Ви щасливий власник просторої кухні?Що ж, вітаємо! Але облаштування великого простору має своє підводне каміння. На якому типі планування краще зупинитися? Як грамотно вибрати техніку? Ми вже не раз розповідали про облаштування невеликих просторів, але сьогодні наша стаття буде корисна щасливим власникам просторих кухонь, які зовсім не обмежені у квадратних метрах. Безумовно, це дозволяє спокійно планувати простір кімнати, без страху, що якийсь предмет може не влізти, а отже, доведеться втратити у функціоналі. Але не варто розслаблятися, адже навіть просторе помешкання можна зіпсувати нераціональним плануванням або вибором «не тієї» техніки. Тому, щоб ваша кухня була на висоті, пропонуємо вам ознайомитися з кількома важливими моментами, які необхідно знати, облаштовуючи велику кухню.
Підбираємо ідеальне планування
У маленькій кухні планування продиктованебезпосередньо самою геометрією кімнати, і ми можемо лише підлаштовуватися, вибираючи з двох зол менше. А ось на великій площі хоч і немає подібної проблеми, але іноді досить важко зорієнтуватися, яке планування підійде найбільше вдало саме для вас. Тому, щоб зробити правильний вибір, необхідно знати всі популярні варіанти: Дворядне планування. Найчастіше її застосовують у прохідному приміщенні або в кухні, поєднаній з вітальнею та їдальнею. Причому з погляду ергономіки дизайнери рекомендують поставити варильну поверхню та мийку в одному ряду, а шафи та холодильник – в іншому. При цьому відкриті двері холодильника не повинні загороджувати прохід, а мінімальна відстань між рядами гарнітура повинна бути не менше ніж 120 сантиметрів.
Лінійне планування.Розташування в один ряд на великих кухнях використовується нечасто, так воно й зрозуміло. В умовах достатку площі раціональним подібне рішення буде лише для вузької кімнати, де іншого виходу немає. Хоча іноді лінійне планування можна зустріти і в кухнях з відкритим плануванням, де з одного боку розташований весь кухонний гарнітур, а з іншого — обідній стіл та стільці.
П-подібне планування.Тут задіяно відразу три стіни, і головне тут, щоб господарі мали безперешкодний доступ до всіх трьох частин кухні. Непоганий варіант для великого приміщення, але знову ж таки не варто забувати, що мінімальна відстань між паралельними рядами повинна бути ніяк не менше 120 сантиметрів, інакше від п-подібної розстановки буде більше незручностей, ніж користі.
Г-подібне планування.Це найпоширеніше розташування меблів та побутової техніки у сучасних кухнях. Воно універсально і чудово підходить для кімнати будь-якої форми та призначення. Тим більше, у вільному куточку завжди знайдеться місце, щоб облаштувати там обідню зону.
Острівне планування.Це може бути кухня з будь-якого та вищеперелічених планувань (хоча частіше П- та Г-подібної форми), яка доповнена островом у центрі кухонної зони. Найчастіше в ролі острова виступає масивний стіл із робочою поверхнею, вбудованою мийкою та плитою. Причому вже стало важко уявити сучасний просторий інтер'єр без цього елемента. За його відсутності немовби створюється відчуття недомовленості, ніби чогось не вистачає. Що стосується розмірів островів, то габарити у них абсолютно різні, головне, щоб господиня на кухні могла діставати предмети з будь-якої точки столу без особливих зусиль та акробатичних трюків. Встановлюючи острів, потрібно подбати, щоб з кожного боку навколо нього був хоча б метр вільного простору. А в комбінації з барною стійкою це вже ціла система, яка виходить на новий рівень комфорту та практичності.
