Design and Decor

Як правильно сервірувати стіл до свята - etk-fashion.com

Невід'ємна частина будь-якого торжества - смачна їжаі напої. А ось правильно їх подати - ціле мистецтво. Для тих, хто хоче розібратися в основах столового етикету і не вдарити в бруд обличчям перед гостями, 10 простих кроків до ідеальної святковій сервіровці Всі ми любимо свята, але частіше за все в якості гостей. А ось господарям урочистостей, жодне з яких не обходиться без застілля, доводиться попітніти: потрібно не тільки приготувати смачні страви і підібрати напої, а й правильно їх подати. Тим більше столовий етикет не менш суворий і заплутаний, ніж знаменита східна чайна церемонія. Сьогодні ми ділимося з вами 10 порадами, дотримуючись яких, ви зможете без праці сервірувати будь-який святковий стіл. А нам залишається лише побажати приємного апетиту! Визначтеся зі статусом торжества Святабувають різними: День святого Валентина удвох з коханим, Новий рік з близькими, день народження у великій компанії, пишне весілля, на яку запрошено вся рідня. Кількість гостей, їх статус, масштаб торжества і привід безпосередньо впливають на сервіровку столу, починаючи від вибору сервізу і декору і закінчуючи розміщенням приладів. Для неформальних і камерних свят немає особливих правил і жорстких обмежень, а ось сервіровка для офіційних урочистостей банкетного типу строго регламентована. І з часом доби Так-так, час доби не меншважливо, ніж кількість гостей і ступінь формальності свята! Сервіровка для сніданку, обіду і вечері відрізняється, та й посуд буде потрібна різна: наприклад, для ранкової трапези вам знадобляться глибока тарілка для каші і чайна пара, але навряд чи стане в нагоді вилка для риби і келихи для вина, без яких не обійдеться вечірній стіл. Постеліть скатертину Сервірування будь-якого столупочинається зі скатертини, і вона ж задає загальний стилістичний тон. Льняна або мереживна, однотонна або з яскравим принтом - вибирайте ту, яка подобається вам і яка буде відповідати тематиці та статусу свята. Головне - не забудьте перед сервіровкою випрати та випрасувати її, а також переконатися, що на ній немає ніяких пошкоджень. Також традиційну скатертину можна доповнити (а в деяких випадках замінити) популярним нині РАННЕР, тканинами серветками і подтарельнике. Розставте тарілки Тарілки для основного блюда ізакусок або супу ставляться одна на іншу, найбільша розташовується внизу. Кількість тарілок залежить від особливостей меню, але, як правило, за один раз виставляють тільки дві, так як передбачається зміна страв. Розташовувати тарілки потрібно на відстані 2-3 см від краю столу. Розкладіть прилади Після того як тарілкирозставлені, приступаємо до найскладнішого - сервіровці приладів. Різноманіття вилок, вилочок, ножів і ножичком може налякати і заплутати кого завгодно, але досить пам'ятати кілька простих правил:

  • ножі кладуться праворуч гострою частиною леза до тарілки, вилки - зліва зубчиками догори;
  • ложка кладеться праворуч і, якщо подають спагетті, замінює ніж;
  • десертні ложечка і вилка кладуться за тарілкою;
  • для формального застілля з великою кількістю страв викладаються відразу дві пари ножів і виделок;
  • якщо в меню є рибні страви, бажано додати спеціальну вилку для риби.

Займіться келихами Наступний пункт - склянки,келихи, чарки і інша посуд для пиття. Стандартна денна або вечірня святкова сервіровка передбачає стакан для води і келихи для червоного і білого вина, однак набір посуду залежить в першу чергу від того, які напої будуть подані. Розташовуються склянки справа і трохи вище тарілок. Іноді склянку для води ставлять зліва, а для вина - справа. Якщо ємностей для напоїв більше трьох, їх виставляють в два ряди. Додайте все необхідне Залежно від менювам на столі можуть знадобитися: пиріжкова тарілка, ніж для масла, блюдо для кісток, ємність з водою, якщо передбачаються страви, які треба їсти руками (шашлик, піца, деякі морепродукти), супниця для парадної домашньої сервіровки, соусник і т. д. Але не перестарайтеся У спробі всепередбачити і встежити за правилами етикету є ризик додати на стіл абсолютно зайві предмети, які будуть тільки займати місце або, що ще гірше, бентежити гостей. Принцип простий: якщо ви не плануєте подавати два види вина, не потрібно ставити два винних келиха, якщо в меню немає рибних страв - не потрібно класти вилку для риби. Не забувайте про гостей Якщо на ваше святозапрошено велику кількість гостей, потрібно не тільки заздалегідь розпланувати їх розсадження, але і подбати про те, щоб кожен відразу і без проблем знайшов своє місце. Тут все залежить від вашої фантазії і бюджету: можна обійтися красиво оформленими і власноруч роздрукованими картками, а можна спеціально для торжества замовити іменну посуд. Стежте за часом року Після того як сервіровказакінчена, настає час декору, який ми рекомендуємо робити сезонним: це завжди виглядає круто, а натхнення можна нескінченно черпати в природі. Вибирайте відповідні сезону кольори і додайте відповідні елементи: восени це можуть бути, наприклад, шишки або горіхи, а взимку - ялинові гілочки. Детальніше про те, як прикрасити святковий стіл, і, читайте в наших статтях. Ще кілька прикладів сервіровки для натхнення:

Comments

comments