Oggi parleremo della storia, delle specifiche,decorazioni e materiali che contribuiscono alla creazione di posate senza le quali non possiamo immaginare un singolo pasto: un piatto Forse dopo il nostro articolo riconsidererai il tuo atteggiamento rilassato nei confronti di un ospite così interessante e multifunzionale della tua cucina come un piatto.
La storia del piatto è leggermente più breve della storiaaltre posate. Già nel VII secolo, gli europei mangiavano letteralmente zuppe e stufati dal tavolo, da cavità scavate nel ripiano del tavolo. Nel 13 ° secolo, i dolcetti venivano disposti su un pezzo di pane. Fu solo nel XIV secolo che apparvero le prime tavole. Oggi, 700 anni dopo, queste stoviglie hanno molte varietà: zuppiere, insalatiere, ciotole e così via.
Il rappresentante più brillante dei piatti confunzionalità specifica: forse è un produttore di caviale. Sembra un contenitore con la parte superiore rimovibile e sul fondo puoi mettere ghiaccio o burro. Tuttavia, al posto del caviale potete utilizzare anche una piccola ciotola. I piatti per pane e torte sono piccoli, con un diametro di soli 18 cm. In Russia vengono usati raramente. Se però riesci a trovarli, ricorda: vanno posizionati a una distanza di 10-15 cm dalle barrette snack. Per il pesce esistono piatti speciali di forma rettangolare o ovale. Ma sarebbe appropriato anche un piatto a forma di pesce stesso.
Di quanti servizi abbiamo bisogno per la nostra alimentazione quotidiana?Molto spesso utilizziamo solo 2 piastre: profonda e piatta. Ma per una “festa per il mondo intero” un paio di piatti non bastano ancora. Il numero ideale di set è quattro: set giornaliero, festivo, primaverile e natalizio. Ma puoi sostituirli con un set neutro, adatto a qualsiasi festa.
Secondo il tipo di piatti, sono divisi in piatti e profondi.Variano anche nelle dimensioni. Esistono ciotole per brodo con una capacità di 200-300 ml. Tradizionalmente vengono utilizzati per servire brodi e zuppe cremose. Per quanto riguarda questi ultimi, vengono spesso serviti con crostini su un piatto separato poco profondo o piccolo profondo, che si trova a sinistra della ciotola del brodo.
I piatti fondi sono divisi in 20 cm, che possono contenere esattamente un bicchiere di liquido, e 24 cm. È vero, ora puoi trovare piatti più grandi.
È consuetudine posizionare i piatti profondi su quelli piatti. Le zuppe si servono meglio in piatti bianchi. Per i porridge sono adatti utensili dai colori allegri.
Ideale per antipasti, insalate di verdure e piatti caldiI piatti piani andranno benissimo. Se il menù è abbastanza semplice e comprende solo due tipologie di piatti, un piatto piano viene posto sotto un piatto fondo, riservato alle zuppe.
Arredamento: quando si scelgono i piatti per una vacanza, ne vale la penaTieni presente che il colore dei piatti e i motivi su di essi svolgono un ruolo enorme sia nella creazione dell'atmosfera necessaria che nell'appetito. Ad esempio, i colori freddi smorzano la sensazione di fame, mentre i colori caldi, al contrario, la rendono più forte. Idealmente, dovresti tenere conto della combinazione di colori della stanza stessa. I piatti per antipasti e dessert hanno approssimativamente lo stesso diametro (circa 20 cm), ma differiscono nell'arredamento. I piatti dai colori vivaci e con immagini di frutti e bacche sono ideali per i dolci, mentre quelli bianchi o con immagini di verdure, formaggi e carni sono ideali per gli spuntini. Per quanto riguarda i piatti principali, sono molto simili ai piatti degli antipasti, il che significa che non potrete sbagliare se decidete di utilizzare gli stessi piatti per questi piatti.
Il più costoso e, di conseguenza, il piùL'opzione festiva è la porcellana. Decorerà qualsiasi festa. La qualità più alta è la produzione di piatti in porcellana. Tali articoli vengono creati manualmente e sono molto costosi. La porcellana di rilievo è un po 'più conveniente. Ma molto spesso, le feste vengono servite proprio dal servizio di porcellana con bordi ispessiti (come sostituzione di porcellana a buon mercato). La ceramica è famosa per la sua capacità di mantenere la temperatura dei piatti. Quindi, le bevande calde in un cerchio di ceramica non si raffreddano per molto tempo e in una brocca dallo stesso materiale, il latte non si inaspende nemmeno nel tempo più afoso. Per l'uso nel forno, tali piatti sono migliori di qualsiasi altro. Ma ci sono anche svantaggi: è difficile lavarlo.
Per usare quotidianamente brillantementeI piatti di vetro si sono affermati e molti non esitano a servirlo anche grandi celebrazioni. Il vetro non piace molto ad alta temperatura, quindi ti consigliamo di selezionare gli oggetti realizzati in vetro indurito. I piatti in metallo vengono utilizzati raramente per la servizio: sono più adatti alla cottura. Un'eccezione può essere considerata le piastre d'argento, che, tuttavia, richiedono ulteriori cure: prima di servire, devono essere accuratamente pulite. Gli utensili di plastica vengono generalmente utilizzati in campagne, picnic e dacha. Puoi trovare piastre di legno, ma sono più adatte per le feste tematiche con l'ambiente esterno corrispondente.
