстер-класах. Новини про чарівну техніку швидко облетіли любителів готувати, і тепер геніальні винаходи культової марки можна знайти в московських салонах. Попередимо розповідь про техніку KitchenAid екскурсом в історію. Перші згадки про професійних кухарів з'явилися ще за тисячі років до нашої ери. І вже тоді гостро постало одне з головних кухонних питань: як довше зберігати їжу і не давати їй псуватися? У Стародавній Греції та Єгипті продукти заливали олією, обмазували медом і жиром або сушили, а вже в Середньовіччі з'явилося безліч способів засолювання, маринування та копчення продуктів. Особливо діставалося м'ясу! Молоко бродило і перетворювалося на сир, із фруктів робили вино та настоянки. Словом, раціон виходив одноманітним і не дуже здоровим, так що смачно поїсти вдавалося тільки тому, чий кухар знав більше хитрощів. Тому важко переоцінити значення хорошого холодильника, а у KitchenAid якраз є чудова новинка.
Iconic від KitchenAid, салони Chef Sign відKitchenAid, салони “Шато де Весель” У наші дні жодна бактерія не повинна дістатися їжі! До речі, сучасні кухарі навіть прихватками не користуються з міркувань гігієни — лише свіжими рушниками. Так що холодильник Iconic від KitchenAid змогли б оцінити не тільки середньовічні кулінари, а й шефи сучасних ресторанів, і любителі влаштувати бенкет у себе вдома. В агрегаті є система динамічного охолодження та антибактеріальний фільтр, за допомогою яких підтримується постійний рівень температури, а продукти довше зберігають свою свіжість і смак. Крім цього, Iconic може похвалитися загальним об'ємом 221 літр і практично безшумною роботою (всього 39 дБа). Холодильник стане яскравим акцентом інтер'єру на кухні, привертаючи увагу видатним дизайном. Він відмінно поєднується з іншою малою та великою побутовою технікою KitchenAid, яку можна підібрати в салонах «Шато де Весель». А ще Iconic може бути виконаний у трьох різних кольорах, наш фаворит — «карамельне яблуко».
Iconic від KitchenAid, салони “Шато деВесель” До речі, кухня в тому сенсі, в якому ми знаємо її зараз, стала такою зовсім недавно. Раніше це було окреме приміщення, яке мало чим відрізнялося від інших у будинку. Ті ж шафи, столи, стільці, і єдина відмінність - це піч. Звісно, така кухня була надто великою і неергономічною, але в минулі часи подібні кімнати в принципі могли бути тільки в дуже великих будинках. А на початку XX століття, коли світ почав стрімко змінюватися, стало ясно, що кухня займає чи не половину площі в будинку, і сім'ї фактично живуть на ній, використовуючи як спальню, ванну та робочий кабінет. Рішення знайшлося у 1926 році: німецький архітектор Маргареті Шютте-Лихоцкі розробила перший у світі кухонний гарнітур. Це був прорив: дешево, компактно, зручно і матеріали потрібні найпростіші.
Chef Touch від KitchenAid, салони “Шатоде Весель” Само собою, не тільки меблі повинні були стати компактними, а й техніка. Адже для того, щоб нагодувати сім'ю з двох-трьох людей, не потрібна величезна піч і каструлі великих обсягів. Кухонні прилади, які займають небагато місця або виконують відразу кілька функцій — тема, яка не втрачає актуальності й у наші дні. Одним з таких приладів став Chef Touch від KitchenAid. Це диво техніки складається з трьох приладів: вакууматора для тривалого збереження свіжості продуктів, духової шафи з функцією приготування на пару і шафи для шокового заморожування продуктів. Ви можете упаковати майбутню вечерю у вакуумний пакет, запечатати та відправити у вакууматор, а потім миттєво заморозити його у шафі для шокового заморожування. Або спочатку приготувати вміст пакету в духовці протягом однієї хвилини, а потім заморозити, щоб коли-небудь розігріти. У будь-якому випадку їжа не втратить своїх смакових якостей та корисних речовин, а часу на обробку та приготування піде дуже мало.
Chef Touch від KitchenAid, салони “Шатоде Весель” Ще одна причина появи кухонних гарнітурів та зменшення площі кухні — це те, що в більшості будинків більше не було прислуги. Нагодувати ж треба було не двох-трьох людей, а інколи кілька десятків! Так і виходило, що треба було одночасно смажити, варити, запікати і готувати на пару. А що ж робити сучасному кухареві чи гарній господині, якій хочеться приготувати вечерю на велику компанію, але немає ні можливості, ні бажання бігати від одного кухонного приладу до іншого?
Chef Sign від KitchenAid, салони “Шато деВесель” І знову ситуацію рятує професійна техніка KitchenAid і індукційна модульна система Chef Sign. Кухаркам минулих століть і не снилося, що такий компактний прилад зможе замінити цілу команду кухонних помічників. Chef Sign від KitchenAid - це єдина індукційна модульна система, яка пропонує п'ять різних способів приготування їжі. Індукційний модуль може бути легко вбудований в будь-який кухонний гарнітур, а глибокі ємності дозволять приготувати великі порції страв. Дві індукційні зони нагріву потужністю до 1400 Ватт кожна створені для ідеальної обробки інгредієнтів та приготування вишуканих страв і можуть працювати як одночасно, так і окремо. При цьому Chef Sign готовить швидко і споживає мінімальну кількість електроенергії. Статті по темі
Chef Sign від KitchenAid, салони “Шато деВесель” До речі, перші кухонні гарнітури відрізнялися не лише компактністю та практичністю, а й недорогими матеріалами, які міг дозволити собі кожен. Тоді й здобули популярність пластикові стільниці! Щоправда, згодом з'ясувалося, що вони живуть недовго і швидко ламаються. Що вже говорити про професійних кухарів, яким потрібна була міцна і надійна робоча поверхня! Стільниця з нержавіючої сталі Made to Measure від KitchenAid якраз така! Вона виготовляється на замовлення та може бути будь-яких розмірів та форм, та й список додаткових опцій у неї вражаючий. Підставки для дощок і ножів, сушарка для посуду, різні кухонні модулі, варильні панелі та багато іншого — в результаті ви отримаєте унікальний і функціональний робочий простір. Боїтеся заплутатися? Сміливо звертайтеся за допомогою до спеціалістів «Шато де Весель»!
Made to Measure від KitchenAid, салони “Шато де Весель” Всю продукцію KitchenAid можна придбати в салонах».
Кухонна техніка: що вибирають професіонали