Вибираємо відповідну техніку
Вибираючи побутову техніку для дому, сучасніспоживачі наголошують на двох ключових питаннях: як вона буде виглядати в інтер'єрі і як вона буде працювати. А якщо ви є щасливим власником великої кухні, то спектр можливостей досить великий, як і розміри майбутньої техніки. Важливо знайти оптимальне поєднання дизайну та функціоналу. В останні роки побутова техніка з просто помічника на кухні стала невід'ємною частиною інтер'єру, а найчастіше і центральною його частиною. Не забуватимемо і про технології, бурхливий розвиток яких перевели кухонні прилади з розряду «підмайстра» до самостійних шеф-кухарів. Тому для покупця зараз основне завдання - вибрати техніку, яка красиво виглядатиме в інтер'єрі і відмінно працюватиме. І найправильніше починати захоплюючу пригоду під назвою «нова кухня» саме з вибору техніки та з розуміння, які прилади необхідні, де вони будуть розташовуватися, щоб було зручно користуватися ними в майбутньому з погляду ергономіки. І важливо зробити цей вибір до стадії ремонтних робіт, щоб будівельники вивели всі необхідні комунікації в потрібні місця. Робити це бажано з кваліфікованим та досвідченим дизайнером під час проектування вашого кухонного простору. Наша думка: — Необхідно враховувати, що холодильник, мікрохвильова піч, духова шафа та деякі інші прилади потребують вентиляції, а отже, зазор між їхньою задньою стінкою та меблями має бути не менше 10 сантиметрів. Для техніки, що вбудовується, цей момент і так передбачений виробником, але все одно будьте уважні. Від того, чи побутові прилади будуть приховані за фасадами і під стільницею або залишаться неприкритими, залежить і вартість кухні.
ХолодильникПри виборі холодильника необхідно насамперед відштовхуватися від потреб. Ми повинні розуміти, що хочемо отримати, який набір функцій і параметрів повинен бути у об'єкта, щоб володіння і користування ним приносило користь і задоволення. І, очевидно, зовнішній стиль його повинен вписуватися в загальний інтер'єр приміщення. Олег Лапін, Sub-Zero & Wolf: — По-перше, треба визначитись із розмірами майбутнього холодильника. Беремо «кількість персон у сім'ї», згадуємо «обсяг середньозакуповуваного кошика», множимо його на кількість закупівель за певний період часу, додаємо «хобі та звички» (якщо є) у вигляді полювання, риболовлі, збирання грибів або ягід, не забуваємо про « гостьовий коефіцієнт» , все ретельно перемішуємо і отримуємо розуміння, якого розміру має бути холодильна частина, наскільки великою повинна бути морозильна частина, чи потрібний льодогенератор або диспенсер для холодної води. У кухні з великим простором можна сильно не вираховувати сантиметри та придбати холодильник з «повною комплекцією», а також містким внутрішнім простором. А ось в першу чергу важливо продумати, який холодильник зовні підійде до вашого інтер'єру. Наразі виробники пропонують широкий вибір дизайн-рішень техніки. Це може бути окремий прилад у сталі, різних колірних відтінків і стилів, покритий джинсою і шкірою, з різними конфігураціями і розташуванням камер і різний за габаритними розмірами. А якщо весь цей строкатий асортимент не підходитиме до вашого класичного, наприклад, стилю, то ви можете вибрати моделі, на які можна навісити кухонні фасади - і прилад розчиниться в інтер'єрі кухні. Знову ж таки, зараз виробники пропонують широкий спектр моделей, як комбінованих приладів з холодильною та морозильною камерами «в одному», так і ці камери окремо. А також невеликі холодильники у форматі висувних ящиків, які вбудовуються під стільницю та найчастіше використовуються як додаткові можливості на кухні, а також у спальнях, кабінетах, барах. Не можна забувати і про надійність брендів, про якість матеріалів, про технології, що використовуються, оскільки мало приємного в швидкій необхідності заміни несправного холодильника.
Вбудована духова шафа.Зараз уже рідко зустрінеш старий варіант печі, де плита та духова шафа об'єднані в один предмет. Їхній поділ дозволив створювати більш раціональну та ергономічну обстановку в інтер'єрі кухонь, плюс тепер можна вбудувати духовку в шафу на рівні грудей, щоб не доводилося щоразу нагинатися, перевіряючи страву або дістаючи її з печі. Олег Лапін, Sub-Zero & Wolf: — Керуючись нашими уподобаннями та кулінарними звичками, ми вибираємо і сучасне вогнище — духову шафу. Ми повинні згадати, як і що ми готуємо, на яких режимах, наскільки людей, як часто? Чи вміємо ми взагалі готувати, чи нам потрібні на допомогу автоматичні програми. Чи запікаємо ми на Різдво індичку, а на свята каре ягняти, чи наше «вагоме» блюдо — це невелика шарлотка? Виходячи з такого аналізу, ми і приходимо до розуміння потрібного розміру робочої камери і починаємо вибір з величезного різноманіття пропонованих брендів, звертаючи увагу і на матеріали, на якість виконання та надійність, на пропонований функціонал та додаткові «фішки», наприклад автоматичні програми, функції самоочищення , телескопічні напрямні, термощуп для запікання м'яса, камінь для приготування піци. І знову ж таки вибираємо дизайн приладів, що гармонує з дизайном вашого інтер'єру. Якщо на великій кухні планується часте приготування страв, то ви можете придбати здвоєні духові шафи і готуватися, наприклад, до прийому гостей набагато швидше. Та й вони виглядають переконливо.
Варильна панель.Всупереч стереотипу, що склався, плиту не обов'язково розташовувати прямо над духовою шафою. Вона чудово впишеться в будь-яке місце на стільниці, і на відміну від єдиної печі, яку ніяк не виходило присунути до стіни, варильна поверхня елегантно лягає на стільницю і стає її логічним продовженням, без зазорів і скупчень бруду. Плита чудово виглядатиме і на острові, розташувавшись у центрі кухонної зони. Зараз стрімко набирають популярності індукційні варильні поверхні. І нехай для них потрібний посуд високої якості, проте безпека, економія енергії, прекрасний зовнішній вигляд, просте і точне управління, а також простота у догляді роблять їх неймовірно привабливими інноваційними побутовими приладами. Радимо звернути увагу на всесвітньо відомого виробника техніки Sub-Zero & Wolf, який радує своїм гарним асортиментом індукційних варильних поверхонь.
Витяжка.Витяжки призначені для усунення з кухні неприємного запаху, зайвої пари, жиру, що розбризкує, всього того, що може заважати творчому процесу. Вони також допомагають освітлювати робочу поверхню і, знову ж таки, є частиною інтер'єру. Виробники пропонують нам велику різноманітність цих приладів як за типом (настінні, острівні, що вбудовуються в стільниці), так і за дизайном. На великих кухнях зручним та стильним рішенням буде острівна робоча зона та відповідна витяжка над нею. А оскільки простір значний, то варто розглянути і витяжки, що вбудовуються в стільниці поряд з варильною панеллю або плитою як додатковий засіб для очищення повітря. Існують витяжки та професійного формату: вони потужні, за формою та розміром значні. У маленькій кухні вони будуть виглядати дещо громіздко, а ось у великому приміщенні додадуть певний колорит і чудово впораються зі своєю прямою функцією. Олег Лапін, Sub-Zero & Wolf: — Існують два головні типи роботи витяжок:
- режим відводу повітря - коли весь забраний повітря йде за межі кухонного простору через повітропровід,
- режим циркуляції - коли повітря циркулює в просторі, очищаючись від запахів за допомогою вугільного фільтра.
Перший варіант краще (хоч і більшескладний у реалізації), оскільки при цьому шум під час роботи набагато нижчий, а також не потрібна регулярна заміна вугільного фільтра. Ще один основний критерій вибору, крім типу витяжки та режиму роботи - її потужність, тобто який обсяг повітря витяжка зможе забрати з приміщення за певний проміжок часу. За санітарними нормами повітря на кухні має за годину змінити 10—12 разів. Тому, виходячи з об'єму приміщення, ми підбираємо витяжку необхідної потужності.
Також щасливі власники великої кухні можутьдозволити собі цілу винну шафу або ж мрію багатьох мільйонів людей — повноцінний кава-центр. У першому випадку всі цінителі вина отримають заповідний куточок на кухні, яким можна пишатися та дивувати ваших гостей. А кава-центр зробить життя кожного любителя кави прекраснішою, і тепер ранок стане як ніколи бадьорим. Олег Лапін, Sub-Zero & Wolf: — Вибираючи техніку, спирайтеся на свої побажання та уподобання, оскільки вона буде вашим помічником і має повністю задовольняти ваші побажання, щоб простий процес готування перетворився на справжнє кулінарне свято.
subzero-wolf.ru, pinterest.com, Michael Neumann, Rob Klein
