"Almond": das erste offene Restaurant der Welt auf Eis

Wenn Sie die Aussicht, direkt zu essen, fasziniertinmitten eines zugefrorenen Flusses, dann wird Ihnen das Restaurant von OS31 gefallen. Man muss sich nur beeilen, denn es ist nur drei Wochen im Jahr geöffnet. Von einem unvergesslichen Abend in einem Restaurant am See kann man nur träumen. Außerdem ist mit „auf dem See“ nicht das Ufer eines Stausees gemeint, sondern die Wasseroberfläche, wenn auch gefroren. Doch wie es zu einem solchen Lokal kam und wer auf die Idee kam, ein Restaurant zu schaffen, das nur drei Wochen im Jahr geöffnet hat, während die Wasseroberfläche mit Eis bedeckt ist, erfahren wir nun. Das Projekt wurde von OS31 für erstelltRAW-Designwettbewerb. „Almond“, so der Name des Restaurants, liegt nicht direkt am See, sondern ganz in der Nähe, an der Mündung des Red River, nicht weit von Winnipeg in Kanada. Die Eröffnung findet am 22. Januar 2015 während des alljährlichen Winterfestes statt, der Besucherandrang wird also bestimmt nicht enden. Der Küchenchef und Teilzeitbesitzer des Lokals, Mandel Hitzer, hat für jeden Tag ein Menü zusammengestellt, bei dem es kein einziges sich wiederholendes Gericht gibt, und dementsprechend beginnen die Kosten für ein solches Vergnügen bei 150 Euro. Das Erscheinungsbild des Gebäudes erinnert sehr daraneine große Schneewehe, die sich laut Plan in die Umgebung einfügen sollte. Das Restaurant ist X-förmig in vier Flügel unterteilt: einen Eingang mit Bar, zwei Essbereiche und eine Küche. Sowohl im Innen- als auch im Außenbereich herrscht die weiße Farbe vor, aber warme Pelzstühle lassen Sie in diesem frostigen Lokal sicher nicht frieren. Übrigens ist dies das erste Restaurant seiner Art auf der Welt, das auf gefrorenem Wasser liegt. Beeilen Sie sich also, wenn möglich, mit dem Besuch, sonst könnte diese Chance dahinschwinden und erst in einem Jahr wieder auftauchen. dezeen.com