جزء لا يتجزأ من أي احتفال هو الطعام اللذيذ.والمشروبات. لكن تقديمها بشكل صحيح هو فن كامل. بالنسبة لأولئك الذين يريدون فهم أساسيات آداب المائدة وعدم فقدان ماء الوجه أمام الضيوف، 10 خطوات بسيطة لإعداد طاولة العطلات المثالية نحن جميعًا نحب العطلات، ولكن في أغلب الأحيان كضيوف. لكن مضيفي الاحتفالات، التي لا يكتمل أي منها بدون وليمة، عليهم أن يعملوا بجد: فهم لا يحتاجون فقط إلى إعداد الأطباق اللذيذة واختيار المشروبات، بل يحتاجون أيضًا إلى تقديمها بشكل صحيح. علاوة على ذلك، فإن آداب المائدة ليست أقل صرامة ومربكة من حفل الشاي الشرقي الشهير. نشاركك اليوم 10 نصائح، يمكنك من خلالها بسهولة إعداد أي طاولة للعطلات. كل ما يمكننا فعله هو أن نتمنى لك شهية طيبة!
اتخاذ قرار بشأن حالة الاحتفال بالعطلاتيمكن أن تكون مختلفة: عيد الحب مع من تحب، رأس السنة الجديدة مع أحبائك، عيد ميلاد في شركة كبيرة، حفل زفاف رائع يتم دعوة جميع الأقارب إليه. يؤثر عدد الضيوف وحالتهم وحجم الاحتفال والمناسبة بشكل مباشر على إعداد الطاولة، بدءًا من اختيار الخدمة والديكور وحتى ترتيب أدوات المائدة. بالنسبة للاحتفالات غير الرسمية والحميمة، لا توجد قواعد خاصة أو قيود صارمة، ولكن يتم تنظيم إعداد الطاولة للاحتفالات الرسمية من نوع الولائم بشكل صارم.
ومع الوقت من اليوم نعم، نعم، الوقت من اليوم ليس كذلكأقل أهمية من عدد الضيوف ودرجة شكليات العطلة! يختلف إعداد الإفطار والغداء والعشاء، وستكون هناك حاجة إلى أدوات المائدة بشكل مختلف: على سبيل المثال، لتناول وجبة الصباح، ستحتاج إلى طبق عميق للعصيدة واثنين من الشاي، ولكن من غير المحتمل شوكة السمك وكؤوس النبيذ لتكون مفيدة، والتي بدونها لن تكتمل طاولة المساء.
وضع مفرش المائدة لأي إعداد الجدوليبدأ بمفرش المائدة، كما أنه يحدد النغمة الأسلوبية العامة. الكتان أو الدانتيل، عادي أو مع طباعة مشرقة - اختر ما يعجبك والذي يتوافق مع موضوع وحالة العطلة. الشيء الرئيسي هو أن تتذكر غسله وكيه قبل التقديم والتأكد من عدم وجود أي ضرر به. أيضًا، يمكن استكمال مفرش المائدة التقليدي (وفي بعض الحالات استبداله) بالمفرش المشهور الآن والمناديل المنسوجة ومفارش الأطباق.
ترتيب لوحات لوحات الرئيسيةيتم وضع الأطباق والوجبات الخفيفة أو الحساء واحدة فوق الأخرى، مع وضع أكبرها في الأسفل. يعتمد عدد الأطباق على ميزات القائمة، ولكن كقاعدة عامة، يتم وضع طبقتين فقط في المرة الواحدة، حيث من المتوقع تغيير الأطباق. يجب وضع اللوحات على مسافة 2-3 سم من حافة الطاولة.
ترتيب أدوات المائدة بعد الأطباقبعد ذلك، دعنا ننتقل إلى الجزء الأصعب - تقديم أدوات المائدة. مجموعة متنوعة من الشوك والشوك والسكاكين والسكاكين يمكن أن تخيف وتربك أي شخص، ولكن يكفي أن نتذكر بعض القواعد البسيطة:
- توضع السكاكين على اليمين بحيث يكون الجزء الحاد من النصل مواجهًا للوحة، وتوضع الشوكات على اليسار مع رفع الأسنان؛
- يتم وضع ملعقة على اليمين، وإذا خدم السباغيتي، يحل محل السكين.
- يتم وضع ملعقة الحلوى وشوكة وراء لوحة.
- لعيد رسمي مع عدد كبير من الأطباق وضعت في وقت واحد اثنين من أزواج من السكاكين والشوك.
- إذا كانت القائمة أطباق السمك، فمن المستحسن لإضافة شوكة خاصة للأسماك.
اعتني بالنظارات العنصر التالي هو النظارات،الكؤوس والكؤوس وأدوات الشرب الأخرى. يتضمن إعداد العطلة القياسي أثناء النهار أو المساء كأسًا للمياه وكؤوسًا للنبيذ الأحمر والأبيض، لكن مجموعة الأطباق تعتمد في المقام الأول على المشروبات التي سيتم تقديمها. توجد النظارات على اليمين وفوق اللوحات قليلاً. في بعض الأحيان يتم وضع كأس الماء على اليسار وكأس النبيذ على اليمين. إذا كان هناك أكثر من ثلاث حاويات للمشروبات، يتم وضعها في صفين.
أضف كل ما تحتاجه اعتمادًا علىالقائمة التي قد تحتاجها على الطاولة: طبق فطيرة، سكين زبدة، طبق للعظام، وعاء من الماء إذا كنت تنوي تناول الأطباق بيديك (الكباب، البيتزا، بعض المأكولات البحرية)، وعاء للتقديم المنزلي الرسمي، قارب المرق، الخ.
ولكن لا تبالغي، جربي كل شيءإذا توقعت واتبعت قواعد الآداب، فهناك خطر إضافة عناصر غير ضرورية تمامًا إلى الطاولة والتي لن تشغل سوى مساحة أو الأسوأ من ذلك إرباك الضيوف. المبدأ بسيط: إذا كنت لا تخطط لتقديم نوعين من النبيذ، فلن تحتاج إلى وضع كأسين من النبيذ، وإذا لم تكن هناك أطباق سمك في القائمة، فلن تحتاج إلى وضع شوكة سمك.
اعتني بضيوفك إذا كانت إجازتكإذا تمت دعوة عدد كبير من الضيوف، فلا تحتاج فقط إلى التخطيط لترتيبات جلوسهم مسبقًا، ولكن أيضًا التأكد من أن الجميع يجدون مقعدهم على الفور ودون أي مشاكل. كل هذا يتوقف على خيالك وميزانيتك: يمكنك الحصول على بطاقات مصممة بشكل جميل ومطبوعة يدويًا، أو يمكنك طلب أدوات مائدة مخصصة خصيصًا للاحتفال.
النظر في الوقت من العام بعدتم الانتهاء من إعداد الطاولة، وحان وقت التزيين، وهو ما نوصي بجعله موسميًا: يبدو دائمًا رائعًا، ويمكنك استلهام الطبيعة إلى ما لا نهاية. اختر الألوان التي تناسب الموسم وأضف العناصر المناسبة: في الخريف، يمكن أن تكون هذه، على سبيل المثال، مخاريط الصنوبر أو المكسرات، وفي الشتاء - فروع التنوب. اقرأ المزيد حول كيفية تزيين طاولة العطلات في مقالاتنا.
بعض الأمثلة الإضافية للإلهام:
