جزء لا يتجزأ من أي احتفال هو وجبة لذيذةوالمشروبات. ولكن من حق تقديمها - فن كامل. بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في فهم أساسيات آداب الطعام وعدم ضرب الأوساخ أمام الضيوف، 10 خطوات بسيطة لخدمة احتفالية مثالية نحن جميعا مثل العطلات، ولكن في كثير من الأحيان كضيوف. ولكن أصحاب الاحتفالات، لا أحد منها لا يمكن الاستغناء عن وليمة، يجب أن العرق: لا تحتاج فقط لطهي الأطباق اللذيذة والتقاط المشروبات، ولكن أيضا تقديمها بشكل صحيح. خصوصا آداب الجدول ليست أقل صرامة والخلط من حفل الشاي الشرقي الشهير. اليوم نحن نشارك معكم 10 نصائح، وبعد ذلك يمكنك بسهولة تخدم أي طاولة احتفالية. ويمكننا أن نتمنى فقط شهية ممتعة! 
تحديد حالة إجازات الاحتفالمختلفة: عيد الحب مع أحد أفراد أسرته ، رأس السنة الجديدة مع الأحباء ، عيد ميلاد في شركة كبيرة ، حفل زفاف رائع ، تتم دعوة جميع الأقارب إليه. يؤثر عدد الضيوف وحالتهم وحجم الاحتفال والمناسبة بشكل مباشر على إعداد الطاولة ، من اختيار الخدمة والديكور إلى ترتيب الأجهزة. لا توجد قواعد خاصة وقيود صارمة للاحتفالات غير الرسمية والحميمة ، ولكن التقديم للاحتفالات الرسمية من نوع الولائم منظم بشكل صارم. 
ومع الوقت من اليوم نعم ، نعم ، الوقت من اليوم على الأقلأهم من عدد الضيوف ودرجة الإجراءات الرسمية للعطلة! يختلف إعداد الإفطار والغداء والعشاء ، وستكون الأطباق مختلفة: على سبيل المثال ، لتناول وجبة الصباح ، ستحتاج إلى طبق عميق للعصيدة واثنين من الشاي ، ولكن شوكة سمك وكؤوس نبيذ ، وهي لا غنى عنه لطاولة مسائية ، ومن غير المرجح أن يكون مفيدًا. 
ضع مفرشًا للمائدة لخدمة أي طاولةيبدأ بفرش المائدة ، ويضبط أيضًا النغمة الأسلوبية العامة. كتان أو دانتيل ، عادي أو ذو طباعة زاهية - اختر ما يعجبك والذي سيلبي موضوع العطلة وحالتها. الشيء الرئيسي هو عدم نسيان غسلها وكيها قبل التقديم ، وكذلك التأكد من عدم تلفها بأي شكل من الأشكال. أيضًا ، يمكن استكمال مفرش المائدة التقليدي (وفي بعض الحالات استبداله) بالعداء الشهير الآن والمناديل المنسوجة وأغطية السرير. 
رتب أطباق الأطباق للطبق الرئيسي وتوضع الوجبات الخفيفة أو الحساء واحدة فوق الأخرى ، ويقع أكبرها في الأسفل. يعتمد عدد الأطباق على تفاصيل القائمة ، ولكن كقاعدة عامة ، يتم عرض اثنين فقط في كل مرة ، حيث من المتوقع حدوث تغيير في الأطباق. ضع الأطباق على مسافة 2-3 سم من حافة الطاولة. 
ترتيب أدوات المائدة بعد الأطباقننتقل إلى أصعب شيء - خدمة الأجهزة. يمكن أن تخيف مجموعة متنوعة من الشوك والشوك والسكاكين والسكاكين أي شخص ، ولكن تذكر فقط بعض القواعد البسيطة:
- يتم وضع السكاكين على الجانب الأيمن من النصل إلى لوحة، الشوك - على اليسار مع الأسنان إلى أعلى.
- يتم وضع ملعقة على اليمين، وإذا خدم السباغيتي، يحل محل السكين.
- يتم وضع ملعقة الحلوى وشوكة وراء لوحة.
- لعيد رسمي مع عدد كبير من الأطباق وضعت في وقت واحد اثنين من أزواج من السكاكين والشوك.
- إذا كانت القائمة أطباق السمك، فمن المستحسن لإضافة شوكة خاصة للأسماك.
اعتني بالنظارات العنصر التالي هو النظارات ،كؤوس وأكواب النبيذ وأدوات الشرب الأخرى. تشمل الوجبة الاحتفالية اليومية أو المسائية كوبًا من الماء وأكوابًا للنبيذ الأحمر والأبيض ، لكن مجموعة الأطباق تعتمد بشكل أساسي على نوع المشروبات التي سيتم تقديمها. توجد النظارات على اليمين وفوق اللوحات مباشرة. في بعض الأحيان يتم وضع كوب من الماء على اليسار وللنبيذ - على اليمين. إذا كان هناك أكثر من ثلاث حاويات للمشروبات ، يتم عرضها في صفين. 
أضف كل ما تحتاجه حسب القائمةقد تحتاج على الطاولة: طبق فطيرة ، سكين زبدة ، طبق للعظام ، وعاء به ماء ، إذا كان من المفترض أن تأكل الأطباق بيديك (شواء ، بيتزا ، بعض المأكولات البحرية) ، سلطانة لمنزل احتفالي خدمة ، قارب مرق ، إلخ. 
لكن لا تبالغ في تجربة كل شيءللتنبؤ بقواعد الآداب واتباعها ، هناك خطر من إضافة عناصر غير ضرورية تمامًا إلى الطاولة والتي ستشغل مساحة فقط أو ، الأسوأ من ذلك ، إحراج الضيوف. المبدأ بسيط: إذا كنت لا تخطط لتقديم نوعين من النبيذ ، فلن تحتاج إلى وضع كأسين من النبيذ ، وإذا لم تكن هناك أطباق سمك في القائمة ، فلن تحتاج إلى وضع شوكة سمك. 
اعتني بالضيوف إذا لقضاء عطلتكتمت دعوة عدد كبير من الضيوف ، لا تحتاج فقط إلى تخطيط جلوسهم مسبقًا ، ولكن أيضًا تأكد من أن الجميع سيجد مكانه على الفور وبدون مشاكل. كل هذا يتوقف على خيالك وميزانيتك: يمكنك الحصول على بطاقات مصممة بشكل جميل ومطبوعة بشكل شخصي ، أو يمكنك طلب أطباق مخصصة خصيصًا للاحتفال. 
ضع في اعتبارك الموسم بعد التقديمانتهى ، حان وقت الديكور ، الذي نوصي بجعله موسميًا: يبدو دائمًا رائعًا ، ويمكنك أن تستلهم ما لا نهاية من الطبيعة. اختر الألوان التي تناسب الموسم وأضف العناصر المناسبة: في الخريف ، على سبيل المثال ، الأقماع أو المكسرات ، وفي الشتاء ، أغصان التنوب. لمزيد من المعلومات حول كيفية تزيين طاولة احتفالية ، واقرأ مقالاتنا. 
بعض الأمثلة الأخرى على خدمة الإلهام: 
